Seva de mesteacan - un gust de copilarie

Video: Colectarea seva de mesteacăn. Colecția de mesteacan SAP

sap Birch - este un lichid obținut din crengi sau trunchiuri de copaci de mesteacăn rupte sau crestate. Se colectează sucul se realizează de obicei în primăvară, începând și terminând cu dezgheata Bud (martie-mai). Mulți dintre gustul său este familiar din copilărie: cineva a cumpărat un pahar de suc, în cantina părinților, și cineva a lins cu bucurie o picătură de nectar dulce direct din mestecenii în creștere în curte. Apropo, în plus față de un gust plăcut seva de mesteacăn are mai multă greutate și proprietăți utile, datorită compoziției sale unice. Este util în: artrita, sciatica, reumatism, gută, dureri în gât, dureri de cap, hipovitaminoza, tuberculoza, tumori, boli ale tractului gastro-intestinal și a sistemului urogenital, precum și - întărește sistemul imunitar, imbunatateste starea de spirit si ajuta sa scape de oboseala. O utilizare mai activă a seva de mesteacăn în produsele cosmetice populare pentru a îmbunătăți pielii și starea părului.

Cum de a colecta seva de mesteacan

seva de mesteacan poate fi cumparat in magazine, dar suma nu poate fi comparat cu ceea ce a fost în zilele Uniunii Sovietice (despre care nu știu de calitate), ci pentru că mulți oameni preferă să-l singur.

Din păcate, unii colecționari de băutură nu cred că despre copaci și fără milă le distruge, de rupere ramuri sau crestarea puternic. Între timp, sucul poate fi colectat moduri destul de umane și care sunt potrivite chiar și pentru cioatele rămase după logare mesteacăn. O metodă care cauzează cel deteriorarea arborelui este după cum urmează: mesteacăn forate în portbagajul o adâncime mică gaură de aproximativ 4-5 cm, care este apoi introdus în vârful picurătorului pentru sistemul medical (în acest caz, trebuie să existe goluri). Al doilea capăt al tubului picurătorului (fără ac) este coborâtă în flacon. După colectarea gaura prosverlonnoe suc ar trebui să fie eliberat de picurător și înscrie-l cu o crenguță uscată, potrivită în dimensiuni și uns cu ulei smoală grădină. În cazul în care arborele este gros, găurile pentru colectarea de suc poate face unele.
În nici un caz nu colectează sucul de la mesteceni tineri!

băuturi Rețete din sucul de mesteacăn

Suc de mesteacan este cel mai bun pentru a bea proaspăt recoltat, acesta trebuie să fie depozitate în frigider nu mai mult de 2 zile. Cu toate acestea, dacă sunteți foarte norocos și mesteacăn seva ai adunat atât de multe încât nu au timp pentru a bea câteva zile, cu întreaga familie, restul acestei băuturi sănătoase poate fi păstrată.
seva de mesteacan pentru viitor:
- 1L mesteacăn soka-
- Articolul 0.5. peska- de zahăr
- 5 g de acid citric.
Se adaugă zahărul și acidul din sucul, se amestecă bine pentru a dizolva cristalele. Apoi se filtrează sucul, se toarnă în borcane sau sticle preparate, pasterilizuyte si se ruleaza. Depozitați băutura finită este necesară într-un loc răcoros, întunecat.

Video: Gust de seva de mesteacan! 05152

sirop de mesteacăn:
- Proaspăt recoltat seva de mesteacăn.
Pentru sirop seva de mesteacăn, se toarnă în tigaie, se pune la foc mic, fără capac și se fierbe pana se ingroasa. Când sucul va fi similar cu miere lichidă, acesta poate fi turnat într-un borcan. Siropul este stocat în frigider și se adaugă la băuturi sau produse de patiserie, dacă este necesar.
băutură Birch:
- 0.5 l mesteacăn soka-
- 2 lingurite peska- de zahăr
- coaja de la 1/4 limona-
- chestii câteva stafide.
Se toarnă sucul într-o sticlă și se adauge zahăr, stafide si coaja. Apoi conectați flaconul în mod corespunzător și puneți timp de 2-3 luni, într-un loc răcoros. Băutura finit poate adăuga zahăr după gust.

Și mai mult de sevă de mesteacăn posibil să se prepare cvas sau limonada.

Revigorant cvas Birch:
- 1L mesteacăn soka-
- 15-20 g drozhzhey-
- 3-4 bucăți. stafide.
Sucul se încălzește la aproximativ 35 ° C, se toarnă într-un borcan, se adaugă stafide și drojdia, apoi închideți borcanul și se lasă să fermenteze timp de 7-15 zile. În schimb, puteți utiliza regulat pesmet de drojdie.

Limonada cu suc de mesteacan:
- 2-3 l mesteacăn soka-
- 8-9 linguri peska- de zahăr
- 3 limona-
- cuburi de gheata.
Se spală lămâi, tăiate în felii, puse într-un vas adânc și se toarnă zahăr. Așteptați suc de lămâie separat, și apoi pune amestecul de lamaie-zahăr într-un borcan sau cana cu seva de mesteacăn, se amestecă și se lasă să apăsați pe 2-2,5 ore. Se serveste in pahare cu cuburi de gheata.

Video: Cum de a colecta seva de mesteacan