Vin Rețete din cătină în casă

vin obținut din cătină

Pentru a pregăti băutura de fructe de padure-Catina este bun pentru a sorta, curat de nuiele și stabilească într-un borcan mare confortabil sau un alt recipient convenabil pentru vin de gătit - butoi, cutii de lapte sau oală email. Boabe fresh se spală nu au nevoie - pe suprafața drojdiilor destul de sălbatice care asigură fermentarea băuturilor. În cazul în care boabele sunt înghețate, atunci ei trebuie să fie pus într-un castron convenabil, decongelare, se spală și se lasă să se scurgă excesul de apă.

boabe preparate framanta tolkushkoy, se umple cu zahăr și a pus într-un loc cald timp de câteva ore. Atunci când sucul de boabe va începe, aveți posibilitatea de top cu apă, se amestecă, se acoperă borcanul cu sigiliu de apă și să livreze vinul să fermenteze.

Acest vin reteta de cătină va fi gata după aproximativ 2 luni - totul depinde de timpul fermentației mustului.

Pentru a nu pierde un moment de pregătire de preparare a cafelei acasă, este foarte important să se verifice băutura de zi cu zi. Dacă nu acoperiți cu sigiliu de apă, puteți utiliza un mănuși de cauciuc obișnuite - efectua într-unul dintre degetele de la o mică gaură și a pus-o pe deschiderea sticlei. La un moment dat fermentația se umflă, și nu va fi dificil de a vedea modul în care există o defecțiune a procesului de gătire.

Când mănușa va dispărea, se toarnă vinul din sediment, supernatantul din tulpina pulpa și se toarnă într-un flacon de sticlă. Nou pune vin să se coacă într-un loc rece timp de 2-3 săptămâni, dar poate încerca o dată. Cu cât băutura se va coace, The mai elegant și mai nobil să fie gustul său.

Rețetă de vin cătină acasă

Pentru a prepara vinul cătină acasă veți avea nevoie de:

• Catina - 3 kg
• Zahăr - 1 kg
• Apa - 2 litri

boabe nespălate zdrobit blender, storcător sau folosind tolkushkoy convenționale. Stoarce sucul prin tifon, se toarna intr-un borcan de sticlă sau cratiță email. Boabele pastă rămas umple cu zahăr, se amestecă bine și se adaugă apă. Se pune amestecul rezultat într-un loc cald timp de câteva ore. După ce zahărul sa topit bine, ai nevoie lichidul se va scurge bine folosind cheesecloth și se toarnă-l la sucul stors.

Se închide borcanul cu sigiliu de apă sau uzura de cauciuc cu sigiliu, pune-l într-un loc cald și se lasă să fermenteze timp de 5-6 săptămâni. Când fermentarea este oprită complet, vinul va fi drenată din sedimentul și se toarnă într-un flacon de sticlă să se maturizeze într-un loc răcoros. Un vin tânăr poate încerca imediat după strecurat, dar cel mai bun din tot ce se lasa sa stea câteva săptămâni.

Cum să pregătească un vin de casa din cătină

Pentru această rețetă, cătină vin de casă, va trebui să ia:

• Catina - 1 kg
• Apa - 500 ml
• Zahăr - 500 g

Înainte de a prepara un vin de casa, mash cu fructe de cătină, le-a pus într-un borcan sau cratiță mare. Se adaugă apă, se amestecă, se adaugă zahăr și se amestecă din nou bine. Amestecul finit este pus într-un loc cald pentru fermentare - trebuie să trageți pe gâtul capacului de la garnitura de apă. Deoarece cătină rătăcește destul de dificil, este foarte important să nu pierdeți un moment de terminarea fermentației.

În cazul în care încetează de suprafață pentru a lăsa bule de aer, vinul va fi drenată din sedimentul și se toarnă în borcane sau sticle. Pune vinul să se maturizeze într-un loc întunecos și rece timp de 2 luni.

Prepararea dulce vin de desert din cătină

Pentru prepararea vinului de desert dulce ca gustul este foarte amintește de lichior de ananas, veți avea nevoie de:

• Catina - 10 kg
• Apa - 6,5 kg
• Zahăr - 4 kg

Gatiti-l foarte simplu. Ia cătină, nu se spală, și pur și simplu separa boabele de nuiele. Crush boabe piure de folosind o mașină de tocat, blender sau lingura regulat, pentru a schimba plămada rezultând o bucată de tifon și stoarce sucul bine. Din această sumă, fructe de padure, ar trebui să aibă aproximativ 6-6.5 litri de suc.

Se scurge sucul într-un borcan de sticlă, se adaugă apă și se toarnă zahăr. Pune borcanul într-un loc cald să fermenteze timp de 1-2 luni. Pentru a determina faptul că vinul nou, nu uitați să puneți pe capacul de etanșare cu apă.

tulpina cătină vinul casei și se toarnă într-un vas confortabil - sticle sau borcane mici.

Vinul de desert va trebui să insiste pentru o lungă perioadă de timp - nu mai puțin de 6 luni. Puneți flaconul cu o băutură într-un loc rece, protejat de lumina directă a soarelui, și să uitați până la următoarea recoltă.

„Țarul“ vin cătină

băutură uimitor că mulți vinificatori numit „țarul“ este foarte simplu pentru a găti propriile lor mâini. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• Marea suc de cătină - 1 litru
• Apa - 1,5 litri
• Zahăr - 3 cani

Se toarnă sucul intr-un borcan mare de sticlă sau alt recipient, care este convenabil pentru fermentarea băuturilor. Se toarnă apă rece și se toarnă zahăr. Cu o lingura de lemn se amestecă băutură foarte bine la zahărul este dizolvat complet. Dacă sunteți de gătit o cantitate mare de vin, zahăr pot fi amestecate separat cu apă într-o baie de apă, se răcește și numai apoi se adaugă sucul boabe.

Se închide borcanul cu separator de apă - un tub, un capăt al căreia va trebui să fie coborât în ​​apă. Aveți posibilitatea să utilizați un mod mai simplu - pentru a pune pe gâtul mănușa borcane de cauciuc.

Când fermentul amestec, acesta va trebui să fie drenat din sediment, se toarnă într-o sticlă și se păstra la frigider. Aproximativ o săptămână mai târziu băutura va trebui să se scurgă și, din nou, se toarnă într-un recipient curat. Lăsați o băutură să se maturizeze timp de 3-4 săptămâni, după care va fi posibil să se bucure de vin uimitor de delicios.

Mai multe rețete de vin de casă din cătină se va adăuga la colecția dvs. de băuturi noi, originale pentru fiecare gust. Fiecare dintre ele este compoziția și metoda de preparare, gust și conținutul de alcool diferit.

retete simple pentru vin din cătină ajuta să alegeți cea mai potrivită metodă de preparare a acestei băuturi minunate.