Distilarea Moonshine zdrobiti - parametrii de bază

Obțineți prepararea cafelei la domiciliu nu poate fi fără unul dintre cei mai importanți pași, și anume distilarea. Ar trebui să se facă numai după disponibilitatea de Braga

Distilarea borhotului prin echipamentul, asamblat pe cont propriu, poate fi fără succes, și pentru începători și incomod, deoarece procesul presupune că temperatura este observată. In plus, el se poate transforma pentru prepararea cafelei de calitate îndoielnică, de exemplu, cu o cantitate mare de impurități. Producătorii gata făcute sisteme de distilare să ia în considerare toate nuanțele unității este deja echipat cu un termometru, condensator de reflux și alte atribute necesare pentru alcool de calitate.

conținut

• 1 Momente importante ca de preparare a cafelei de gătit
• 2 Reguli de distilare succes

Momente importante ca de preparare a cafelei de gătit

În cazul în care berea produsă maturat, este pregătit echipamentul, este posibil să se înceapă procesul de distilare sau de distilare. Acest eveniment poate fi reprezentat după cum urmează:

1. Încălzire borhotului. alambic umplut la 2/3 volum, iar încălzirea are loc sub control strict, și destul de intens. Este important să fie în măsură să observe ceea ce Temperatura mash, deoarece este acest parametru caracterizează structura procesului de curgere. Dacă parametrul este atins 65-68 ° C, plămada a început să se evapore parțial compusul alcool, dar, de asemenea, alocate intensiv și impurități, uleiuri, acizi. alcool sau Condensat „pervach“, dar este mai bine să fuzioneze ca de preparare a cafelei concentrat o mulțime de substanțe nocive. De obicei 50-100 ml de golit suficient, uneori, mai mult, în funcție de volumul total de spălare;
2. Reducerea și încălzire stabilizare. Pentru această etapă, caracteristica de temperatură de 68-79 ° C. La domiciliu, mai bine să se concentreze pe termometrul instalat. Indică faptul că încălzirea ar trebui să fie făcut moderat și poate proba mirosul de alcool. Nu încercați să accelereze procesul prin creșterea intensității de încălzire, deoarece mustul de fierbere va duce la pătrunderea sa în bobină și nu modifică performanța și rezistența soluției;
3. Menținerea unei încălzire constantă. Deoarece distilarea conținutului de alcool redus, de preparare a cafelei vine cu o concentrație mai mică, punctul de fierbere este deja crescut. Este important să se monitorizeze acest proces, ca și la rate mai mari decât 84 ° C, împreună cu vaporii de alcool dintr-o largă varietate de compuși chimici nocivi pentru sănătate;
4. Sfârșitul procesului. Pe măsură ce temperatura a început să crească peste 85 ° C, trebuie întrerupt procedura. Nu se recomandă pentru fiert Braga, pentru a obține cel mai mult alcool, pentru că atunci au nevoie de mai mult timp pentru a curăța această preparare a cafelei.

O caracteristică a distilării este o schimbare constantă a concentrației de alcool, și anume reducerea acesteia.

După „Pervatsch“ va maximiza soluția bogată, și apoi mai slab. Unele întregul produs mixt rezultat este ajustat la o cetate uniformă alta - reprezintă fiecare container individual. În orice caz, după distilarea este necesară efectuarea de proceduri de purificare suplimentare de preparare a cafelei, cu excepția faptului că adsorbanți utilizare, filtrele pot include re-distilare.

Reguli de distilare succes

Cine a devenit un profesionist adevărat în moonshining, conduce distilare aproape intuitiv, senzație chiar și atunci când mirosul de a opri procesul, schimba temperatura. Pentru bucătari novice sau oameni exigente cu privire la normele stabilite de tehnologie, este mai bine inițial să aibă grijă de echipamente de calitate. Este de până la sistemul de distilare, comoditatea de design și caracteristici tehnice va depinde de trecerea procesului și controlul acesteia. Nu este nevoie pentru a salva imediat pe unitate, deoarece nu va plăti doar pentru sine destul de repede, dar va experimenta cu alcool și de a salva o parte din banii care ar putea fi cheltuite pentru achiziționarea de alcool.

Că în procesul de distilare a must a fost un randament bun, caracteristici prioritare Moonshine întâlni, este important să se respecte următoarele reguli:

• Braga trebuie să fie maturate, preparat conform rețetei din materialul de bord. Activitatea slabă de drojdie, lipsa de dorința de a mash impact asupra randamentului produsului final, dar este el va fi scăzut;
• Temperatura. Unul dintre factorii importanți care trebuie să fie controlate în cazul în care berea produsă de casă și se maturează în timpul distilării sale. Ajuta la reglarea de distilare poate Instrumentation construit în alambicul. În cazul în care a cumpărat unități gata făcute, este încă necesară în alegerea să se concentreze asupra prezenței termometre;
• Extras. Bun de preparare a cafelei se transformă încet. Acest lucru se aplică la prepararea mustului, mash, metoda de obținere a alcoolului. Nu este nevoie pentru a accelera procesul, este considerată rată optimă 1 picătură pe secundă în faza de operare principal, adică, atunci când temperatura a ajuns la aproximativ 79 ° C, încălzire moderată.

Există alte reguli, caracteristici tehnologice, inclusiv în ceea ce privește echipamentul utilizat. Sistemele gata de utilizare pentru a avea modele diferite, funcționalitate și valoare. Poate caracteristică și funcția care constă în clasificarea, potrivit căreia sunt fotografii ale acțiunii clasice și pe baza coloanei de distilare. Ultima opțiune permite distila Braga, astfel încât rezultatul este un produs cu o rezistență nu mai puțin de 93%, cu o cantitate minimă de impurități, uleiuri de fuzel. Acest lucru este realizat prin re-distilare sau ciclică, atunci când alcoolul rezultat este din nou introdus într-un set de distilare. Astfel de aparate sunt puțin mai scumpe decât simple analogii, dar acest lucru este compensat de o productivitate ridicată și caracteristicile remarcabile ale soluției finale.

Ia-o puritate ridicată pentru prepararea cafelei și poate fi de o calitate excepțională, în cazul în care acesta a brewed aparat de tip clasic. Este suficient pentru a face câteva distilări, în primul rând pentru prepararea cafelei, și apoi produsul rezultat. Nu fi rău de a pre-tratament, se poate face în diferite moduri, inclusiv carbon activat, mangan, sodă, congelare și așa mai departe. Nu trebuie să uităm că o mai bună îndepărtare a impurităților se extinde sub soluție diluată, puterea nu mai mare de 50% în cazul în care planificată re-distilare, fiertură poate fi diluată cu până la 20%. Acest lucru va permite de a extrage mai mulți compuși strica gustul, mirosul de alcool și nocive pentru sănătate.