Cum de a face Moonshine

Problema modului de a face Moonshine, devine din ce în ce relevantă pentru fabricarea de alcool la domiciliu - nu este numai economic, ci, de asemenea, interesant. Există o oportunitate de a experimenta cu arome, cu succes culturi prelucrate din țară, pentru a pregăti o băutură tare, și cel mai important - în condiții de siguranță. În măsura în care el va fi curat de impurități, are o aromă plăcută și Met cetate dorit, depinde de mulți factori.

conținut

• 1 Principalele etape ale berii
• 1.1 Prepararea mash, infuzia
• 2 Distilarea sau distilare
• 3 Curățirea de preparare a cafelei, înnobilator

Principalele etape ale berii

Unii sugerează că necesitatea de a alege inițial o bere rețetă, dar nu este. Primul lucru pentru a achiziționa echipamente practic și funcțional, prin care va trece procesul de distilare. La prima vedere, se fierbe băutura cu conținut de alcool este simplu, dar, de fapt, există o serie de nuanțe, care pot avea un sistem de distilare. Dispozitive suplimentare, metoda de distilare (distilare sau rectificare), prezența de reflux, materialul pentru suprafețele care intră în contact cu produsul, prezența unui termometru și o serie de alte caracteristici tehnice - toate acestea ar trebui să fie luate în considerare pentru a pregăti o bună preparare a cafelei, puternic.

Cine a fost mult timp implicat în fabricarea băuturilor alcoolice distilate în casă au propriile lor secrete, care ajută la obținerea unui produs cu caracteristicile dorite în ceea ce privește gustul, puterea și cea mai mare parte rezultatul final. În ciuda diferitelor metode, există o schemă de preparare de apă de ploaie, se compune din următoarele etape:

• Pregătirea spălare, macerare;
• Distilarea sau distilare;
• Suplimentar rafinament soluție de purificare.

Aceste trei etape sunt fundamentale, dar, de asemenea, să includă o serie de procese importante și normele necesare pentru producerea de apă de ploaie la domiciliu.

Prepararea mash, infuzia

Se crede că o soluție în care există orice derivat de drojdie, zahăr, amidon sau altă fracțiune de alimente capabile să devină pentru creșterea fungilor poate fi o consecință a distilării Braga. Conta cât de multe cu exactitate există rețete ale acestui amestec este dificil, deoarece fiecare țară și chiar din regiune are propriile sale particularități de efectuare a acestei soluții. Diferențele nu sunt doar în compoziție, dar, de asemenea, în rata de maturare, proporții. Sunt berea produsă de casă, care este gata în 3-4 zile, cum ar fi mazăre, și există rețete în cazul în care soluția vine numai după 1,5 săptămâni.

Deoarece ingredientele pot fi folosite o varietate de alimente, puteți găsi chiar și modul de a conduce BREW de cafea, bomboane de ciocolată, înghețată, banane, fructe citrice, pâine, și alte componente, a căror utilizare este chiar surprinzător. Practic, prioritatea este prezența zahărului, proporțiile dintre care și tipul va depinde de structura percolarea procesului de fermentație, cantitatea de formare a compușilor cu alcool.

Braga este inițial până la puterea de 15-17%, pentru a obține mai mult trebuie să încerce. wort Prepararea este un pas important, deoarece aceasta va depinde de ea randamentul mediu al produsului, aroma acestuia, cantitatea de formare concomitentă de impurități. În plus față de respectarea prescrierea de posturi, va fi util să se respecte următoarele reguli:

1. Selectarea materiilor prime. Dintre numeroasele rețete pe care le puteți alege cele mai potrivite în ceea ce privește produsele de intrare. În cazul în care este compusă din fructe, boabe sau legume, acestea nu ar trebui să fie putred, deoarece va înrăutăți calitatea de bere de casă. Cerințe similare gemuri, sucuri, compoturi, care sunt potrivite pentru fermentare, dar fără semne evidente de mucegai;
2. Alegerea de drojdie. In magazinele de specialitate poti cumpara matrite speciale concepute pentru prepararea cafelei acasă. Poate că pregătirea fermentul în casă, va dura ceva timp, activitatea bacteriană nu poate obține întotdeauna de mare. Alegerea drojdie crude sau uscate, ține cont de faptul că, în primul caz va fi prezentă caracteristică miros și vorbe de clacă Ai nevoie de bude nu numai de a găti, dar, de asemenea, să ia măsurile adecvate pentru curățarea;
3. Temperatura. Respectarea condițiilor afectează în mod direct rata de maturare de spălare, deoarece activitatea de drojdie activă în intervalele de la 25-36 grade. scădere a temperaturii duce la „adormirea“ de drojdie, și creșterea - până la moarte;
4. Utilizarea de dispozitive suplimentare pentru controlul procesului de fermentare. În acest scop, dispozitivul pentru îndepărtarea dioxidului de carbon, sau mănușa utilizate simbolizând o terminație activitate sau proces. La vânzare este o specială fermentează, echipat cu garnitură de apă, termometru;
5. stimularea fermentație. Din diverse motive, Braga poate înceta maturare. Acest lucru poate contribui la o varietate de motive și este important să le identifice în timp. În cazul în care nu „hrană“ pentru ciuperca, atunci puteți adăuga stafide, zahăr, activitate scăzută de drojdie este folosit uneori stimulente speciale pot avea este selectat modul de temperatură greșită.

