Bitter Brandy Stark

Starck - băutură alcoolică tare, în care o concentrație suficient de mare de alcool (cel puțin 40-43%). Acesta se obține prin infuzia de vodca puternică în butoaie de stejar de vin. Băutura este foarte popular în Europa de Est. În special, se face în Polonia, Belarus, Lituania și vestul Rusiei. În diferite țări, numele exact al alcoolului poate fi diferit (de exemplu, un produs fabricat în întinderi din Rusia, cum ar fi Stark lichior amar).

aparate de gătit tradiționale

În procesul de obținere a Starkey se concentrează pe bază de alcool. Când se efectuează prepararea dublului distilare secară fermentate mustului în alambic (această tehnologie este similar cu un whiskey producătoare de algoritm). Băutura finită are un gust plăcut, de infuzie luate numai butoaie vechi (de obicei, stejar), care sunt deja utilizate în procesul de îmbătrânire a portului sau a vinului.

Astăzi la întreprinderi specializate de alcool este preparat folosind:

• alcool rectificat;
• apă filtrată;
• portuare;
• coniac;
• infuzii făcute din frunze de mere și pere.

Aceste ingrediente sunt amestecate și infuzate.

Durata perfuziei în butoaie de stejar vechi pot fi diferite. De exemplu, în Rusia perioada de îmbătrânire standard este de 10 ani, iar în Polonia, băutura poate găti peste 50 de ani.

Video: biter (Stark)

Una dintre principalele condițiile de obținere a produsului bun este o temperatură scăzută de depozitare (aproximativ 12 grade). În acest sens, butoaie cu o băutură este întotdeauna păstrată în subsolurile cu microclimatul necesar.

Sub rezerva tuturor normelor obține o băutură tare, care se caracterizează printr-un gust amar. Cu toate acestea, avantajul său principal este aroma Brandy, în care există note de mere și pere frunze.

După cum se poate observa, algoritmul de preparare standard de Starkey destul de complicată și laborioasă. Dar, în ciuda acestui fapt, băutura poate fi preparată la domiciliu.

Conform concentrației de alcool și adâncimea de aromă de origine-Stark va fi ușor inferior omologii din fabrică, dar acest lucru nu vă împiedică să se bucure de alcool de calitate reală.

Video: Prezentare generală a Pădurii * * Bitter Creek (18+)

Cele mai populare Rețete

Există 3 modalități de a pregăti Starkey care se va potrivi atât proprietarii de case particulare, cu pivnițe, și persoanele care locuiesc în apartamente.

reteta 1

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru a prepara o băutură de prima reteta:

• vodca de calitate - 0,5 l;
• coaja cu un sfert de lamaie;
• cafea boabe organice - 5 buc;.
• coaja de stejar - 1 linguriță;
• zahăr - un sfert de linguriță;
• nucșoară - jumătate de linguriță.

Însăși pregătirea algoritmului este după cum urmează:

1. Scoateți coaja de lamaie (o mai bună utilizare pentru acest dispozitiv special pentru cartofii de curățare) și se taie în fâșii.
2. Se toarnă într-un recipient de sticlă cantitate specificată de boabe de cafea, coaja de stejar, zahar, nucsoara si coaja preparate.
3. Se toarnă conținutul de vodcă, sigila recipientul și puneți-l într-un loc întunecos, timp de cel puțin 10 zile (în cazul în care este posibil perfuzie pe termen este mai bine să crească).
4. După acest timp, este necesar să se scurgă băutura și apoi se toarnă într-un recipient de sticlă pentru depozitare.

După această casă Stark tinctura amar este gata de utilizare. Este perfect pentru mese de gală. Se recomandă să se păstrează într-un loc răcoros. O variantă ideală este considerată pivniță, dar în absența sau frigider cămară adecvat.

reteta 2

A doua reteta este foarte similar cu cel precedent, dar în acest caz trebuie să utilizați vanilină, zaț de cafea, si felii de lamaie (în loc coaja). În ceea ce privește celelalte ingrediente, aceasta va diferi doar prin numărul lor.  Pentru Starkey a doua metodă va avea nevoie de:

• 3 l vodca bună;
• 1 lamaie;
• 2 lingurițe de zahăr;
• cafea măcinată 1 linguriță;
• 45 g scoarță de stejar;
• o jumătate de linguriță de nucșoară;
• 2 g de vanilină.

