Nord lichior de afine vodca

• 1 sfaturi utile
• 2 lichioruri rețete
• 2.1 Reteta №1, sau lichior de afine clasic
• 2.2 Reteta №2. Cranberry vodca
• 2.3 reteta №3

sfaturi utile

Înainte de a începe a face tuica de afine, a verifica afară sfatul nostru util:

1. Dacă utilizați boabe de achiziție expuse la congelare, pre ei trebuie decongelate, mash ușor cu o lingură sau mâini.
2. Băutura se va potrivi și fructe de pădure proaspete, provisevshaya toată iarna pe ramuri - se pare lichior parfumat, bogat în vitamine și oligoelemente.
3. Nu contează ce reteta pe care o alegeți - Berry, în orice caz, este necesar să se rezolve, eliminarea fructe putrede și Mouldy, se spală bine sub jet de apă.
4. Ca bază de alcool poate fi folosit nu numai vodca sau alcool, dar coniac. Infuzie Cognac are o aroma tarta profundă și miros dens.
5. Dacă ați achiziționat afinele, ar trebui să se pregătească pentru faptul că boabe va fi rău și trebuie să vă îndepărtați ferment.

Sub rezerva toate sfaturile de mai sus, chiar vinificatorii novice poate face acasă un lichior de afine uimitor de alcool, care este potrivit pentru pește și preparate din carne.

lichioruri rețete

Următoarele retete de afine băuturi sunt ușor de preparat. Sub rezerva rețeta și proporția corectă de ingrediente care le obține cu siguranță un lichior gustos, care va surprinde invitatii la orice sarbatoare.

Reteta №1, sau lichior de afine clasic

vinificatori Novice mai bine de a folosi reteta clasica de coniac afine. Trebuie remarcat faptul că această băutură nu are nevoie de bază de alcool. Pentru prepararea lichiorului va avea nevoie de:

• berry - 0,5 kg;.
• Apa - 0,5 L;.
• zahăr - 700 gr.

Merișor trebuie să fie pliat într-o sticlă cu gura largă de sticlă, se frământă în prealabil o lingură sau mâini. Se spală materie primă nu este necesară, deoarece învelișul este un strat subțire de boabe de drojdie de fermentație sălbatic, fără de care procesul nu poate începe. Pentru cranberries adăugat zahăr, apă, și apoi masa rezultată se agită bine, sticla gât tifon strangeti prea tare. Raw lăsat timp de câteva zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Periodic, este nevoie să se agite masele.

În cazul în care nu sunt fructe de padure au început să rătăcească câteva zile, greutatea necesară pentru a turna o mână de stafide (nu are nevoie să se spele) sau un starter de fructe.

Când lichior începe să rătăcească pe gâtul sticlei purta mănuși medicale realizate într-unul din degetele de la o gaură mică, și se lasă o băutură timp de 40 de zile. După timpul de perfuzare și au trecut prin tifon din bumbac, îmbuteliate, recoltate în frigider pentru stocarea pe termen lung.

Dacă lichior veți găsi destul de un puternic, în produsul finit, puteți adăuga un pic de alcool diluat - nu mai mult de 10% din volumul total de lichioruri de fructe.

Reteta №2. Cranberry vodca

lichior de afine

La pregătirea lichiorului vă va lăsa mult mai puțin timp. Conform rețetei și ingrediente, băutura este mai mult ca o tinctura. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• boabe - 500 g;.
• diluat alcool sau vodca - 1 L.
• apă - 1 L;.
• zahăr - 1 kg;
• mentă uscată - 2 frunză (gust);
• rizomi tocat Potentilla - 1 lingurita .. (Gust).

În loc de zahăr puteți lua miere - cel mai important, să păstreze aceeași proporție.

Merișor trebuie să fie curățate, îndepărtați maneta, se framanta bine materia primă cu ajutorul unui sucitor sau se trece printr-o mașină de tocat carne. În masa rezultată este necesară pentru a adăuga condimente (mentă și bloodroot), se toarna tot amestecul de alcool, închide borcanul și se lasă timp de 1,5-2 săptămâni într-un loc întunecat. In timp ce afinele infuzate vodca, va trebui să găti sirop de zahăr (se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se aduce soluția la fierbere, se fierbe câteva minute, apoi se răcește). Acesta este amestecat cu coniac o zi înainte de terminarea perfuziei, recipientul este închis din nou și se lasă să stea încă 1-1,5 săptămâni.

De îndată ce băutura este gata, va trebui să treacă prin bumbac sau tifon. lichior de afine servit ușor refrigerate la masă.

reteta №3

Cranberry pot fi preparate si tinctura puternic, masculin, care nu are zahăr. Pentru a face acest lucru, va trebui să ia 0,5 kg de boabe, le peretoloch, se adaugă alcool, se amestecă și se lasă timp de 2 săptămâni, într-un loc întunecos. Odată ce băutura este gata, filtrată și îmbuteliată pentru stocare pe termen lung. Infuzia de alcool are o aciditate pronunțată, care Acopera mirosul și gustul de alcool.