Moonshine Pear

Se prepară o apă de ploaie pere poate fi de orice varietate de fructe. Cu toate acestea, există mai multe condiții care se aplică materiilor prime. Deci, perele trebuie să fie:

• copt;
• dulce.

Este important să se înțeleagă că conținutul de zahăr din fructe depinde de ceea ce iesi din distilat.

Prepararea metodei mash drojdie

Vom avea nevoie de:

• 10-12 kg de fructe;
• 4 kg de zahăr granulat;
• 100 g drojdie - uscat (500 g - dacă este comprimat);
• 20 de litri de apă pură.

Cum de a găti

1. În primul rând avem nevoie pentru a procesa materiile prime. Se spală perele, le taie în felii. Core, semințe, tulpină și asigurați-vă că pentru a elimina Loca.
2. Acum, fructele ar trebui să fie strivit într-o stare buna. Acest lucru se poate face folosind următoarele dispozitive: răzătoare, blender, râșniță.
3. transfer de masă într-un container pentru fermentare ulterioară.
4. Se toarnă în 10 litri de apă pură.
5. Acum aveți nevoie pentru a găti sirop de zahăr. Pentru această căldură apa rămasă (10 l) la 30 de grade. După ce intră în zahăr lichid și se amestecă bine.
6. Se răcește siropul și se toarnă în rezervorul de fermentare.
7. Pe ambalaj există o instrucțiune de drojdie. Folositi-l pentru a le separa. După preparare, soluția de drojdie, se toarnă în rezervorul de fermentare.
8. Instalați sigiliu de apă, care vă ajută să urmăriți finalizarea fermentației.
9. Se pune vasul într-un loc cald și întunecat. Acolo ea va sta timp de aproximativ 10 zile. Când Braga pere începe să fermenteze, se va acumula pe suprafața pulpei (un amestec de coaja și pulpa). Este de dorit să distrugă această educație în fiecare zi, din cauza mash său acru poate.
10. Când fermentarea este finalizată - vă spun sigiliul de apă, se va opri bulele de apă în vasul de ramură. Mustul va fi mult mai ușor și la partea de jos vedeți sedimentul.
11. Acum, se toarnă plămada din sedimentul. Este nevoie de o atitudine foarte atent la sine - sedimente tactil nedorit. Unele samogonovary după drenarea lichidului filtrat. Toate acestea se face pentru a se asigura că, în timpul distilării pulpa de pere nu se supraîncălzească.
12. Se efectuează distilarea într-un mod convențional prin taierea fracțiunii cap și coadă.

Ai aproximativ 5-6 litri de distilat de 40 de grade adecvat pentru utilizare, realizate la domiciliu. Dacă doriți să îmbunătățească calitatea băuturii, apoi glisați-l curat. Există mai multe modalități prin care puteți alege pe cel pe care îl veți fi mulțumit. De obicei, a doua distilare se realizează și băutura. Astfel, acesta devine complet sigur pentru sănătate.

Mash fără drojdie și zahăr

Acolo samogonovary care ignora complet îndulcitorii și drojdie. Acestea oferă pentru a face alcool din pere, fără drojdie. Pentru a obține un produs natural reală, trebuie să-și petreacă o mulțime de timp, și va pune la cale randamentul este mult mai mică decât prima versiune. Dar această rețetă implică de lucru pe cea mai înaltă calitate. Nostru stră-bunicul a dat această băutură nume afectuos - „Grushovka“. Chiar și astăzi, acest cuvânt poate fi auzit în satele rusești, care nu au uitat încă cele mai bune rețete și tradițiile lor.

Deci, avem nevoie de doar 2 ingrediente:

• 10 pere kg;
• 10 litri de apă pură.

Cum de a găti

1. Ia-fructe nespălate. Acest lucru este incredibil de important. Deoarece procesul de fermentare drojdia trebuie să-și nu vom adăuga, avem nevoie de un înlocuitor. Ei devin drojdie sălbatice care trăiesc destul de confortabil pe orice fructe crude. Prin urmare, perele au fost nici o excepție.
2. Colecta pere pe vreme uscată. Se taie materia primă în segmente mici, astfel scapa de tulpini vânătăile, semințe și frunze. În cazul în care orice fruct este foarte murdar, ștergeți-l cu o cârpă uscată.
3. Se mărunțește materia primă până la omogenizare.
4. Pune-l în vasul de fermentare și cravată gât cu tifon. Trimite containerul într-un loc cald pentru câteva zile (2-3 zile).
5. De îndată ce veți vedea semne de fermentare - mustul începe să spumă, Fizz, emană un miros ciudat, se adaugă apă la ea. Se amestecă bine lichidul.
6. A venit instalarea capcana apei. Wild drojdie de must fermentat nu este la fel de rapid ca în prima reteta, puterea lor este mult mai puțin. sigiliu de apă va fi aliatul vostru - el nu a dat Braga pere acru.
7. Se pune recipientul în loc pentru fermentare. Ar trebui să fie nu numai cald, dar, de asemenea, întunecat. Numai în acest fel fermentarea va avea loc în mod corect.
8. Ferește-te de sigiliu de apă. La fermentare va dura aproximativ trei săptămâni. De îndată ce a încetat să bule, și trebuie să devină mai ușoare - este un moment de distilare.
9. Asigurați-vă că pentru a filtra Braga înainte de a cheltui de distilare.
10. În distilare să acorde o atenție la selectarea „cap“ și „coadă“. După distilare, apa de ploaie poate fi curățat, și să-l depășească din nou.

Pregătirea unui dozator al acestei metode, veți obține 1 sau 2 litri de tărie minunat alcool parfumat de 40 de grade. Mirosul Duchesse te simți imediat ce vă răsfățați-vă mai întâi gramada.