Vin de casă din fructe de soc

La sfârșitul zilelor de vară, când noaptea de catifea în august înlocuiește înghețurile înțepător septembrie, în grădini și livezi roșu și negru de soc coapte. Original vin de casă este popular soc, deoarece rețeta de preparare a acestuia este destul de simplu, dar un gust proaspăt și tartă unei băuturi alcoolice la fel ca toți iubitorii de vinificație acasă. calități gustative socului este apreciat pentru gama mai multe complexe, care se încadrează în note de prune încrezător convertibile în nuanțe mai deschise de coacăze, care în mod neașteptat amărăciune picant quit. Se pare că o recoltă abundentă ca elderberry de luare a vinului creat în cazul în care, prin natura însăși pentru acasă să fie în măsură să pregătească vinul de fructe de pădure pe timpul iernii retrezirii lung.

lemnoase mai mare perenă - un arbust din familia caprifoi, care este foarte frecvente în Ucraina, în Rusia centrală și de sud, precum și în Belarus și coasta Mării Baltice. Boabe de soc - planta insidios, varietatea negru este un remediu bun, dar socul roșu conține chiar și un număr de substanțe toxice. Până în prezent, există aproximativ o duzină de soiuri ale acestei plante, dar grădinari preferă boabele socului. Roșu este cultivat elderberry numai în scop decorativ.

conținut

Medicament eficient și gustoase - vin de casă elderberry
Reteta vin video de la elderberry

Acesta a fost mult timp fructe de pădure, boboci și flori de puteri magice, atribuind conferă elderberry-le posibilitatea de a prelungi tineretea si de a imbunatati sanatatea, care este parțial adevărat. Natura echilibrată a conținutului de vitamine și minerale conținute în instalație contribuie la normalizarea rinichi, tractul gastrointestinal, tratamentul pancreatitei, crește producția de lapte în timpul alăptării. Socul este util in diabetul zaharat, este eficient in reducerea zahărului din sânge, eliminând riscul de complicații periculoase care însoțesc această boală. Uleiuri eterice, acizi organici, acid ascorbic, glucoza, fructoza și rutine - adică listă neexhaustivă de substanțe care se găsesc din abundență în această bucșă.

mai mare

vin de casă parfumată din elderberry util pentru a utiliza in ateroscleroza, insomnie, migrene, tulburări nervoase, indigestie, și diverse boli virale. O cantitate mare de antioxidanți conținute în acesta ajută la expulzarea din corpul de substanțe nocive, care asigură un efect de restabilire și tonic.

medicament eficient și gustoase - vin de casă elderberry

Dacă grădina dumneavoastră va dat aceste culturi valoroase de fructe de padure, nu fi leneș pentru a face un elderberry original și gustoase băutură. Strângerea fructele produse in vreme insorita uscat pentru a putea utiliza materiile prime boabe pentru producerea băuturilor fără spălare prealabilă. Astfel, pastram fructele de pe suprafața stratului de drojdie naturală, care va asigura un proces de fermentare a vinului adecvat. De asemenea, doar coacerii boabe suficient pentru a fi colectate, sucul maxim de umplere, tocmai pentru că fac băutura cea mai uimitoare cu un gust plin și bogat.

Vom avea nevoie de:

- fructe socului - 10 kilograme,
- zahăr - 2 kg,
- apă - 6 litri.

Boabe de soc si un pahar de vin

atunci:
- se scoate din fructul socului tulpinilor și a căzut listya-
- fructe pentru a se pisa o stare suspensie folosind un polizor, storcător sau drobilki-
- sări peste materii prime prin intermediul presei, care separă sucul de mezgi-
- gata să renunțe la storonu- suc
- presat de umplere prime cu apă și se lasă într-un loc cald timp de 5 ore-
- după îmbinare de timp specificat obținut nastoy-
- conectați-l cu sokom- deprimat anterior
- adăugarea la întreaga preformă diabet tartric pesok-
- se amestecă temeinic Wort
- se toarnă materialul vinului rezultat într-un pahar emkost-
- înfunda dop etanș cu vapori de trubkoy-
- un vas etanș, cu un transfer piesa de prelucrat la camera cu temperatura camerei pentru începerea protsessov- fermentație
- capătul liber al tubului de vapori a fost plasat într-un vas umplut cu apă pentru a controla vizual intensitatea procesului de fermentație prin monitorizarea bule de ieșire.

Acum trebuie să fie pacient pentru o perioadă de aproximativ trei săptămâni. După ce fermentarea dispare, iar apoi se oprește complet, ar trebui să ne Socul vin scurs din sedimentul. Acest lucru este cel mai usor de facut cu ajutorul unui furtun de cauciuc subțire, prin care vinul casei este turnat într-un nou recipient curat și uscat. Vinul de casă trebuie să se maturizeze - deci atinge plinătatea corespunzătoare a gustului, dobândi o aromă subtilă interesantă și puțin a eliminat culoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să stea într-o pivniță rece timp de trei luni, iar apoi acesta poate fi îmbuteliat. Acum, vin parfumat și gustos din fructe de soc pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar nu ar trebui să-l lase nerevendicat pentru mai mult de un an, deoarece gustul de băuturi alcoolice de casă se poate deteriora.

Poftă bună!

reteta vin video de la elderberry

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit