Infuzie de mure si alte fructe de padure vodca

• Infuzie pe murele
• gem Brandy-based
• Infuzia pe boabe de dracilă
• Infuzia preparate pe pepene verde
• Bitter pe bază de cafea
• Infuzia făcută la mentă
• Rețetă de pe corcoduș țuică
• Lichioruri, preparat pe baza de agrișe
• Infuzia bazat pe piersici

Infuzie - o băutură alcoolică tradițională făcută pe baza de fructe de padure sau fructe. O astfel de rezistență a băuturii 18 la 20 c. și un conținut de zahăr din 28 până la 40% în casa poate fi făcută folosind atât regia, lichior distilat diluată sau alcool de baut (macerare) și prin produs de fermentație naturală - fără a face drojdie, dar cu introducerea zahărului într-o masă de fructe.

Lichioruri, preparate fără utilizarea de alcool - sunt considerate băuturi alcoolice slabe, care au fost efectuate pe baza de alcool sau de vodca - sunt puternice. Pentru a prepara nalivka utilizate numai fructe mature, fără semne externe de deteriorare sau de putrezire. În plus față de fructe proaspete, materie primă pentru fabricarea de lichioruri de fructe pot fi conservate și uscate boabe, fructe și gem.

Producția de băuturi alcoolice pe bază de alcool (vodca sau infuzare) este tehnologic simplu proces - preparată conform rețetei spălate bace, gem de fructe sau alcool umplut complet și infuzate, o anumită cantitate de timp, cu agitare periodică a produsului, de două - trei ori pe săptămână. Timpul necesar pentru maturarea băuturii disponibilității sale depinde de fructe sau boabe au fost folosite ca material pentru producerea de lichioruri de fructe. În producția de lichioruri pe bază de gem de viață al produsului de perfuzie este scurt - aproximativ o săptămână.

In retetele de maturare pentru băuturi din fructe sunt utilizate cu o durată scurtă de viață (zmeură, căpșuni, mure) - un astfel de produs este gata după 4 săptămâni. Băuturile caracterizate ca mijloc sunt preparate din fructe si boabe cu o viață mai lungă raft (prune, coacaze) - va fi gata in 6 - 12 saptamani. Lichioruri, care a servit ca bază pentru mere și pere, au un termen de valabilitate lung, sunt luate în considerare la mijlocul sezonului. La prepararea unei băuturi utilizând un astfel de material poate dura de la 3 până la 6 luni.

Pasul final în prepararea produsului se drena cu o greutate de fructe, filtrare și îmbuteliere. În funcție de rețetă, care este fabricat dintr-o băutură alcoolică, se adaugă zahăr înainte de umplere sau de fructe de masă de alcool, sau după ce lichidul este drenat și se filtrează. Lichiorurile pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp: de la 3 la 5 ani - depinde de materialul de pornire ales pentru fabricarea produsului.

Infuzie pe murele

Prin eforturile depuse de crescători, murele a devenit o planta cultivata, care creste in cabane si permite de a trage recolte destul de bune de fructe de pădure. În plus față de sucuri tradiționale sau gemuri de mure, de fructe de padure pe baza acestei plante, este posibil să se producă țuică. O astfel de băutură alcoolică BlackBerry are un gust dulce-acrișor ușoară și aroma caracteristică boabe. Infuzie de mure are culoare visiniu, și păstrează un gust deosebit.

Pentru a face o bautura pe baza murele avea nevoie de:

• murele coapte;
• zahăr;
• vodca (calitate Moonshine).

procedeu de preparare

1. Absoarbe murele în borcan, umple întregul volum principal al navei, un pic calce în picioare. Greutatea rezultată cu boabe adaugă zahăr pe bază de 120 - 150 g în zahăr la 1 litru de boabe.
2. Se toarnă conținutul vasului la partea superioară a alcoolului.
3. Banca pentru a închide și locul pentru trecerea procesului de maturare, periodic (de două - trei ori pe săptămână), agitând conținutul vasului.
4. După 6 săptămâni, lichidul este drenat, filtrat și îmbuteliat. Băutura preparată din mure.

gem Brandy-based

reteta băutură alcoolică să gem destul de simplu. În orice blocaj adecvat ca materie primă pentru fabricarea produsului finit - proaspete sau zahăr. Pentru fabricarea de licoare va avea nevoie de:

• Jam - 0,5 l;
• vodca (vodca purificată) - 1 litru.

reteta pentru

1. Jam este pus într-un borcan, umplut cu alcool și se amestecă.
2. Banca se închide vasul cu gem și a pus alcool timp de o săptămână, cu agitare (o dată la două zile) conținut ocazional.
3. O săptămână mai târziu, lichidul pe bază de alcool și conserve, fuzionează. Materialul rezultat pentru a aduce la cetate adoptat pentru lichioruri, diluat cu apă călduță. Apoi, produsul trebuie să stea timp de câteva ore, apoi re-luat din precipitatul este filtrat și îmbuteliat. Blocaj pe bază de perfuzie este gata.

gem Drink are o caracteristică - în cele mai multe cazuri, este tulbure. Pentru a rafina produsul, acesta poate fi limpezit folosind albușuri de ou. Procesul de clarificare rețetă similară, care este folosit pentru curățarea borhotului.

