Vin și lichior de afine

Chiar dacă nu ai propria gradina, precum și o familie generoasă, împărțind în mod activ excese ale recoltei, puteți încerca încă mâna la afaceri interesante de fabricație a vinului de casă ieftin - cadouri de câmpuri, păduri, pajiști și mlaștini sunt disponibile aproape peste tot. Deci, trebuie doar să te îmbraci pokomfortnee, să ia un coș mare sau găleată (și chiar mai mult) și du-te la colectarea, cum ar fi boabe sau alte fructe. Zmeură, căpșuni, afine, afine, măceșe, afine ... Da, acum se apropie de zmeura de toamnă și căpșuni aproape mutat, și afine denochki pe picioare ultimele sale, dar afinele pot fi fericit, și foarte curând va fi posibil să se colecteze afine dragă oamenilor bogat în tot felul de vitamine. În ciuda faptului că afine nu este un material de vin de valoare, este încă destul de popular și de calificare din cauza acestui fruct face lichioruri și vinuri excelente, dintre care unele retete pe care le oferim astăzi.

Retete de afine vin

Pentru a prepara vinul ar trebui să fie luate boabe foarte coapte, asa ca aduna cranberries mai bine in toamna. Vinul este mai bine să se pregătească un puternic și dulce ca afine tabel nu este cel mai bun.

vin Cranberry-afine:
- 4,5 litri de apa
- 4 kg klyukvy-
- 2,5 kg de zahăr peska-
- 1 lingura. suc de afine.
Se spală fructe de pădure și le încălzește pentru separarea rapidă a sucului. Apoi, boabele de tavan cu o spatulă de lemn. Adăugați la masa rezultată de afine de zahăr, suc de afine, apa si pune pentru fermentare, acoperite cu gâtul recipientului tifon. Când procesul de fermentare este finalizat, se strecoara vinul și se toarnă în sticle.

Cranberry vin - Număr Reteta 1:
- 1 kg klyukvy-
- 1 litru de alcool (soluție 96%) -
- apa
- 17 linguri peska- de zahăr
- 3-hlitrovaya bancare.
clătiți cu atenție cranberries lăsați scurgerea apei afară și se taie boabe (de exemplu, polizor). Apoi, trecerea piureul rezultat în borcan de trei litri, se toarna alcoolul si se lasa la infuzat timp de o săptămână. După 7 zile, se adaugă un amestec de apă pură în partea superioară a containerului și se lasă timp de o săptămână. După 7-8 zile se amestecă zahăr în 2 litri de apă și se toarnă în infuzia rezultată. Apoi Se amestecă, se încălzește amestecul, așteptați să se răcească și se filtrează. Lichidul rezultat este îmbuteliat și se lasă timp de cel puțin o altă zi. După 24 de ore, vinul este gata, dar dacă așteptați un pic mai mult, ea va avea un gust mai bun decât.

Rețete cordials și lichioruri de afine

Infuzie Cranberry:
- 1L vodki-
- 1L răcite cu apă prokipyachonoy
- 1 kg de zahăr peska-
- 0,5 kg de afine.
Se clătește de fructe de padure, lasa sa se scurgă apa și reasamblat. Apoi, străpunge fiecare ac fructe de pădure și se pliază într-un castron adânc, se toarnă zahăr (vă puteți zdrobi pur și simplu de fructe de padure, în orice mod posibil, dar lichiorul apoi finisate nu este suficient de transparentă). Lasă pentru o jumătate de oră pentru un suc de afine se întoarce. Apoi se toarnă masa de suc de nisip cu boabe și un borcan de trei litri și se umple cu apă și vodca. Toate se amestecă și închideți capacul. Pentru aroma puteti adauga 1 lingura galangal si o crenguta de menta proaspata. Se pune borcan într-un loc întunecos pentru a infuza la o temperatură de aproximativ 20 ° C timp de 1-2 luni. Mai lung în valoare de perfuzie, tastier licoarea get. tulpina Gata băutură sleudet prin mai multe straturi de tifon. În cazul în care, în timpul perfuziei cu zahăr scufundat în partea de jos a băncilor, încercați infuzie de gust - dacă credeți că destul de dulce, pur și simplu se toarnă ușor lichidul cu un rest de zahăr la o altă bancă în cazul în care dulceața un pic, apoi se amestecă băutura, până când zahărul este tot nu dispersa.

O simpla tinctura de afine:
- 1L vodki-
- 0,5 kg klyukvy-
- 100 g de tsedry- citric zdrobit
- un pic de scorțișoară sol (opțional).
Se clătește și pat afine uscate. Apoi, puneți fructele într-un borcan, se adaugă coaja de lămâie și se toarnă vodca. Închide tinctura un capac de nylon și se lasă timp de 3-4 săptămâni. După un anumit timp, se strecoara infuzia, și, dacă se dorește, se adaugă scorțișoară în ea.

tincturi Variant cu acid citric
In schimb coaja poate fi folosit acid citric. Apoi rețeta variază ușor: se spală, afine uscate, se toarnă în borcan și umple-l cu vodca. Dă băutură o bere timp de 2 săptămâni. Apoi se adaugă acid citric coniac, se amestecă bine să se dizolve și tulpina băutură. Dacă se dorește, împreună cu acid citric poate fi adăugat zahăr. Îmbutelierea și le zakuporte. Finit magazin tinctura în frigider.