Reteta berezovitsy

Berezovitsa este una dintre cele mai vechi băuturi rusești, care au apărut în timpul sciților. Are un gust unic si este perfect pentru a potoli setea în căldura verii. Metoda de preparare a băuturii este foarte simplă și nu necesită mult efort - suc natural de mesteacăn se toarnă într-un butoi deschis, unde a rămas până la fermentare.

Deoarece sucul poate fi găsit doar într-o pădure de mesteacăn în primăvară, în timp a devenit o bautura populara de a uita și a dat drumul la cvas, care pot fi preparate în orice tip de teren.

ingrediente:

sap Birch - 5 l
Orz - 1 cană
Pâine de secară - 50 oz

Cum să pregătească o băutură berezovitsa

Pentru aceasta reteta are nevoie de suc nediluat naturale berezovitsy colectate în primăvară. Dar, chiar dacă ați achiziționat sucul de la magazin, în cazul în care acesta este de obicei diluat cu apă și se adaugă zahăr, puteți găti o berezovitsu reală, care a fost preparat de către strămoșii noștri.

Sucul proaspăt recoltat va trebui să fie bine tulpina prin mai multe straturi de tifon și se toarnă într-un mic butoiaș sau sticlă borcan de lemn.

Proaspăt recoltat seva de mesteacăn

Lăsați sucul să fermenteze timp de câteva zile într-un loc cald.

Barleycorn se prăjește într-o tigaie sau în cuptor să se usuce.

Fry Barleycorn

biscuiti secară și se prăjește uscator separat, apoi se amestecă cu orz și se adaugă la suc. Fermentarea poate folosi drojdie de pâine regulat, atunci băutura va fi gata în curând.

Berezovitsu hrănirea refrigerate cu lamaie si menta

Într-o zi, puteți bea scurgere și se toarnă într-un borcan de sticlă sau de sticlă. Poti bea dintr-o dată - băutură berezovitsa are o aromă ușoară de fermentare. Acesta este cel mai bine păstrat în frigider și se servește cu o felie de lamaie sau menta.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit