Corpul, cap și coadă - ca fracție selectată în vorbe de clacă

Scopul final al procesului de distilare este de a obține un alcool domestic puternic. Din păcate, o simplă distilare la prepararea cafelei acasă obținem un produs care, în plus față de alcool etilic și apă, conține o cantitate mare de substanțe nocive, impurități și uleiuri de fuzel. Printre ei se numește „distilerie facțiuni capete“ și „cozi“. O parte din apă de ploaie potabilă de înaltă calitate, numit „corp“. Astfel, calcularea corectă și selectarea capete și cozi este cheia pentru obținerea distilatului de înaltă calitate.

Metodele existente de selecție sunt construite pe baza diferențelor de punct de alcool etilic și contaminanți la fierbere. Acest lucru ne oferă o oportunitate reală de a separa grâul de pleavă vorbe de clacă. Moonshine divizie Distilarea vin în fracțiuni numite distilare fracționată.

Vă rugăm să rețineți că următoarele informații este de a utiliza un standard de apă de ploaie de design. Asta este, cele care sunt compuse din alambic și frigider. este de asemenea relevant pentru modelele echipate cu tamburul de abur. Dacă utilizați apă de ploaie are componente și caracteristici suplimentare, apoi căutați informațiile din documentația tehnică de însoțire a acestora sau să solicite clarificări din partea producătorului.

Caracteristici ale fracțiunilor

In fiecare caz, cantitatea specifică conținută în uleiurile fuzel Moonshine și substanțe nocive produse în distilare depinde de un număr foarte mare de variabile. Este vorba despre folosite pentru a mash ingredientele, durata fermentației, caracteristicile de proiectare ale echipamentului și metoda de distilare. Prin urmare, în practică, putem fi respinse doar despre numere și valori.

cap

Mulți contrabandiștii cunosc această fracțiune ca pervach sau Pervak. Este arătat mai întâi în timpul distilării. capete de compoziție în principal format din cauza acetonă, metanol și acetaldehida.

Toate substanțele incluse în Pervatsch au puncte de fierbere mai scăzute decât etanolul. De aceea le putem selecta mai întâi. Capetele au o rezistență ridicată și un miros neplăcut caracteristic.

Oamenii sunt de părere că pervach este cea mai bună parte din apă de ploaie. Astfel de gânduri sunt susceptibile de a fi legate de intoxicație rapidă, care provoacă lichidul. De fapt, utilizarea animalelor este asociată cu un risc grav pentru sănătatea umană. otravire severa este una dintre cele mai usoare consecințe posibile.

În cazul șefilor de problema noastră este declarat foarte simplu: avem nevoie pentru a le colecta într-un recipient separat și separat de partea principală a BREW. Pe Internet există modalități diferite de a utiliza Pervatsch, dar recomandăm pur și simplu se toarnă.

corp

Această fracțiune este de bază. Acesta formează corpul de casă vorbe de clacă de băut. Baza compoziției este alcool etilic și apă, care chiar și cu distilarea fracționată mai atentă este amestecat cu o anumită cantitate de impurități și uleiuri de fuzel. Dacă totul se face corect, atunci vă faceți griji cu privire la aceasta nu este în valoare de ea. După toate aceste substanțe formează aromă (proprietăți organoleptice) pentru prepararea cafelei.

Aceste impurități vor fi doar o diferență între procesul de distilare și rectificare. Acesta din urmă este utilizat în producția de vodca.

deșeuri

Această fracție se numește ulei de fuzel sau băutură. Compoziția sa este foarte eterogen. substanțe similare au în comun este faptul că punctul lor de fierbere mai ridicat de etanol. Cozile alocate suplimentar datorită caracteristica preparată aroma, gustul și turbiditatea.

Pentru a Fusel ulei în număr mare nu au fost incluse în vorbe de clacă, este suficient la momentul potrivit pentru a finaliza selectarea corpului distilat.

