Moonshine blocajului: secretele și nuanțele de preparare a acestuia

• Caracteristici de gătit: prescripție și tehnologie
• de pregătire în avans
• Prepararea mustului
• Distilarea Braga Moonshine

Pregătirea pentru mash moonshine cu gem la domiciliu și fără utilizarea de distilare, pot fi făcute din orice material doriți, atâta timp cât conținutul de zahăr al fructelor, din care sudate acasă gem, a fost ridicat. Puteți pregăti, de asemenea, un amestec de gem vechi. În gem de tehnologie Moonshine este simplu, urmați pur și simplu rețete, care va fi o băutură. Dacă efectuați exact rețeta, atunci puteți experimenta prin amestecarea soiuri diferite. Când un zahăr blocaj nu este suficientă, în acest moment este compensată prin adăugarea acestui ingredient în proporționarea precizie cerute de reteta particular. Mulți maeștri de fabricare a berii, face vorbe de clacă cu gem fără drojdie adăugată. O astfel de abordare - este riscul, deoarece fermentația poate continua leneșe sau nu de la început, care promite în cele din urmă pierderea de materii prime. Prin urmare, este mai bine pentru a alege o reteta pentru blocaj de preparare a cafelei, în care este prevăzută utilizarea de drojdie.

Caracteristici de gătit: prescripție și tehnologie

Primul lucru care trebuie făcut folosind rețeta de la domiciliu, astfel încât acest lucru este de a calcula cantitatea de ingrediente pentru prepararea Brew la gem. 6 litri de gem de casă este necesar să se ia 30 de litri de apă. Ca urmare o proporție de 1 la 5, unde 1 este gem l 5 l de apă, este posibil să se ia o cantitate minimă de materia primă de bază. De asemenea, la gem 1 litru este de 1 kg de zahăr și 50 g de drojdie. Înainte de a adăuga zahăr și drojdie ar trebui să scape de microorganism de gem fierbere. După blocajul Prokip, acesta ar trebui să se răcească până la 30 ° C pentru adăugarea ulterioară de drojdie la pre-crescute în apă caldă până starea spumoasă. Zahărul este cel mai bine adăugat în porțiuni mici, vymeshivaya cu atenție.

În cazul în care, în scopul de a face Brew să gem la domiciliu, ați ales materia primă care conține bucăți mari de fructe, cum ar fi mere, caise sau gem de pere, acestea trebuie să fie strivit prin orice mijloace disponibile: piață de vechituri sau într-un blender. După ce a definit ingredientele și sorteze proporțiile, puteți trece în condiții de siguranță pentru a prepara vodca cu gem.

de pregătire în avans

Înainte de gătit pentru prepararea cafelei cu gem, trebuie să se pregătească în avans tot ce ai nevoie. În primul rând, ar trebui să obțineți recipient steril și curat 40 L. In selectat pentru prepararea cafelei la gem, capacitate trebuie să se toarnă apă încălzită (până la 30 ° C) și se adaugă în porțiuni mici de zahăr ei, amestecând până la dizolvare completă. Următorul pas este de a activa drojdia. acest proces necomplicate vase suficient de mici dimensiuni, cum ar fi sticla sau castron, se toarnă preîncălzit la 30 ° C cu apă, se toarna in drojdie si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră. Formarea rapidă a spumei servi drept ghid pentru disponibilitatea de a adăugarea de drojdie într-un recipient de apă și zahăr pentru soluționarea ulterioară.

Prepararea mustului

Braga să stea timp de 10 zile într-un loc cald și întuneric, în același timp, pentru a obține rezultatul maxim, capacitatea mustului poate fi înfășurat într-o pătură sau straturi vechi importante - este de a menține temperatura, care nu trebuie să depășească 30 ° C. Principalul criteriu de preparare a cafelei casa buna este lipsa de zahăr, în caz contrar fiertură să gem la domiciliu sau pentru a obține o calitate slabă nu funcționează.

Inițial, procesul de fermentare este monitorizat cu ochiul liber - trebuie să barbotare în mod activ, dar după câteva zile de evoluție a gazului este redusă sau dispare complet. Aflați când puteți începe distilarea Moonshine cu gem, se poate realiza prin degustare obișnuită. Gust, puteți stabili că berea de casă. În cazul în care conținutul are un gust dulce și absolut nici o amărăciune, bere atunci preparată nu este pregătită pentru faptul că de la ea pentru a face gem Moonshine. Metoda de degustare In plus se poate de asemenea determina vizual că mustului pentru distilare prin următoarele caracteristici:

• bule nu sunt alocate, și se termină batjocură;
• precipita pe fund;
• mash umbra albite;
• meci de ardere, cu o prezentare a mustului, de ardere continuă.

Distilarea Braga Moonshine

După gătit mash la domiciliu, puteți începe transferul de apă de ploaie să gem. Inițial Braga trebuie să fie drenat din sedimentul și tulpina, cu toate că această procedură nu este obligatorie. Apoi, trebuie să se toarnă mustul în capacitatea de distilare și poate începe distilarea Moonshine cu gem, în cele mai bune tradiții ale acestei afaceri. Este important să se înțeleagă că, dacă nu fi leneș și depăși Moonshine să gem de mai multe ori, două sau mai multe, atunci rezultatul final te va incanta. mic secret este faptul că, în timpul primei fiertură de distilare cu gem, nu se poate separa fracția, și conduce, așa cum este, a doua și următoarele fracții de distilare necesită o selecție atentă. La selectarea „capetele“ din principala referință privind calitatea poate servi ca simtul mirosului în cazul în apă de ploaie produs la gem miroase rău, „cap“ ar trebui să fie luate în continuare. „Corpul“ ideal indicator cetate este considerată o băutură la 40 °. Încercați, experiment, găsiți rețete sau pentru a crea propriul dvs. și veți fi sigur de a crea o băutură de neegalat pe care nu le veți găsi în magazine.