Tehnologia de preparare este simplu:

1. Lemon tăiat în felii mici și se toarnă în recipiente de sticlă.
2. Apoi sa adăugat în vasul de mai sus cantitatea de zahăr, cafea macinata, coaja de stejar, nucsoara si vanilie. Toate aceste ingrediente sunt turnate vodca.
3. După aceea, recipientul este închis și plasat într-un loc rece timp de cel puțin 10 zile (se recomandă să se extindă perfuzia cu cel puțin până la 2 săptămâni).
4. După acest timp, este băutura filtrată necesară de 2-3 ori, și apoi se toarnă în sticle de depozitare.

Produsul finit este livrat la masă la cină sau în timpul unei cina de vacanță. Iubitorii de alcool dulce se poate adăuga la Stark 2-3 linguri de sirop de zahăr.

reteta 3

Pe de-a treia reteta se poate face o tinctura, care este cel mai receptiv la standardele de fabrica de băuturi. Acest lucru va necesita:

• 1 litru de vodca de înaltă calitate (dacă este posibil, este cel mai bine utilizat ca bază de secară alcool vodca distilare dublă);
• 25 ml de infuzie alcoolică de frunze de mere și pere;
• 1 linguriță de sirop de zahăr sau fructoză;
• vanilie jumătate linguriță;
• 50 ml de coniac;
• 100 ml de port.

Mod de preparare:

1. În primul rând, este necesar să se pregătească o infuzie de frunze. Pentru a face acest lucru, se amestecă 20 g și 50 g frunze de pere mere. Se toarnă ingredientele într-un recipient de sticlă și să le acopere cu alcool de 70 la suta (nevoia 1 L).
2. Închide recipient și se lasă timp de 7 zile într-un loc răcoros. După încheierea perioadei de 7 zile perfuzia este gata.
3. După aceea, preparatul se Starkey.

Tehnologia este foarte simplu:

1. Ingredientele de mai sus se amestecă într-un recipient de sticlă.
2. Capacitatea este închisă, se referă la un loc rece și se lasă timp de cel puțin 5 zile.
3. În acest timp, se recomandă să se agită containerele cel puțin o dată pe zi.
4. După acest timp lichidul este gata de utilizare.

Proprietarii de case particulare, cu pivniță are un avantaj semnificativ pentru locuitorii din apartamente - au posibilitatea de a Stark rețeta tradițională.

Acest lucru va necesita să achiziționeze ingredientele menționate și butoaie de stejar, în care se insistă vinul. În acest butoi pentru a amesteca vodca de secară, sirop de zahăr, vanilie, coniac, vin de Porto, și frunze proaspete de peri și meri.

Vas cu amestecul rezultat a fost închis și plasat într-o pivniță. După aceea, rămâne doar să aștepte cel puțin 10 ani. Cu toate acestea, rezultatul unor astfel de așteptări va fi excelent. Ai un alcool cu ​​adevărat de elită, care va deveni un atribut esențial al mesei de vacanță.

Video: Zubrovka reteta tinctura pe vodca

Contraindicații

Din păcate, băuturile alcoolice pot fi consumate la toate. Un astfel de produs ca Stark tinctura amar, nu este o excepție. În special, este contraindicat pentru persoanele care suferă de:

• alcoolism;
• alergie la una dintre componentele pentru băuturi;
• boli de ficat sau sistem cardiovascular;
• niveluri ridicate de zahăr din sânge.

În plus, se recomandă insistent să nu bea în timpul sarcinii Stark. Este interzisă și femeile care alăptează. Pentru a vă proteja împotriva potențialelor probleme, este mai bine să treacă o examinare preliminară. Deci, știi 100% dacă consumați această băutură poate.

Video: lamaie cafea sau modul de a face simulare Starkey