Cum de a găti vin de casă afine

vin de afine de casă este obținut nu numai incredibil de delicioase, dar încă foarte, foarte util, pentru că în foarte boabe este o mare cantitate de vitamine, acizi organici si oligoelemente. Dar nu toate atât de roz, deoarece poate avea impresia prima dată. Cranberry - Fructe de padure capricioase, necesită o atenție specială și un tratament special pentru ei înșiși.

Va oferim pentru a afla tehnologia de gătit afine vin de casă, care mai târziu vă puteți aștepta la un rezultat pozitiv.

ingrediente

• 5 kg de afine
• 5 kg de apă pură
• 5 kg de zahăr

Rețetă pentru vin de afine

Pentru a prepara vinul de afine trebuie să ia o cantitate destul de mare de apă și zahăr. Acest lucru se datorează faptului că această boabe aciditate ridicată și un conținut scăzut de zahăr, asa ca vin de suc pur este imposibil.

Merișor pentru vin de casă este mai bine pentru a colecta după sosirea primului inghet, deoarece în această perioadă, acesta conține mai mult zahăr decât în ​​boabe colectate anterior.

Fructele sunt bune aveți nevoie pentru a sorta, curat, elimina boabe stricate. Nu permite nici măcar un boabe mucegăite, te va strica tot vinul. Rezervoare în care vă va pregăti vinul trebuie să fie curate prea.

Cinci kilograme de afine, să ia cinci litri de apă și cinci kilograme de zahăr.

boabe preparate trebuie să se zdrobesc (pisa) pana se omogenizeaza. Pe partea de sus a boabelor sunt drojdie sălbatice, în cazul în care spălați, procesul de fermentare, nu așteptați, și, prin urmare, nu va fi nici vin.

Peretortuyu greutate de afine pus într-un recipient, se adaugă 0,5 kg de zahăr, se umple cu apă și se amestecă.

Acoperiți recipientul cu tifon și a pus pe cinci zile într-un loc cald întuneric. În fiecare zi trebuie să se agite plămada cu o lingura de lemn sau o mână. Cinci zile mai târziu, pe suprafața pe care se va găsi „capacul“ de pastă. Printr-un tub într-un recipient curat se toarna sucul, stoarce pulpa prin mai multe straturi de tifon, și se toarnă sucul în aceeași capacitate de fermentare.

Mustul rezultat clar introduce încă 2 kg de zahăr, se amestecă și setați garnitura de apă. Dacă nu aveți deja, puteți utiliza mănuși medicale obișnuite, pre-puncție cu un ac fiecare deget.

Viitorul pune vin într-un loc întunecos unde temperatura nu trebuie să depășească 25 ° C.

se toarnă doi litri de vin în patru zile, se adaugă 1,5 kg de zahăr, se amestecă și se toarnă siropul ușor înapoi în flacon, rotiți garnitura de apă.

După trei sau patru zile, efectuați din nou aceeași procedură, adăugând vinul ultimul 1 kg de zahăr. Odată ce întreaga cantitate de zahăr, se adaugă, astfel încât să nu provoace fermentarea prea rapidă și inutile.

Activă Fermentarea vinului de afine se menține la aproximativ 20-35 de zile. La finalizarea acestuia (în partea inferioară a rezervorului a apărut un precipitat dens a încetat bulele de pe sigiliu apa) vin printr-o îmbinare pai ușor în alt recipient. Precipitatul nu ar trebui să fie afectată, deoarece aceasta poate duce la o deteriorare palatabilitatea a produsului.

Vinului tinar a pus pe declanșatorul într-un loc întunecos, timp de aproximativ 3-6 luni, de preferință într-o pivniță sau un frigider.

vin Cranberry este gata din nou să se scurgă sedimentul și acum sticla. Dacă urmați rețeta noastră, cum să gătească vin de casă de afine, vei primi 4-5 litri vin incredibil de delicioase și frumos roz-roșu, cu o ușoară tentă de tartness. Păstrați acest vin poate fi de mai mulți ani într-un loc răcoros.