Rețete lichioruri de la chokeberry

Chokeberry este mare pentru lichioruri self-catering la domiciliu. Această băutură alcoolică, în mod unic, este în valoare de ea pentru tine să-l încercați. În mod corespunzător fierte lichior de chokeberry aromă diferită saturată de culoare roșu închis Berry și un gust tarta uimitoare.

Cheia pentru prepararea lichiorului de calitate sunt selectate în mod corespunzător boabe coapte. Cel mai bine este de a colecta chokeberry imediat după primul inghet. În caz contrar, alcoolul va dobândi un gust amar, nu prea plăcut.

La fel de importantă este o abordare atentă la selecția de boabe chernoplodki. În primul rând, eliminarea frunze și crengi. Apoi, aveți nevoie pentru a verifica absența boabe stricate și nedospevshih.

reteta clasica

lichior clasic reteta de la chokeberry presupune un proces de fermentație naturală. Da, prepararea băuturii alcoolice nu poate fi numit foarte simplu și rapid. Dar, în același timp, rezultatul incredibil de gustoase va fi cea mai bună recompensă pentru munca ta.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• boabe coapte chokeberry - 1,5 kg;
• zahăr - 500 grame;
• vodca de calitate - 700 ml.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Orice modalitate potrivită pentru tine de a transforma fructele de Aronia în masă omogenă. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat, blender sau un sucitor de lemn.

Acordați atenția asupra faptului că boabele nu trebuie să fie spălate. Ea are o explicație simplă și rațională. Pe pielea chokeberry au drojdie sălbatice, care va oferi proces de fermentație pentru noi.

2. Se transferă pulpa cu boabe în borcan de trei litri și se toarnă zahăr. Pick up băț de lemn curățat și se amestecă bine conținutul capacității noastre.

3. Pentru a proteja împotriva insectelor pune pe gâtul unui tifon curat. Închideți capacul borcan de plastic este imposibil, așa cum trebuie să fie acces liber la aer curat. Se pune vasul într-o cameră caldă. O soluție bună ar fi să-l pună pe un pervaz luminat de soare. Lasă-l timp de 3 zile. Această perioadă este suficientă pentru a începe procesul de fermentație. Nu uita în fiecare zi, se amestecă bine conținutul cutiilor de conserve din același băț.

4. După un timp, veți observa primele semne de fermentare. bule apar pe suprafața lichidului se va auzi un șuierat și a simțit miros acru. În acest moment, scoateți și puneți tifon sigiliul de apă.

5. lichiorul nostru poate rătăci de la una la o lună și jumătate. Atunci când această etapă este lăsat în urmă băutura trebuie filtrată printr-un filtru de bumbac-tifon.

6. Prin urmare, avem de vin Aronia-rowanberry preparate. Rămâne să-l amesteca cu vodca. Închide capacul borcan de plastic și infuzat timp de 7-10 zile.

După acest lichior de chokeberry gata. Înainte de vă așteptați partea cea mai plăcută a procesului - degustare.

Cu condiția lichiorul de stocare competent pentru 1,5-2 ani, își păstrează gustul. Păstrați-ar trebui să fie în borcane de sticlă închise ermetic sau sticle.

În cazul în care băutura pregătită pentru gustul dvs., asigurați-vă că pentru a citi publicația „tinctura de chokeberry.“

Formularea fără fermentare

Vă sugerez să utilizați acest coniac reteta de la chernoplodki când ați cumpărat de fructe de padure. Prin urmare, nu poate garanta puritatea lor ecologică. Gustul final al băuturii nu este prea mult diferită de versiunea clasica de coniac.

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• boabe chokeberry - 1 kg;
• zahăr - 250 g;
• diluat cu apă pură, alcool etilic (43-44%) - 500 ml.

Algoritmul Credincios.

1. Spalati boabele de chokeberry negru. Se toarnă-le într-un borcan de trei litri și must bucătărie tolkushkoy. Apoi, se presara zahar acolo fierte.

2. De asemenea, se acoperă recipientul cu tifon și a pus timp de 3-4 zile pe un pervaz soare.

3. Apoi elimina cheesecloth și se amestecă cu infuzia noastră diluată la proporțiile dorite de etanol.

4. Închideți capacul borcan și se agită în mod activ băutură. Apoi luați recipientul într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Timpul necesar steeping variază de la 30 la 50 de zile. Orice altă zi ar trebui să scuture coniac nostru.

5. După această perioadă, se filtrează băutura printr-un filtru de bumbac.

lichior simplu de la chokeberry gata. Gustoasă și plăcută vă degustare.