Distilarea sau distilare

Procedura de obținere a unei soluții a unui must cu conținut de alcool poate trece moduri diferite, toate în funcție de echipamentul folosit. Baza procesului de distilare sau aparatelor brewed tipic sau rectificare pot fi luate atunci când se produce vaporizarea multiple într-o coloană specială. Fiecare dintre metodele are propriile sale caracteristici, avantaje și nuanțe tehnologice.

Dacă luăm în considerare distilarea clasic, apoi pe aceasta, sunt cele mai Moonshine. Braga se evaporă încălzite, compușii intră în aparatul de răcire, produsul iese. Un astfel de sistem poate fi completat cu carter, în cazul în care acesta este parțial scăpa de impurități și de asemenea alte dispozitive care cresc calitatea soluției alcoolice la ieșirea. Anterior, astfel de dispozitive au fost construite în casa improvizată mijloace, tigăi, oale, nu conduc întotdeauna la rezultatele dorite. Acum, la vânzare sunt Moonshine universale, care iau în considerare distilare special, acestea sunt potrivite pentru o varietate de volume, lichior de gătit de calitate în ele este mult mai ușor, iar diferențele în costul permisului pentru a selecta varianta optimă.

Distilarea recomanda o purificare suplimentară, filtrare și re-distilare pentru a îndepărta impuritățile. În plus, soluția de ieșire castel poate varia în limite diferite, de exemplu, „pervach“ va fi de aproximativ 65%, iar în final iese din proces aproximativ 30% din lichid.

Echipamentul în conformitate cu principiul rectificării produce forță de preparare a cafelei de cel puțin 93%, cu o cantitate minimă de impurități. Acest lucru se realizează prin repetarea loc luarea de evaporare într-o coloană specială dispozitiv sau distilare. În ciuda performanțelor ridicate, puritatea alcoolului, unii preferă să nu distila Moonshine în așa fel, ca un fel de pierdut gustul materiilor prime. Mai mult, pentru astfel de sisteme nu sunt recomandate mash aplicare datorită spumare grele, înfundarea sistemului.

Curățirea de preparare a cafelei, înnobilator

Imediat soluția alcoolică rezultată consumată nu poate fi la fel de plăcut ca special purificată, aromatizat. Sub etapa de purificare a presupus de eliminare ulei de fuzel, impuritățile care afectează nu numai gustul, ci, de asemenea, sunt compuși nocivi pentru organism. Pentru a scăpa de ele, există o varietate de moduri, de la rețete populare și terminând cu filtre speciale. Cele mai comune metode folosesc cărbune, lapte, mangan, sifon. Eficiente și re-distilare, care se efectuează după purificarea proteinei, soda. În cazul în care distilarea aplicată pentru a produce alcool, această procedură poate fi utilizată numai pentru dor sau filtrarea carbonului.

Transformarea unei preparare a cafelei obișnuite poate fi în așa fel încât originea sa este dificil să se distingă de alcool achiziționate în magazine, iar în unele cazuri chiar să fie mult mai bine decât produsul comercial. Desigur, pentru această soluție, pur și simplu aromat nu este suficient, este necesar ca, pornind de la etapa, ca un preparat must de pornire și de finisare de curățare pentru prepararea cafelei, strict adere la tehnologie.

înnobila Moonshine prin utilizarea diferitelor arome naturale sau folosind concentrate gata. Rețete pentru lichioruri, întăritoare există o sumă uriașă, dar are, de asemenea, o combinație specială de componente, în care puteți obține o imitație de coniac, whisky și alte alcool cunoscut. Există opțiuni de a face vodca.

Pentru cei care doresc să gătească, nu numai în condiții de acasă BREW, dar, de asemenea, pentru a produce branduri cunoscute de alcool, puteți utiliza gata făcute concentrate alimentare. Potrivit unor rapoarte, acestea sunt adesea folosite în producția industrială. Vandute seturi întregi de diferite mărci de coniac, vodca, lichioruri, bitter și o varietate de alte alcool, ceea ce îl face acasă pentru a pregăti un bar. Spre deosebire de compozițiile naturale, gustul băuturii se obține aproape aceleași produse reale, nu ia mult pentru a impinge ca si utilizarea de fructe, fructe de pădure, sucuri, nuci, plante aromatice și așa mai departe.

Dacă observați tehnologia, utilizarea echipamentelor de înaltă calitate și nu pentru a salva pe materiile prime, este foarte posibil de a te face în condiții de siguranță și plăcut la gustul băuturii. De-a lungul timpului, vă puteți îmbunătăți gustul, încercați să Moonshine pentru prepararea cafelei în diferite rețete pentru a experimenta cu lichioruri și surprinde invitatii dumneavoastra un alcool original.