Infuzia de chokeberry Acasă

chokeberry (Aronia Aronia)

Selecția și prepararea fructelor. Înainte de a începe procesul de preparare a lichiorului trebuie să știe unele lucruri. Fructele de chokeberry negru conțin o mulțime de taninuri, asa ca are un gust ca o tartă. Pentru a salva pe cantitatea de zahăr și înmoaie acrime boabelor ar trebui să fie colectate după mici înghețurile de toamnă. În cazul în care fructele au fost colectate până la îngheț, acestea pot ține în frigider timp de 2-3 zile. Astfel, este capabil de a reduce astringenta unui munte de cenușă. Boabele de coniac trebuie să fie maturate fără mucegai, curățate de tulpini, este necesar să se elimine fructele imature și stricate.

Reteta clasica de coniac de la chokeberry

O versiune destul de puternică a unei băuturi alcoolice de grad tinctura se aseamănă, dar este preparat cu adaos de zahăr. Reteta poate fi folosit în loc de vodca purificată pentru prepararea cafelei sau sortarea de alcool. Ieșirea va aproximativ litri cordials putere - 16-20 °.

• Negru chokeberry - 1 kg-
• Zahăr - 250gr-
• Vodka - o sticlă de 0,5 litri.

1. Paharul stratului borcan de umplere de 3 litri a fost Rowan toarnă zahăr și astfel încât straturile de umplere până când nu boabe si zahar. Banca a acoperit cu două straturi de tifon.
2. Capacitatea conținutului într-un loc cald. După aproximativ 4-5 zile, boabele incep sa se rătăci (începe să iasă în evidență dioxid de carbon, spuma) la borcan pune o mănușă de cauciuc sau de a instala un sifon special apă. Periodic se agită perfuzia.
3. Fermentația durează 1-1,5 luni (mănușă dezumflă bule încetează să șopotul în sigiliu de apă) de perfuzie pentru a se filtrează printr-un filtru de tifon.
4. Prin infuzie se adaugă vodca și se amestecă totul bine.

Coniacul terminat turnat în sticle, se acoperă bine și se lasă să stea o lună sau două în subsol sau în alt loc răcoros. Această băutură poate fi păstrat până la 2 ani.

Reteta lichior picant de la chokeberry pe vodca

Prepararea lichior pe această rețetă un pic mai dificil, din cauza compoziției lor, dar gustul va multumi orice fan de alcool delicioase de casă. Băutura se transformă o culoare rubinie profundă cu arome de condimente transparente. 2-3 luni de răbdare și lichiorul va fi gata.

• Negru chokeberry 150 GR
• Vodka - 2,5 n
• Zahăr - 1/2 CT
• Vanilie - 1/2 palochki-
• Zest de jumătate apelsina-
• Cuișoare - 2 sht-
• Miere - Articolul
• Alcool - 150 g.

1. Chernoplodki ușor mash, pus într-o dimensiune dorită borcan de sticlă.
2. Se toarnă zahărul, se adaugă cuișoare, vanilie, coaja si miere.
3. Se toarnă vodca. Se acoperă cu mai multe straturi de tifon.
4. Stand în căldură timp de o lună.
5. Infuzia se filtrează printr-un filtru de tifon. Se toarnă alcool pentru a crește puterea de băutură.
6. Brandy se lasă timp de 3-4 luni să se maturizeze.

Infuzia de chernoplodki cu frunze de cires

Brandy cu frunze de cires si Aronia, ușor de reprodus la domiciliu, se va face apel la toți oaspeții, fără excepție. Cognac într-o rețetă, puteți înlocui vodca.

• Apa - 500 ml-
• Cognac - 500 ml-
• Berry chokeberry - 500 Gr
• Zahăr - 500 Gr
• Lemon - 1 sht-
• Cherry frunze - 150-200 bucăți.

1. boabe Rowan purificate și frunze din tulpinile spălate în apă rece folosind o strecurătoare. Se lasă să se scurgă apa, fructe uscate.
2. Boabele sunt plasate într-un vas, se adaugă frunze de cireșe și se toarnă apă.
3. La foc mic, gatiti conținutul de aproximativ 15-20 de minute, amestecând constant amestec. Apoi se lasă să se răcească.
4. Strecurati lichidul răcit într-o altă cratiță, prin tifon. Frunzele rămase cu fructe de padure pot fi aruncate afară.
5. Pan cu o băutură pe foc, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere. Stoarcerea suc de lamaie in loc de lamaie, puteți folosi acid citric.
6. Se lasă să se răcească bulion și se amestecă cu coniac. Pentru sticla, pentru a se coc obiceiurile în timpul săptămânii, și cele mai bune luni.

Infuzia de chokeberry și cireșe frunze gata pentru degustare. Bea ar dovedi foarte parfumat frumos de culoare chihlimbar,, bogat. Infuzia pregătit pentru această rețetă pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Acesta poate fi preparat în cantități mari.

mici secrete

• Aronia chokeberry are o fructe foarte dens, astfel încât acestea vor fi mai ușor să framanta portsiyami- mici
• Intercalate boabe Rowan de zahăr sunt soarele trebuie să fie închise în mod corespunzător, deoarece alcoolul format în timpul fermentației este parțial vaporizat, iar porțiunea rămasă a alcoolului în contact cu aerul și formează un oțet din cauza acestui lichior se poate transforma kisloy-
• Brandy de la chokeberry se poate face nu numai cu fructe de padure proaspete sunt de asemenea potrivite zakonservirovannye-
• Boabele trebuie să fermenteze la 23-27 ° Celsius. La temperaturi mai mici de fermentație durează mult timp și poate muri la un drozhzhi- sălbatic crescute
• Banca trebuie să fie completate în timpul fermentației de 2/3, deoarece în timpul volumului de lichid de fermentație uvelichivaetsya-
• Nalivka stocate de preferință într-un sticle de culoare închisă cu capace sigilate ermetic.

Beneficii și contraindicații chokeberry

beneficiu. Boabe de chernoplodki și suc rezultat din efectul lor benefic în ateroscleroza și hipertensiunea. Infuzia de chokeberry imbunatateste pofta de mancare, crește aciditatea și normalizează funcția sistemului digestiv. Doze mici de infuzie de fructe chokeberry este un bun mijloc de prevenire a bolilor tiroidei
prostată, rinichi.

Contraindicații. Brandy de la chernoplodki nu poate fi utilizat dacă sunteți alergic la boabe de cenușă de munte, intoleranta la alcool. Nu este în valoare de băut coniac în gastrită boli stomach-, ulcer. alcool de casă nu este recomandat femeilor gravide.