Ne face vin de casă din chokeberry

• 1 Un pic de materii prime
• 1.1 Vin din fructe de pădure proaspete
• 1.2 Vin din fructe de pădure congelate
• 1.3 Vin de suc
• 1.4 Vinul din sucul, a cumpărat într-un magazin
• 1.5 Vin puternic cu scorțișoară

Un pic de materii prime

Vinul casei de la chokeberry pot fi preparate din fructe proaspete și congelate, suc proaspăt și conserve. În orice caz, veți obține o băutură de vindecare minunată. Și gusturile vin foarte bogat, aditivii aromatici - scorțișoară, vanilie si vodca nu va fi de prisos. vin sec din același chernoplodki acru.

Ustensile pentru gătit vin

Fiecare vinificator este bine cunoscut faptul că din plastic și metal reacționează ușor chimic cu acizi organici, care în multe chokeberry, cu formarea de substanțe nocive și toxice. Enamelware și articole din sticlă potrivit pentru acasă vinificatie perfectă.

Vin din fructe de pădure proaspete

Metoda de preparare

Berry și sorteze mea. Praful stabilit pe ea pentru creșterea și maturizarea multora, și nicăieri

Vin de la chokeberry

rulează peste nori de ploaie gradina dvs., au spălat Aron sau poluează - o întrebare mai mult. drojdie sălbatică În schimb erodat se poate adăuga un nespălat pic de culoare închisă stafide. Trebuie remarcat faptul că vinul bogat, întuneric, el face chiar mai gustoase.

reteta 1:

Chokeberry - 5 kg, zahăr -. 3 kg de apă. - 1 litru, stafide întuneric - c 100 ..

1. Boabele sortate, spălate și mărunțite.

2. Rezervorul emailat tolerat de cenușă zdrobit și se presară zahăr. Se amestecă bine și se lasă într-un loc cald până se dizolvă zahărul. Pentru a accelera procesul necesar pentru a se amestecă masa de zi cu zi.

3. Zahărul se dizolvă și zdrobit pops cu boabe. Strânge-l și apăsați.

4. refuză să arunce afară nu este necesar. Pune-l într-un recipient și captură secundară de 1 litru de apă, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 3 zile.

5. După 3 zile, re-press boabe și se amestecă lichidul rezultat cu un suc dulce, obținut mai devreme.

6. Filtrul fluid și se toarnă într-un recipient de fermentare. Nu uita să umple stafidele.

7. Închideți blocare hidraulic container - probabil ați făcut deja o alegere între capac cu tub și mănuși medicale. Principala cerință - etanșeitatea.

8. fermentarea este completă. Vinul trebuie să fie drenat din sedimentul și se filtrează dacă este necesar. În cazul în care băutura este transparent, lumina, fasuyte este îmbuteliat și trimis la pivniță pentru câteva luni de maturare.

reteta 2

Rowan - 5 kg apă -. 3 litri, zahăr - 3 kg, stafide întuneric -. 100 c.

1. Boabe fresh sunt sortate, spălate și piperat recipientul liber.

2. Cenușa de munte se toarnă apă și zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Capacitatea este acoperit cu un capac și este amplasat într-un loc cald. În fiecare zi, ar trebui să fie fructe de padure mixte și zahăr, aceasta va accelera dizolvarea acestuia.

3. Atunci când zahărul se dizolvă complet, iar chokeberry apare, ea și apăsați prinde. Rezultat mareea lichid înapoi în recipient și se amestecă și tulpina.

4. Transferul mustului la un container pentru o fermentare ulterioară. Nu uitați să se presara stafide.

5. Înlocuiți recipientul separator de apă și să păstreze un ochi. Odată ce fermentația este terminată, tulpina de vin, împacheta și trimite-l la maturarea în pivniță.

Vin din fructe de pădure congelate

Vinul casei din chokeberry congelată se pregătește pentru aceeași rețetă. Berry scos din congelator și dezghețată treptat. Aceasta eliberează suc. Se toarnă nu are nevoie.

Vin de suc

Chokeberry suc - 3 litri de apă -. 3 L, zahăr. - 400 g, stafide de culoare închisă -. 150 c ..

1. Sucul este amestecat cu apă caldă. Adaos de zahăr și se dizolvă în amestec.

2. Capacitatea liberă se toarnă suc dulce și se adaugă stafidele.

3. Recipient închis ermetic de blocare hidraulică și lăsat să fermenteze capăt.

4. Stai cu ochii pe faptul că nu trebuie să stagneze. Gustul va avea de suferit în cazul în care vinul nu este drenat din sedimentul în timp.

5. Vinul nou este filtrat, ambalate și trimis la pivniță pentru maturare.

Vinul din sucul, a cumpărat într-un magazin

suc natural din magazin deja diluat cu apă, este necesar să se adauge zahăr, în cazul în care aceasta este mai mică de 300-400 gr. per litru. În cazul în care sucul este mai mic de 50% - cel mai adesea nu este mai mică de 30%, a treia uparte lui.

Suc ar trebui să fie naturale, precum și implicațiile de conservare a elimina o mână de stafide.

Vin puternic cu scorțișoară

Gustul vinului se poate face chiar și mai rafinat, pentru aceasta există o rețetă simplă: 5 kg. Rowan, 4 kg. zahăr, 1 litru de vodca, 5 g. scorțișoară.

1. Berries pentru a sorta, se spală și se toarnă în ambalaje liber. Adăugați zahăr și scorțișoară. Se amestecă. Închideți capacul și se lasă până la sfârșitul fermentației. agitație frecventă va accelera dizolvarea zahărului.

2. fermentate scurgere băutură, se adaugă vodca, după cum urmează se amestecă. Cork și se lasă timp de 2 luni - 3.

3. băutură gata ambalate în sticle și a lăsat la o ocazie speciala.

Acest vin are gustul original și pentru a te gurmanzi.

Toată lumea știe că vinul păstrează calitățile curative ale boabe, de la care a primit. În acest sens, chokeberry negru rivali. Bea pentru sănătatea ta!