Casa de afine vin

1. reteta vin clasic de afine

   conținut

   • Rețetă pentru vin de afine din „classic“
   • Video: cum de a face vin din merișor (partea 1)
   • Reteta de vin din merișor, „no plămadă“
   • Reteta de vin din merișor, „rapid“
   • Video: cum de a face vin din merișor (partea 2)
2. Vin de merișor, „No plămadă“
3. Reteta de vin din merișor, „Rapid“

Cranberry - boabe de valoare, terapeutic, preparate din acestea compot, jeleu, tinctura și mănâncă în stare proaspătă sau congelată. Dar aici e vinul se face, probabil, mult mai puțin. Și aici este, la fel se pare destul de bine. Deși boabe ușor acru și zahăr în ea este aproape acolo - toate acestea pot fi ușor corectate în procesul de vinificare. Cranberry se va dezvălui în toate vinurile fortificate și dulci.

Cranberry - un cadou generos al pădurilor noastre, zonele umede și mai specific este în creștere peste tot - în toate vastele întinderi ale patriei noastre. Prin urmare, nu se poate cumpăra numai pe piață sau într-un magazin, și auto-asambla, se bucură de o pregustare a procesului de producere a vinului acasă și frumusețea fiecare boabe găsite.

În ceea ce privește utilizarea sa, se poate spune asa - toate lucrurile utile nu sunt împreună în Kalina și măceșe au in Rachitele. Este un depozit de vitamine si acizi, este de sănătate, colectate propriile sale mâini.

Vinul de afine a fost deosebit dacă utilizați un boabe bine copți, care sunt colectate în toamna pentru el în „vara indiană“. O proporție de bază de zahăr și boabe va fi de 1: 2 (merișorul 1 kilogram - 0,5 livre de zahăr). Aceasta este „medie de aur“, atunci când dulceața eclipsei acru. Și dacă introduceți în gust, puteți gusta nu numai vin de afine „monovkuse“, ci în „duet“ cu alte fructe de padure.

Vinul de merișor vă va da un nou și o mulțime de substanțe medicamentoase. Este pur și simplu de neînlocuit în sezonul răcelilor și nuanțe de lux într-un ritm vioi rece, și blând de vin roz va place ochiului.

Rețetă pentru vin de afine din „Classic“

componente:

• boabe de afine - 1 kilogram
• zahăr - 2,4 kg
• apă - 7 litri

Cum să se pregătească:

1. Se prepară demarorul: 0,5 cesti de afine (! Nu se spală) Întindeți săturate cu zahar (400 grame) și puneți-l într-un loc întunecos, timp de 10 zile

2. Gătit vin direct:

• cranberries nespălate (800 grame) necesare pentru a se toarnă într-un recipient de volum din sticlă de 10 litri și se frământă
• boabe pentru a adăuga zahăr (2 kg) și se toarnă apă (7 litri), sub rezerva sub agitare timp de 4 ore sau până când tot zahărul sa dizolvat
• lichidul rezultat turnând terminat plămadă farmacie top rochie mănușă de cauciuc cu ac prokolchikami mici în mai multe degete
• capacitatea de care va rătăci vinul nostru plasat într-o cameră caldă și întuneric timp de 1-2 luni
• vskolyhnuv nu sedimente printr-un tub de cauciuc (puteți utiliza un picurator) pentru a se toarnă vinul într-un alt recipient, după care este posibil să „împacheteze“, într-o sticlă
• ascuns în gâturile sticlelor trimite vin să se maturizeze într-un loc răcoros protejat de lumină la 3-4 luni

După această perioadă de vin dumneavoastră vă va surprinde cu caracteristicile sale aroma bogata, amintind de fructe de padure din Extremul Nord și caracterul său de durată.

Puteți găti aceeași versiune de vin din merișor, și fără utilizarea de aluat.

Video: Cum de a face vin din merișor (partea 1)

Reteta de vin din merișor, „No plămadă“

Dintre componentele iau:

• Suc de afine - 4 litri
• zahăr - 2,5 kg (poate fi crescută până la 4 kg)
• apă - 1,25 litri (5 pahare tăiate complet)

Cum să:

• cranberries spălate și înmuiate în apă rece timp de 1 oră
• scurgere și mash boabe și se lasă să fermenteze timp de 2 săptămâni
• se adaugă zahăr și se lasă să fermenteze din nou, dar la o luna, purtând o mănușă de cauciuc pe vârful unui ac străpuns degetul
• scurgere. Vinul rezultat, deversând-l într-o sticlă și se lasă să se maturizeze într-un loc rece timp de șase săptămâni

vin Cranberry sunt disponibile și exprimă - metoda de reteta „rapid“.

Reteta de vin din merișor, „Rapid“

componente:

Video: Cum de a face vin din merișor (partea 2)

• 1 kilogram de afine
• 1 litru de alcool 96%
• 1 litru de apă
• 17 linguri de zahar Lodge

Cum să se pregătească:

• cranberries Se clătește, se usucă și se macină blender
• sos de afine primit pentru a comuta într-un recipient de sticlă și lăsați-l în 7 zile
• în greutate, se adaugă cu atenție alcool și se lasă timp de încă 7 zile
• după acest timp, se dizolvă zahărul în apă și se adaugă la tinctura de sirop
• Se amestecă totul foarte atent și se încălzește masa la o temperatură de 65-70 grade, se răcește și filtru
• îmbutelierea lichid și insistă încă 24 de ore.

Acest vin, desigur, este mai mult ca o tinctură, și totuși se poate veni la îndemână atunci când oaspeții în „pragul“, și stocurile de produse vinicole din casa nr.

vin Cranberry Atunci când un tabel vă poate turna într-un decantor, acesta poate fi de asemenea utilizat în gătit sau cocktail-uri culinare. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie abuzate. Util si chiar medicale norma „Cranberry“ este de aproximativ 100 de grame pe zi. Aceasta ajută la digestie, imunitate impuls și tonul general a corpului. Și datorită faptului că alcoolul conține foarte puțin, vinul se dovedește ușor și plăcut. Numai dacă aveți aciditate prea mare în stomac, sau este inflamate, este mai bine în loc de „Cranberry“ nostru gătești vin din mere la domiciliu.