Tehnologia de preparare a lichiorului de cătină

Bea cu un gust dulce-acrișor delicată și aroma caracteristică a cătină. Pentru a face lichior de casă făcută din cătină necesită fructe de padure proaspete sau congelate. fructe congelate este mai întâi decongelat și drenată apa.

Ajustați cantitatea de zahăr la gust, concentrându-se pe proporțiile de reteta. Ca un baze alcoolice vodca adecvat sau alcool etilic. Fierbe cu un miros distinctiv nu este cea mai bună soluție, deoarece afectează semnificativ gustul.

ingrediente:

boabe de cătină - 250 de grame;
vodca (40-45% alcool) - 0,5 l;
apă - 200 ml;
zahăr - 100-200 grame.

Rețetă lichior catina

1. Fiecare Berry strivi un sucitor de lemn. Ar trebui să obțineți un piure omogen.

2. Ori piureul de cătină într-un borcan de perfuzie, se adaugă vodca, se amestecă și se închide capacul.

3. Se pune borcanul de 14-16 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Odată agitat în 3-4 zile.

4. Se filtrează infuzia printr-un tifon sau o pânză groasă. Porțiunea de lichid turnat într-un vas curat.

5. tifon pus din tescovină într-un castron, pentru a implementa.

6. Se toarnă peste apă Turtă bine depășită.

7. Se amestecă într-o tigaie de zahăr și stoarsă oblepihovoe apă.

8. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute, la foc mic eliminarea gunoi de la suprafață.

9. Gata sirop să se răcească la temperatura camerei.

10. Extract de sirop Mix obținut în etapa a patra.

11. Capac bine, insista într-un loc întunecat 15-30 de zile.

12. Pe suprafața de ulei de cătină se adună. Acesta nu poate fi eliminat prin agitarea soluției înainte de utilizare, pentru a primi o băutură de portocale. Pentru a elimina ulei suficient pentru a turna lichidul într-un recipient cu gât larg, se lasă să se odihnească timp de 45-60 minute, apoi se colectează uleiul de pe suprafața de ștergere. După îndepărtarea culorii de ulei este galben pal, iar gustul nu este atât de saturate.

fotografie acasă de lichior de cătină — cu unt

Randament: 800-850 ml oblepihovogo tărie lichior de aproximativ 25%. Perioada de valabilitate - 3-4 ani.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit