Rețetă de vin din fructe de soc

• Pregătirea ingredientelor
• Utilizarea de flori de soc

Pentru a prepara un vin frumos, cu un gust bogat poate fi folosit nu numai de vin. Pentru a face acest lucru, se potrivesc o varietate de alte fructe de padure sau fructe. Toți cei care doresc să facă bine gustos, parfumat vin, frumos la domiciliu pot afla rețeta băutură socul. Un număr mare de substanțe utile conțin fructe de pădure și flori de plante. Datorită acestui fapt ele sunt destul de des utilizate în medicina populară tradițională. Pentru a prepara adecvate ca boabe elderberry și roșu. Rețeta pentru un vin gustos, cu un miros plăcut este prevăzut în acest articol. Pentru prepararea nu au nevoie de aptitudini speciale.

Pregătirea ingredientelor

Pentru a prepara vinul, care utilizează boabele socului, au nevoie de aceste ingrediente:

• Zahăr - 1 kg;
• Lemon - 2 buc;
• Carnation - 3-5 inflorescențe măcinat;
• Sol scorțișoară - pinch 1-2;
• Rye biscuiți de casă - 3-4 bucăți sau 15 grame de drojdie.

Din boabe pre-recoltate trebuie să fie separate putred, uscate și tulpinii, se poate strica gustul vinului. Este necesar să le toarnă în cratiță, se adauga zaharul, apoi se amestecă tot conținutul și zdrobi. Este necesar să se aștepte momentul în care sucul începe să boabele socului porni. După aceea, potul poate fi umplut cu 2 L de apă și se amestecă până la fierbere conținutul până când zahărul sa dizolvat.

Apoi, trebuie să adăugați cuișoare și viața scorțișoară. Tot conținutul este adus la fierbere, apoi timp de 15 minute, Cook a amestecat ușor și bine.

Paharul rezultat este necesar să se răcească și se adaugă drojdia, biscuiți și un pic de suc de lămâie. Apoi, vasul este acoperit și învelite cu tifon pliat în 3 sau 4 straturi. Când conținutul pan pe suprafața bulelor încep să apară, lichidul trebuie să fie separat de pulpa cu ajutorul unui drushlag obișnuit, tifon curat pliat în trei straturi sau sită.

Lichidul filtrat trebuie umplut în flacon în jurul întregului volum și a stabilit pe gâtul capcana apă. Cu acest aparat, oxigenul nu poate pătrunde în interior, și eliberat în fermentarea dioxid de carbon va ieși în mod liber. Structura asamblată poate fi plasat în subsol sau orice altă cameră uscată, întunecată, rece. Reteta cere ca vinul din boabe elderberry insistă la o temperatură de 12 până la 18 ° C. Expunerea minimă necesară a băuturii în astfel de condiții vor fi de aproximativ 40 de zile.

Apoi, vinul din boabe de soc negru este separat de nămolul este turnat într-un recipient de pre-preparate, vag conectat. Puteți închide sticla este închisă numai atunci când procesul de fermentație va fi finalizat și va înceta să bule de formă. Băutura va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Vinul din boabele socului sunt adesea distribuite în sticle de plastic ordinare și sigilate. Puteți aplica, de asemenea, pentru acest recipiente din sticlă, dar dopul va trebui să speculative, asigurarea etc.rovolokoy. Se recomandă pentru a stoca recipientul cu vin negru soc nu este într-o poziție orizontală, și, astfel încât gâtul a fost usor ridicat.

Utilizarea de flori de soc

Fiecare reteta de vin care foloseste flori de soc, este necesară pentru a da băuturii un gust mai intens. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă spălați bine aproximativ 10 inflorescențe. Folosind 1 kg de zahăr și 4 l de apă, este necesar să se prepare un sirop pre-zahăr, care sunt umplute cu flori. Apoi, amestecul rezultat s-a adăugat o lămâie fără sâmburi, drojdie sau drojdie de vin. Capacitate ligat cu tifon și lăsat să fermenteze într-un loc cald adecvat, în cazul în care nimeni nu va primi razele soarelui.

Reteta necesita 3-4 zile, mustului i se toarnă într-un gât sticlă pe care a fost instalat un tobogan special apă și în aceleași condiții, a început să re-fermentare. Când procesul de formare de bule, vinul poate fi îmbuteliat și închis ermetic. Băutura va fi gata după 2-3 săptămâni, în cazul în care înmuiere într-un loc răcoros și întunecat. Vinul de flori este semnificativ diferit de bautura din boabe la gust, culoare și miros.