În cazul cozii, nu există nici o opinie unică ar trebui să le colecteze sau nu. Un lucru este clar, dacă te mai lua, atunci ele nu ar trebui să fie turnat. Cozile pot fi utilizate pentru pregătirea următoarei porțiuni de spălare. Și pentru a fi precis, ele trebuie să se conecteze în mod direct, înainte de distilare.

cap abordarea

Există câteva tehnici de bază pe care practicanții distilator utilizate în casă. Pentru incepatori, recomand folosirea lor, care, înainte de distilare, face clar, trebuie să fie selectat numărul exact sau cât mai multe goluri.

1. Se determină nivelul conținutului de zahăr.

Cred că această metodă este cea mai simplă și, în același timp exacte. Dezavantajul este că, pentru a implementa avem nevoie de echipamente suplimentare - un hidrometru-saccharometer. Mulți îl cunosc ca vinometr. Desigur, măsura conținutul de zahăr ar trebui să fie în Braga înainte de a face drojdie. Cel mai simplu mod de a explica această metodă pe un exemplu concret.

Să presupunem că avem 10 de litri de must cu un conținut de zahăr de 15%. Noi producem calcule simple. 10 * 0,15 = 1,5. Aceasta este, în nostru 10 litri de spălare a conținut 1,5 kg de zahăr. În exemplul luat în mod specific astfel de cifre simple. În practică, încă mai poate fi un pic mai complicat.

Amintiți-vă că fiecare kilogram de zahăr, avem nevoie pentru a selecta 70-100 ml goluri. Aceasta este, în acest exemplu, volumul de 105-150 ml. Prefer întotdeauna să acționeze pe bara de sus. Nu e un impact prea mare asupra cuantumului final apă de ploaie, dar o face mult mai clar.

Unii contrabandiștii cu experiență propune să împartă acest număr în jumătate. Primele 75 ml cozilor distanță prima distilare, și același număr la al doilea.

2. etanol.

Această metodă implică o primă distilare, fără separare pentru a se obține fracții. După finalizarea folosind Alcoolmetre produc măsurarea infuzare cetate sau alcool brut. Să ne uităm, de asemenea, la situația ca un exemplu.

Să presupunem că am condus 5 litri de alcool brut conținând alcool etilic 45%. Facem următoarele calcule. 5 * 0,45 = 2,25. Astfel, avem 2,25 litri de alcool etilic pur în distilat.

A doua fracțiune de distilare face. Ca șef, trebuie să ia 10-15% din volumul total de alcool. În cazul nostru, aceasta va fi de 2,25 * 0,15 = 0.3375 litri sau 330 de mililitri.

3. Orientîndu mirosul.

Această metodă este o mulțime de auto-Racers foarte mare experiență, care pot distinge capul de un miros caracteristic.

În practică, această con mână pură sub fluxul de ieșire și captura de la mână 2-3 picături. Lichidul se triturează și sniffing. După ce capul mirosul merge, corpul începe să se colecteze.

Există, de asemenea, o metodă termică. Cu toate acestea, în practică, aceasta nu dă rezultate clare și precise, așa că am recomandăm să utilizați una dintre metodele de mai sus-pictate.

abordarea cozi

În cazul în care această fracțiune este foarte important să nu pierdeți un moment de tranziție. Cu alte cuvinte, avem nevoie de a reacționa corect și instantaneu atunci când încep să meargă cozile lor în locul corpului.

Ține evidența acestor schimbări prin măsurarea cetății Moonshine în jet. După ce scade sub 40-41 de grade, trebuie să reacționeze. Pentru a se asigura de la obtinerea o cantitate mare de ulei de fuzel în rezervorul principal cu fiertură selectat, este necesar spre sfârșitul procesului de distilare să-l înlocuiască cu o bancă mică, în care se efectuează testul.

In timpul primei distilării recomanda selectate alcool brut să scadă fort în jet este mai mic de 30 de grade.

Desigur, cel mai bine este de a avea pe mână Alcoolmetre. Cu toate acestea, dacă nu, puteți utiliza un mod de modă veche dovedit. Colectarea Moonshine trebuie să continue până când arde. După cum puteți vedea, în această situație, avem nevoie doar de o linguriță și o brichetă.

Du-te si cumpara cele mai bune vorbe de clacă

Spune-ne în comentarii despre experiența dvs. de selecție de capete și cozi.