Vin de căpșuni la domiciliu

Teritoriul european al căpșuni cresc foarte mult timp. De-a lungul secolului trecut, ea a câștigat popularitate imensă în rândul grădinari. Berry utilizate în produsele alimentare sau pentru gem sau compot de gătit. Ca parte a acestui material, vom descrie modul de a face vin din căpșuni. Formularea băuturilor este caracterizată prin simplitate și puterea pentru vinificatori novice.

Pare dificil să se obțină suc. Strawberry scoate în evidență rău. Această situație necesită adăugarea de apă și zahăr. Înainte de a putea utiliza pentru neapărat curat boabe de vin de gătit. Procedura previne aromă de pământ în băutură. Normalizarea se realizează prin adăugarea de stafide fermentație.

componentele obligatorii

De la vin la căpșuni rețetă acasă necesită următoarele ingrediente:

• fructe de căpșuni într-o cantitate de 3 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă - 3 l;
• stafide - 100 g

Vin de căpșuni în casă: reteta de gătit

Berry Coapte purificată și este frământat manual sau cu un sucitor de lemn. Zahărul este diluat cu apă caldă. căpșuni piureul plasate în recipiente de sticlă și este umplut cu un sirop de zahăr. La amestec se alătură o mână de stafide, toate se amestecă. Stafide conține drojdie de vin de origine naturală, care promovează fermentare. Vasul de sticlă este umplut până la trei sferturi din volumul, pentru a evita revărsarea mustului și închis cu tifon. Banca este pus într-un loc întunecos timp de o săptămână și se menține la 25 ° C Mustul trebuie amestecat zilnic pentru a preveni formarea de mucegai. Acest lucru se face folosind o lingura de lemn.

La sfârșitul săptămânii, în prezența semnelor de fermentație, din suc de prune printr-un pai de indiscreti cu pulpa printr-un tifon. Lichidul filtrat este turnat într-un recipient curat cu îmbrăcare mănuși pre ei a cedat. veselă umplută este curățat într-un loc întunecos unde temperatura nu trebuie să depășească 23 ° C. Dupa 1,5 luni Mănușă sedimentează și precipitat. Mustul devine nuanta mai deschisa. Pe parcursul acestei perioade, vinul este turnat printr-un tub într-o sticlă de depozitare, cu închidere etanșă.

Video: Băuturi - vin obținut din căpșuni

Vin de capsuna la reteta acasă sugerează că punerea în pivniță pentru maturare. Înainte de a scoate proba băutura trebuie să fie păstrate timp de 65 de zile. Gustul său va fi mai aglomerat. Vinul devine o cetate la 18 de grade. Pentru ao reduce, la etapa inițială, este necesar să se utilizeze mai multă apă. Valoarea acestuia ar trebui să fie de 6 l. Acest lucru reduce perioada de valabilitate a băuturii finite. Vin puternic va dura aproximativ 1,5 ani, iar lumina va începe să se deterioreze după șase luni de depozitare.