Vișinată

Video: Vishnevka "Vechiul" pe chips-uri de stejar

1 kg de cireșe, 2 linguri. vin bun, 5 cuișoare, 1 lingura. n. de scorțișoară.

Cireșele sunt separate de oase, care sunt pisați separat, puse într-un sac de pânză, cu o cantitate mică de scorțișoară și cuișoare, și un sac legat pe un șir de întâlnire într-un butoi, care este turnat și cireșe turnarea de vin de struguri, care ia întreg vin de struguri și puternic.

Video: Satul Vishnovka. O mai mare Soci

Cireșele curățate de pietre, oase lira separat și a pus într-o pungă cu o cantitate mică de cuișoare și scorțișoară. Sac și cravată pe un șir de întâlnire într-un butoi, adăugați la cireșe și se toarnă de struguri pentru vin. Acesta trebuie să fie solid și puternic. În cazul în care acest coniac îndulcit cu zahăr, nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Brandy, pregătit pentru această rețetă poate fi făcută chiar și mai gustoasă punându-l în primăvară frunze tinere de grădină vișine, după insistând o mână de ei în vin roșu cu zahăr pentru 1-2dney.

Aceasta este o băutură foarte gustoase și sănătoase. Alege un butoi de bere bună și strâmt. Cireșele pentru acest preparat ar trebui să fie coapte și curățate de crengi și frunze. Se toarnă un butoi plin de cireșe, astfel încât spațiul gol a fost lăsat 10-12 cm. Deasupra se toarnă miere proaspătă și pură, fără nici un amestec de făină și ceară. Mai bine în cazul în care acesta va fi de culoare albă. Mierea turnarea încet și se toarnă atât de mult încât a acoperit cireșe, și a umplut tot spațiul gol dintre ele. Acest lucru poate fi văzut pe rândul de sus, în cazul în care el începe să fie acoperite cu miere, și apoi trebuie să se oprească turnarea. Apoi a astupa bine butoiului, dopul și umple rășină bandaj baril printr-o frânghie puternic dop. KEG mai bine gudron la aer, nu a existat nici un contact. Butoiul a pus într-un loc rece sau beci (dar nu și pe gheață), cel mai bine este să-l îngroape în pământ sau nisip și se lasă timp de trei luni. În acest moment nu va fi de fermentare (fermentare) și, în cazul în care butoiul este instabilă și fără cercuri de fier, de foarte multe ori se rupe. După 3 luni de coniac de cireșe este gata, atunci ar trebui să uncork un butoi, se toarnă băutura în sticlă, filtrarea prin rășină pânză, plută și o sticlă de gât se toarnă bine sau ceara. Pregatite acest mod de cireșe pot fi stocate timp de mai mulți ani.

Livră de cireșe cu gropi, se toarnă într-un cub și conduce prin ele vodca, care insista pe cărbuni, înainte ca ea să aibă un miros urât dispărut. Aceasta vodca se toarnă fructe de pădure proaspete, se toarnă într-o sticlă, astfel încât vodca acoperit degetele pe cele patru. Bunăvoința coniac gust ușor de recunoscut și densitate. Când turnat într-un pahar de licoare se va lipi de sticlă cum ar fi sirop, atunci este gata, atunci acesta poate fi drenată și îndulcită (100 până la 300 g per flacon de zahăr) și nu se poate îndulci. Cu cât un coniac infuzat, cu atât mai bine este.

, ramuri de cireș decojite coapte pus pe tăvi găuri care nu au urmat juice- pus tăvile în cuptor, astfel încât cireșe doar ofilite și ușor încrețită, dar nu uscat. Apoi se răcește și se umple boabe de bere sau sticla fierte. Vsyp boabe într-o sticlă, trebuie să-l scuture mai des, și un butoi ukatyvat pentru a include mai multe cireșe. Când butoiul este complet plin, se toarnă vodca cireșe purificate (cum se va potrivi) si se lasa sa stea într-o pivniță rece timp de 10 zile. Apoi se toarnă infuzia într-un flacon separat, fructe de pădure se toarnă vodca pentru a doua oară, se lasă să stea timp de două săptămâni, se scurge infuzia, se toarnă cireșe vodca pentru a treia oară, se lasa sa stea timp de 7 săptămâni. Apoi, toate trei se amestecă infuzie, îndulci la gust (100-300 g de zahăr per flacon), se toarnă în sticle, plută le, ​​gudron, și să păstreze în pivniță.

Vishnevka trebuie preparat din (negru) cireșe coapte. În primul rând, presarati-le într-o zi fierbinte într-un singur strat în soare on-line, pentru a lasa sucul și a început să se coaguleze. La apusul soarelui, când cireșele sunt răcite, turnați-le în butoi prin manșonul, tremurături, să se stabilească. Apoi se toarnă vodca, purificată, astfel încât toate boabele au fost acoperite de ea. Păstrați un butoi pe un suport în pivniță.

Vodca completat zilnic, până la fructe de padure va absorbi. După 10 zile, prin supapa inferioară a fost golit și se toarnă din nou de mai sus. Două săptămâni mai târziu, vișinată gata. Puteți să-l de fiecare dată când turnarea în butoi cantitatea de vodca pe care este turnat utilizat. Trei luni mai târziu, tot lichidul poate fi drenat și pluta în flacon. Dacă se culcă an, va primi crema de cireșe.

Vishnevka „Încântătoare“

1 litru de suc de cireșe stors se toarnă într-un recipient, amestecat cu 1.5 Art. miere de albine (nu înseamnă că recipientul a fost plin), închide recipientul și se așează într-un loc răcoros. Când va fermenta, degresat până lichid complet curățiți, tulpina prin intermediul a două săptămâni, pentru a intra în sticlă, nu-l umple până la sfârșitul anului, un pic de sticlă și pus într-un loc întunecat, rece. Același lucru poate fi preparat și zmeură.

Video: Vishnevka: tinctura pe Moonshine

Ia-o sticlă, se toarnă jumătate de alcool. Se prepară sirop 4 linguri. de zahăr, care este ușor umezit cu apă, se toarnă în alcool, un shake bun, a pus 10 cuișoare și umplut cu cireșe coapte, din care o parte din secționează astfel încât un os rupt. Pune 2 săptămâni la soare, atunci puteți mânca.

1 kg de cireșe, 0,5 litri de vodca, zahăr după gust.

cires negru podvyalivayut soare, de stabilire într-un singur strat pe material. Turnat în sticlă, agitare, la cireșe sunt bine stabilite, și se toarnă vodca pentru a acoperi complet fructele.

Insista 2 săptămâni, se decantează în suspensie, și din nou turnat fructe timp de 2 săptămâni regală, apoi se decantează și se toarnă în 3 ori vodca.

Video: sat Vishnevka Krasnodar Territory

Insista 2 luni, combinate cu cele două lichide îmbinate anterior, se adaugă zahăr după gust, îmbuteliată, sigilat și depozitat după cum este necesar.