Infuzia pe boabe de dracilă

produs alcoolic, care este produsă pe boabe de dracilă, are un gust revigorant cu un miros caracteristic. Dacă se dorește, gustul produsului final pe baza dracilă poate inmuia - adăugarea de lichior de miere. Băuturi color realizate pe barbaris are o gamă destul de largă de la galben pal schemă de culoare albastră. O astfel de interval depinde soiurile de fructe, care au fost utilizate ca materie primă. Pentru fabricarea de rachiu de nevoie dracilă:

• boabe proaspete de agrișă - 3 linguri. linguri (fructe de pădure uscate - 2 linguri.);
• vodca (vodca) - 1 L;
• Miere - între 2 și 4 linguri. linguri (în funcție de gust).

Reteta pentru prepararea unei agrișă băutură

1. Agrișă umplut în recipient de perfuzie (boabe proaspete pre trample rulare pini);
2. Agrișă toarnă alcool, închideți capacul borcan.
3. Pune infuzie într-un loc întunecos, timp de 10 - 14 zile cu conținut agitare periodică (2 - 3 ori pe săptămână);
4. La finalul maturarea produsului, tinctura de alcool pe agrișă drenate și se filtrează.
5. Adăugați lichid de miere, se amestecă bine.
6. Lasă timp de două - trei zile pentru ca repaus, fără acces de lumină.
7. Se toarnă în sticle. Infuzia pe dracilă gata.

O astfel de băutură Berry barbaris suficient de puternic - 32-35 c. Pentru a aduce la standarde tonice, acesta poate fi diluat cu apă caldă și fiartă în etapa de adăugare a mierii.

Infuzia preparate pe pepene verde

Băuturi alcoolice, preparate pe baza de pepene verde este o băutură răcoritoare de vară. Pentru prepararea produsului de alcool din această rețetă este doar o calitate adecvată, coapte și pepene verde mare. Alcoolul, care este necesară pentru a prepara o băutură poate avea miros ascuțit de vodca.

Pentru prepararea unei băuturi pe baza unui pepene verde va avea nevoie de:

• suc de pepene verde - 500 ml;
• vodca - 500 ml;
• Zahăr - 150 g;
• vanilie zahar - 20 g

bea pepene verde gătit

1. Se taie pepenele verde, elimina pietrele, stoarce sucul din pulpa printr-un tifon (storcator).
2. Se amestecă sucul și zahăr. Se fierbe, fără fierbere, 10 - 15 min. Adăugați lichidul de zahăr vanilat.
3. Lichidul lichid răcit se toarnă și se amestecă.
4. Se toarnă într-un recipient pentru infuzie suplimentară, se acoperă și se pune într-un loc întunecat pentru 1 - 2 săptămâni, cu periodice (două - trei ori pe săptămână) prin agitarea conținutului.
5. După perfuzia produsului, se filtrează și se toarnă în sticle. Infuzia, baza pentru care a fost folosit pepene verde gata.

Bitter pe bază de cafea

Lichioruri, lichioruri și lichioruri pe bază de cafea au o caracteristici speciale de aromă și gust. Alcoolul, fabricate în conformitate cu rețeta folosind cafea (cu un consum moderat) imbunatateste starea de spirit, oboseala si somnul distilează. Pentru fabricarea de băuturi pe bază de cafea, puteți folosi vodca sau de preparare a cafelei purificat calitativ.

Pentru a prepara produsul pe bază de cafea alcoolice clasic va avea nevoie de:

• cafea măcinată - 60 g;
• vodca (infuzare) - 0,5 l;
• apă - 200 ml;
• zahar (dupa gust).

reteta pentru

1. Se fierbe, se răcește și se filtrează de cafea.
2. Se amestecă alcoolul cu cafea, închide recipientul și se lasă timp de o săptămână pentru a desena.
3. Se amestecă cu apă și zahăr - ceea ce duce până la gradul dorit de putere și dulceață, lăsați-l să stea timp de o zi.
4. Se filtrează și se toarnă-l în sticle. băutură pe bază de cafea este gata pentru consum.

