Uleiuri de fuzel în vorbe de clacă acasă

Aceasta a susținut că uleiurile de fuzel în vorbe de clacă de origine este unic rău. Acestea sunt percepute exclusiv ca contaminanți, care sunt dăunătoare pentru corpul uman. În consecință, mulți distilator la domiciliu încearcă să scape de uleiurile de distilate preparate. Din fericire, există multe metode disponibile de purificare, care permite de a elimina băutura din apă de ploaie.

Cu toate acestea, nu toate atât de simplu. Trebuie amintit că este uleiurile de fuzel determină gustul și aroma absolut orice băutură alcoolică. La urma urmei, dacă vom petrece o curățare totală, de ieșire vom obține etanol, diluat cu apă.

Dar există coniac, whisky, vin, bere, vodca din lume în afară. Moonshine în cele din urmă. Gust, culoare și miros de băuturi alcoolice este determinat de ulei de fuzel.

Identificarea și caracterizarea

ulei de fuzel - un grup de substanțe chimice au adesea o consistență uleioasă și miros, care sunt generate ca rezultat al procesului de fermentare și distilare, indiferent de specia de materie primă.
După cum știm, toată materia primă adecvată pentru prelucrare în etanol este în cele din urmă se reduce la zaharuri si amidon. Deci datele de petrol în diferite concentrații cuprinse în orice băutură alcoolică făcută din fructe, bace sau ingrediente de cereale.

La domiciliu, a se vedea uleiul de fuzel este destul de dificil, deoarece este. De exemplu, ei pot contempla distilatorilor, care conduc de preparare a cafelei cu tambur de abur. În procesul de distilare în recipient și se vor întâlni doar aceste substanțe nocive și a impurităților.

Uleiurile de fuzel sunt extrem de eterogene în compoziție. Sub acest nume se înțelege mai mult de patru zeci de produse chimice, dintre care nu toate sunt dăunătoare pentru sănătatea umană.

Video: Cum să Clean Moonshine ou

Există o clasificare recunoscută de fuzel uleiuri, care se bazează pe substanța specifică factorul de temperatură de fierbere. Pentru un punct de referință în acest sistem de coordonate sunt luate 78,4 grade Celsius. Această temperatură de fierbere al etanolului.

Sub acest nivel sunt substanțe volatile ușor. De exemplu, acetonă și eter. Deasupra sunt alți compuși chimici izoamilic și alcool izopropilic, furfurol și multe.

Efectelor nocive și de sănătate beneficii

Incredibil, dar adevărat: în sine, cantitatea de uleiuri de fuzel în vorbe de clacă, și alte băuturi alcoolice nu este o indicație lipsită de ambiguitate a efectelor nocive ale acestora. Cel mai simplu mod de a înțelege această afirmație cu titlu de exemplu.

Deci, în ceea ce privește conținutul de ulei, cea mai pură băutură alcoolică este vodca. Datorită principiul rectificării producătorilor reușesc să se aproape complet scăpa de ele. La ieșire avem produsul cu conținut de alcool, conținutul de uleiuri de fuzel pe litru, care este în 5-20 mg. Cu alte cuvinte, într-o sticlă standard de jumătate de litru de vodca conține de la 0,025 până la 0,1 grame de substanțe.

În același timp, într-o cantitate tradițională whisky irlandez de ulei de fuzel poate fi de până la 3500-4000 mg pe litru. Cu alte cuvinte, într-o sticlă de jumătate de litru de whisky putem detecta între 3,5 și 4 grame de astfel de contaminanți.
Cu toate acestea, statisticile respinge afirmația vine în minte că beneficiile vodcă și rău de whisky. În schimb, mai mult de jumatate din toate cazurile de alcoolism cade pe vodca. Ei explica acest lucru prin faptul că alcoolul etilic pur mai rapid dependență și, prin urmare, dependența.

În acest exemplu, am lăsat în mod deliberat de la Moonshine, la fel ca în cazul acestui alcool este imposibil de cifre specifice de nume pentru a ilustra conținutul de uleiuri de fuzel. Acest lucru se datorează numărului mare de rețete existente. Într-adevăr, în funcție de materiile prime folosite, speciile de drojdie și caracteristici ale conținutului de ulei proces de distilare este foarte diferit.

Astfel, beneficiile si dauneaza de uleiuri de fuzel - sunt concepte relative. Bineînțeles, atunci când suntem acasă Moonshine distilată, trebuie să ne străduim pentru a îndepărta cât mai mult posibil de la ea impurități dăunătoare. Astfel, vom proteja corpul nostru de otrăvire sau o mahmureala.

În același timp, ar trebui să găsim cel mai bun echilibru, în care berea rezultată nu va fi cu tine rău, dar, în același timp, să fie în măsură să se laude cu proprietăți organoleptice excelente (aromă, gust și culoare).

curățare corespunzătoare

Video: Cum se curata fiertură, ulei de fuzel în vorbe de clacă, tratamentul cu apa de ploaie permanganat de potasiu

Vorbind despre curățirea fiertură acasă, greșit să vorbim în general. Preliminar, este necesar să se împartă toate distilatele de uz casnic în două grupuri mari. Prima Brew toamna obținut din zahăr sau de must de cereale. Al doilea grup va trata fructe de pădure și de preparare a cafelei de fructe.

Dacă este vorba de cereale și Braga zahăr, schema optimă de purificare a băuturilor include doua distilare succesive, între care este suplimentar pentru a curăța cărbune pentru prepararea cafelei, lapte sau proteine ​​de ou.

În cazul distilatelor de fructe, nu ar trebui să încercăm să eliminați tot uleiul de fuzel. Deoarece, în acest caz se pierde sensul întregului proces. La urma urmei, merele pentru a face Moonshine-l ia la băutura finală are un gust caracteristic și aroma. Deci, pentru această materie primă, recomand limitate doar la distilarea dublă.

Desigur, în ambele cazuri, a doua distilare ar trebui să fie o fracțiune, care este produsă prin separarea produsului în fracții: „corp“, „cap“ și „cozi“. Această abordare ne-a permis să se obțină cea mai înaltă calitate preparare a cafelei purificat din uleiuri de fuzel mai dăunătoare.

Du-te si cumpara cele mai bune vorbe de clacă

În comentariile la articol să-și exprime propriile gânduri pe această temă, precum și pune întrebări.