Madeira vin portughez

Video: Vinuri Portugalia - comentarii de specialitate

Madera - o varietate de vin puternic, a primit numele de la locul unde a început producția sa - insula portugheza Maider.

Caracteristica principală a acestui vin - tehnologie de fabricație: pentru un material de vin timp este menținut la o temperatură de 30-45 ° C

Ca rezultat, băutura se naște cu aroma de chihlimbar-nuc caramel. Pentru gătit există diferite soiuri de struguri albi și negri. Puterea sa diferă de la 17 la 22%.

Video: Madera. Un vin care a traversat ecuatorul de câteva ori

Madera: Povestea vinului

Istoria apariției acestui vin este legată o legendă frumoasă. navă care transportă portugheză India butoaie de vin. Dar nava a prins calm: din cauza lipsei de nave de navigatie eoliene timp de mai multe luni, pur și simplu plutit în derivă pe mare. Căpitanul a decis să se întoarcă în Europa.

In tot acest timp butoaie de vin în picioare în căldură, și în schimb a fost faptul că vinul a dobândit o aromă și un gust distinctiv. Mulți, el a venit pe placul, și în curând a început să facă această băutură este deja în mod specific.

Madeira au fost producătoare încă din secolul al XV-lea. De la sfârșitul secolului al XVII-lea, ea a primit statutul de vin regal și a încetat să fie comercializate. Bea-l poate doar membri ai familiei regale portugheze. Adesea monarhi expulzat acest vin alți conducători ca un cadou valoros.

grad clasic

În secolul al XVII la 1857 produce trei tipuri principale de Madeira: Sersial, Boualem, melmsi.

• Sersial - vin sec, care a avut o culoare aurie de lumină.
• Boualem - roșu, consistență groasă similară cu lichior, Madeira.
• Melmsi - Orange Madeira produs din boabe, transformat în stafide.

După încetarea producției acestei Madeira, datorită popularității extreme a băuturii, a început un val masiv de falsificare: Madeira forjate din întreaga lume.

Video: Alex Voloh prăji gratar si vin de băut Malaquias, Madeira

tipurile moderne

Numele lor este determinată de tipul struguri, din care acestea sunt realizate. Pentru speciile de elita sunt semi-uscate verdelho, dulce de aur Boualem, vin cu o ușoară aromă de migdale Sersial și cel mai parfumat Malvasia Madeira. Una dintre cele mai populare, dar nu de elită, specii considerate apa de ploaie. În Rusia, 1930 a produs Crimeea Madeira.

video: "Massandra" a anunțat falsificarea vinurilor sale Ucraina

În 2007, în New York, o colecție exclusivă de Madeira a fost vândut la un preț de 2,3 milioane $. Acesta conținea mai mult de o mie de sticle de vin, dintre care cea mai veche a fost lansat în 1749.

Cum și cu ce beau vinul?

Madeira este cel mai bine utilizat ca un aperitiv și a servit cu cursurile tradiționale doua refrigerate. Este perfect potrivit pentru gustări păsări de curte, șuncă și ficat.

ea dezvăluie, de asemenea, un mare bine cafea și o varietate de deserturi. De multe ori utilizate la prepararea diferitelor băuturi alcoolice.