Infuzia făcută la mentă

Menta este utilizat pe scară largă în producția de băuturi alcoolice. frunze de menta nu sunt adăugate numai la un cocktail, pe baza acestora sunt făcute lichioruri și tincturi. gust de menta băutură alcoolică plăcut răcoritoare în sezonul cald, oferind bea o prospețime caracteristică.

Pentru prepararea băuturilor alcoolice, care constituie baza de frunze de menta, veți avea nevoie de:

• vodca (vodca purificată) - 1 L;
• frunze de menta - 50 g;
• Zahăr - 400 g;
• apă - 400 ml.

Prepararea produsului

1. frunze de menta se toarnă alcool pentru a închide și se lasă să stea timp de două săptămâni, agitând ocazional (o dată pe săptămână). La finalul procesului de perfuzie, soluția de alcool este de a fuziona cu frunze de menta si filtru.
2. Se fierbe sirop de zahăr și se răcește. Lichidul de alcool pentru a se amesteca cu siropul și se toarnă într-un recipient pentru repaus la 4 saptamani.
3. Pentru a îmbina cu sedimente și se toarnă în sticle. Bazat băutură este menta gata.

Rețetă de pe corcoduș țuică

La prune lichior de cireșe realizate cu gust acru al fructelor. Pentru prepararea băuturilor prune de orice fel potrivite. Având în vedere faptul că gropile de cireșe prune sunt considerate toxice, fructele lor înainte de a va fi „lansat în producția „este recomandat pentru a elimina.

Pentru prepararea puternică țuică de cireșe de nevoie:

• prune - 1 kg;
• vodca (vodca purificată) - 1 L;
• zahăr - 200 g

Prepararea licoare

1. Plum a pus într-un borcan, se acoperă cu alcool și închideți capacul.
2. Perfuzați 1 lună, agitând ocazional (de două - trei ori pe săptămână), conținutul vasului.
3. La sfârșitul perfuziei, lichidul se scurge, se filtrează, se toarnă într-un alt vas și se lasă pentru depozitare.
4. Se toarnă restul de zahăr după infuzie de prune, se amestecă și se lasă să stea încă o închide de 1 lună. Tulpina de sirop rezultat.
5. Se amestecă siropul și tinctura rezultată rezista amestec săptămâna și tulpina. Gata pentru consum produs pe o prună de cireșe gata pentru utilizare.

Lichioruri, preparat pe baza de agrișe

Agrișe - Berry este cunoscut nu numai pentru caracteristicile sale de aromă, dar, de asemenea, proprietăți utile. Berry coacăze, care produce gem foarte gustoase și sănătoase, deoarece cele mai vechi timpuri utilizate pentru a face să nu mai puțin gustoase lichioruri pe diferite rețete.

Pentru prepararea lichiorului nevoie de coacăze:

• boabe coacăze - 1 kg;
• vodca (infuzare purificată) - 0,5 l;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă fiartă necesară pentru a reduce cetatea indicatorilor standard pentru coniac.

Procesul de luare a lichioruri pe coacăze

1. Puneți agrișe într-un borcan de trei litri și peremyat.
2. Se toarnă alcool coacăze să scadă de zahăr adormit.
3. Umpleți apa la partea de sus a containerului, închide recipientul. Mâncăruri cu coacăze și alcool, pentru a pune în continuare infuzie, care va dura 4 luni.
4. La finalul procesului, care va fi văzut de modul în care coacăze tort sa scufundat la fund, lichidul este îndepărtat din precipitatul este filtrat și îmbuteliat. Infuzia de coacăze gata.

Infuzia bazat pe piersici

Pentru prepararea produsului pe fructul de piersici, care are o aromă și un gust rafinat dulce, poate fi încrețită, dar nu fructe stricate cu semințe au fost îndepărtate de la ei. Alcoolul, care va servi ca bază pentru prepararea unei băuturi pe bază de piersici nu ar trebui să aibă un miros de fuzel de preparare a cafelei substandard. Pentru fabricarea de rachiu pe fructe de piersic, veți avea nevoie de:

• piersici - 1 kg;
• vodca (vodca) - 1 L;
• Zahăr - 250 g;
• apă - 250 ml.

reteta pentru

1. piersici tăiate sunt stabilite fin în recipient pregătit, umplut cu alcool, închideți capacul și a pus pentru infuzie, care va dura timp de trei săptămâni.
2. La finalul procesului de infuzie de alcool asupra piersicilor, lichidul este drenat, se filtrează, se amestecă cu fierte și sirop de ostuzhennym și plasat într-un vas închis pentru a continua procesul de maturare, timp de 6 luni. După această perioadă, lichior de piersici pe îmbuteliat - este gata pentru utilizare.