Moonshine fructe de gătit

• 1 câteva secrete
• 2 formulările
• 2.1 Zmeură vodca.
• 2.2 Mandarinovka.
• 2.3 Vishnevka.

câteva secrete

1. Dacă aveți de gând să facă Moonshine din fructe prin distilare, aproape nu există diferențe fundamentale între un anumit boabe sau fructe. Pentru că, după o astfel de distilare a constituenților aromatici din băutura sunt eliminate aproape complet. Deci, dacă vrei un măr unic sau aromă de prune, și chiar mai mult, pentru a repeta faimoasele retete naționale - brandy de prune, grushovitsu, Grappa, calvados și altele, este mai bine să prefere distilare.
2. Distilează gros Braga, ar trebui să nu - ar trebui să-l lumineze, și se contopesc cu restul. „Prăjit“ un tort evidențiază substanțele nocive, extrem de același metanol.
   

   Tabelul conținutului de zahăr în culturi horticole.

3. La pregătirea și fructe fructe de padure Este de dorit să se îndepărteze semințele și tulpină, elimina putregai. Dar de spălat nu este necesară: pe piele „live“ drojdiilor sălbatice, care accelerează procesul de digestie de zaharuri.
4. fructe Fermentarea sau fructe de padure este recomandat să se pisa și se lasă timp de câteva zile, fără drojdie sau zahăr, „hrănire“ și apoi umple ingredientele.
5. De multe ori Moonshine de fructe - o băutură care necesită o abordare creativă a formulării. La urma urmei, greu de găsit chiar și în cadrul aceluiași fruct de grad, care va avea același conținut de apă sau zahăr. Deci, trebuie să se concentreze pe rețeta de bază, dar în cele din urmă trebuie să adăugați pe baza „cum merge.“ Dacă nu fermenteze drojdie - trebuie să umple de zahăr și de sus în sus apa, în cazul în care rămâne în Braga de zahăr - umple drojdia.

formulările

mere Moonshine

În general, apă de ploaie, inclusiv fructe:

• Conținutul de zahăr ar trebui să fie de 10-15% în greutate;
• apă și fructe de greutate - 85-90%;
• 1 kg de zahăr aveți nevoie de 100g de drojdie comprimată.

Asta este, dacă aveți 10 kg de mere cu un conținut de zahăr de 10%, ar fi frumos să adăugați un alt kilogram și jumătate de zahăr pentru a crește randamentul produsului. Beverage gustul nu este afectată. Cu toate acestea, există adversarii dure dosypki zahăr în Moonshine fructe: zaharoză, în opinia lor, strică alcoolul acasă și încetinește procesul de fermentare.

Sfat: Dacă face vorbe de clacă de la astfel de produse capricioase, cum ar fi pere, din care este imposibil de a obține sucul (în must), se adaugă mai multă apă. Un loc în distilarea cubului într-o baie de apă, și nu pe un foc deschis.

Zmeură vodca.

Moonshine pe zmeură

Rețetă pentru abundat de mere și prune apă de ploaie. În plus, este materiile prime, care nu pare rău să experimenteze - întotdeauna din abundență. Dar, pentru a face acasă BREW Crimson (nu Tinctură!) - acesta este un lucru interesant. Ai nevoie de:

• zmeură - 10 kg de boabe purificate;
• preparate prin apă - 12 litri;
• zahăr - 3 kg (grad acrișor în cazul în care este posibil și 4 kg de apă și apoi se adaugă 4 litri);
• drojdie de bere - 200 gr. presat.

Se spală nu este recomandat de fructe de padure - primele două zile vor fi piure de zmeura fine cutreiera pe drojdii „sălbatic“. Apoi se adaugă la componentele mustului rămase (apă, zahăr, drojdie). Aproximativ 5-10 zile de preparare a cafelei este gata. Acesta trebuie să drena și poate fi distilat prin distilare cu convenționale „capete“ cut-off și „cozi“. Această preparare a cafelei de fructe standuri încă trec printr-un filtru de carbon, se lasa sa stea 2 săptămâni, și vă puteți și oaspeții răsfățați.

Mandarinovka.

Există mai multe metode pentru a face această băutură de la poslenovogodnih practic liberă fructe portocaliu. Cel mai simplu mod de a face acest lucru din sucul amestecat cu apă - este o ieșire normală și un gust destul de perceptibil de tangerine. Ai nevoie de:

• mandarinele - 5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• drojdie presata - 200 gr;.
• apă preparată - 5 litri.

Fructele curata si face aproximativ 3,5 litri de suc. Se încălzește (3 minute până la + 80 ° C), pentru a reduce proprietățile antiseptice Tangerine băutură. Se răcește, se pune zahăr Braga cu suc de ingrediente disponibile. In zilele 10-14 mandarina infuzare este gata pentru distilare.

Vishnevka.

cireșe Moonshine

Acest lucru de preparare a cafelei de fructe este de asemenea foarte popular cu cei care dețin o grădină privată - din când în când natura place recolta foarte bogată de cireșe. Poți să-i o infuzie dulce sau lichior de a face, și poate fi pus direct Braga. Avem nevoie de:

• cireș - 25 kg;
• apă preparată - 30 de litri;
• zahăr - 6 kg;
• sirop de zahăr (zahăr 1: 5 apă) - 2 l;
• drojdie uscată activă - o lingură.

Sfat: cherry recomandat atașarea pisa pe un burghiu, scoate osul, cel puțin înainte de distilare.

Plimbați acest lucru trebuie să fie de aproximativ 10 de zile. Rezultatul va fi de alcool de înaltă calitate, cu un miros de fructe.

Este util pentru tine?

Mulți distilator de origine sunt argumentând despre curățenia și utilitatea de distilate de fructe acasă. Dar, dacă nu abuzează de apă de ploaie, în doze mici, le poate trata la o băutură, nu îndeplinesc în totalitate standardele de stat privind consumul de alcool. În cele din urmă, cele mai bune vinuri, coniacuri și whisky-uri care nu se potrivesc exact, dar ne captiveze cu aroma lor magice si aroma.