Istoria Madeira Massandra vin

Compania a început să se dezvolte în 1826. Atunci a fost achiziționată de contele Vorontov, o mulțime de efort pentru a vinului Massandra recunoscut astăzi și iubit în întreaga lume. Datorită lui Mikhail Semenovici au fost construite pivnițe uriașe, a plantat mii de viță de vie. Succes a fost în 1900, când planta a luat parte la expozitia de cele mai bune vinuri din Paris.

Massandra produce un număr foarte mare de băuturi pe an: vinurile cantine, foarte puternice și de desert. Colecția are mai mult de 1 milion de sticle, și, mai recent, este în Cartea Recordurilor. Vinul a atins gustul bun maxim și gust unic, ar trebui să ia o lungă perioadă de timp. Există vin, tehnologie de gătit, care durează mai mult de 10 de ani. Este pe bună dreptate mândru de produsele companiei rafinate, deoarece diferitele competiții a luat primul loc. Are sute de medalii, zeci de cupe. Una dintre cele mai populare specii este Madera Massandra.

3 Câteva cuvinte despre băutură

Madera Massandra considerat băutură puternică și costisitoare. Disponibil în flacoane de sticlă cu timbre de acciz. Este un vin alb, care vine numai prin amestecarea mai multor soiuri de struguri, și anume Albilo, verdelho și Sersial. Aproximativ 70% din băutura cuprinde Sersial.

Trebuie remarcat faptul că vinul este produs inca din 1936. Dacă deschideți sticla, putem prinde doar cele mai bune buchet de arome, cu un indiciu de caramel. culoare bautura poate fi luminos, auriu, chihlimbar - depinde de anul de fabricație.

Cetatea, vinul este superior bere, lichior. Acesta 19,5% vol., Și total de 3 g de zahăr la 100 cm. Pentru a obține aceste rezultate, strugurii sunt recoltați în timpul de vârf de maturitate, iar apoi insista în lumina directă a soarelui timp de câteva săptămâni. Numai atunci este muiată în pivnițe calde și a avut loc timp de mai mult de 5 ani. Madera Massandra câștigă 4 medalii de aur la competițiile mondiale.

Proprietarii bea la sosire înapoi vrut să-l vândă altor cumpărători, dar soarele un gust foarte diferit, neplăcut făcut. Vindem produsul nu a funcționat, atunci vinificatorii pur și simplu, pune-l în subsol și-l uita timp de mai mulți ani. Numai decenii mai târziu muncitorii din fabrică găsit accidental. După degustare un pahar de vin, au fost uimiți, pentru că gustul a fost atât de bun încât spiritul interceptat. Proprietarii vândut viticultura "viciat" vin de cele mai scumpe la prețul de timp. Așa e, din întâmplare, tehnologia de preparare a bine Madeira a fost descoperit.

Istoricii susțin că prima dată un vin a fost făcută pe insula Madeira, iar numele său a venit de acolo. Doar în timp, am pierdut ultima literă și se întoarse Madera. La mijlocul secolului trecut producția Madeira sa oprit, deoarece este un proces consumatoare de timp destul de intens și de muncă. Asta a fost atunci când american, companiile franceze și spaniole au început să creeze băutura prin adăugarea unui colorant. Acest lucru a continuat pentru o lungă perioadă de timp, și numai fabrica Massandra, care este în Crimeea, a reluat această tehnologie de pregătire Madeira.

Astăzi, pentru binele Madeira utilizat kanteyro metodă. În primul rând, un struguri deprimat trebuie să rătăcească cald. Apoi, băutura este turnată în butoaie de stejar, dar nu complet, lăsând loc pentru aer. Și din nou lăsat în soare timp de câțiva ani. butoaie de stejar da vinului un gust unic si viitor saturate cu taninuri.

Vinificatorii Bad folosesc tehnologia de încălzire artificială. Unele construi sere sau sere intreaga sticla pentru a bea în mod constant menținut la o temperatură ridicată. Pentru a termina rezultatul este un vin de calitate, ar trebui să urmați câteva reguli:

1. susținerea continuă a temperaturii ridicate, indiferent de anotimp și de ani de imbatranire.
2. Este necesar ca vinul de mai multe ori cedat la influența aerului. În acest scop, este deschis.
3. Necesar pentru a menține băutura în butoaie de stejar de 3 ani sau mai mult. Cu cât este mai de expunere, vinul mai scump și mai gustoase.

Temperatura de alimentare optimă de 16-18 grade Celsius. Acesta poate fi consumat ca un tăieturi calde și reci, și reci. gust mai saturate pare a fi o combinație de Madeira cu preparate în care există carne de porc, vita, pui.

Ieftine Madeira pot fi folosite la gatit, mai ales pentru copt deserturi, crearea de noi sosuri pentru pește sau carne. Calitatea sticla Madeira va fi un cadou minunat pentru iubitorii de această băutură pentru sărbători. Și, cel mai important, va împodobesc orice sărbătoare.