Lichior de pere

Video: lichior de pere

Video: Vito Rembozo - Lichior Pear stejar

1 pere kg, 1,3 litri de alcool etilic, 1,2 kg de zahăr, 1 litru de sirop de apă fiartă, esență de pere 2 g, 5 g de acid citric.

Fresh spălare pere parfumat, toca pe o răzătoare și se adaugă 1 litru de alcool etilic, pentru a insista, în termen de 10 zile, apoi se filtrează și se stoarce sucul. Adăugați la aceasta, amestecând siropul fiert zahăr, acid citric, esență de pere și 300 ml rămase de alcool. Se amestecă și se toarnă în sticle.

1 pere kg, 1 litru de alcool, 500 ml de apă, 1 kg de zahăr, nucșoară. Perele spălat, măcinat până la o răzătoare fină și se toarnă 500 ml de alcool și 250 ml de apă. Rezista 7-8 zile, și apoi frecat printr-o sită. Lichidul rezultat este amestecat cu un sirop facut din 250 ml restul de apă și zahăr. Se adaugă alcool, nucșoară zdrobit rămase. Se filtrează și se toarnă în sticle. Stocate într-un loc uscat.

15 pere 1,5 L ,, alcool, 1 g de vanilină, 5 g de migdale, 1 g de cuișoare, scorțișoară 1 g, 1 kg de zahăr, 1,5 litri de apă.

O Se spală mijlocii pere, coaja, se taie în bucăți, a pus într-un borcan mare, se adaugă alcool 96%, se adaugă vanilie, migdale amare, cuișoare și scorțișoară, pentru a închide și se lasă timp de 10 zile. Se agită amestecul de bine în fiecare zi. De zahăr și apă pentru a găti siropul, se răcește, se toarna peste perele din nou pentru a închide și să stea timp de 10 zile, agitând amestecul zilnic. Apoi se filtrează, se toarnă în sticle și plută. Cu cât lichidul este stocat, cu atât mai bine este.