Cum de a găti vin de pepene galben acasă?

Melon este perfect pentru a face vin de la domiciliu, datorită conținutului ridicat de zahăr și aciditate necesară. Bea din ea are un gust plăcut și o aromă slabă. Se recomandă să se pregătească pepenele galben vinurile dulci sau fortificate. Metoda, compoziția și proporțiile necesare - toate acestea vor fi descrise mai jos.

vin delicios, desigur, ieși fructe suculente și proaspete.
Pentru a prepara vinul de pepene galben la domiciliu sunt necesare următoarele ingrediente:

• 8 pepeni kg;
• 1.5-2 kg de zahăr;
• 0,5-1 litru de apă;
• 150 de grame de stafide.

Rețetă pentru pepene galben vin de casă

1. Înainte de a trece la prepararea vinului, este necesar să se facă un germene. În absența acesteia, puteți adăuga stafide nespălate, dar cu el de fermentare va avea un efect mai puțin pe a patra etapă.
2. pepene galben și apoi se taie în bucăți, îndepărtați părțile necomestibile: oase, piele, partea alba.
3. Din pulpa stoarce sucul folosind un storcător sau tifon. Sucul este diluat cu o grosime nu mai mult de un litru de apă.
4. Lichidul este turnat în container, lăsând 20-25% din martor, și a adăugat starter. În gât purtat sigiliu apă sticlă sau o mănușă de cauciuc cu o gaura pe pinul.
5. După aceea, este necesar să se îndepărteze toate compartimentul întunecat, cu o temperatură de 18-23 ° C. După 4 zile, se adaugă 500 de grame de zahăr: într-un alt vas de 0,5 litri se toarnă cu must fermentat, se dizolvă zahăr în ea și a turnat totul înapoi.
6. După câteva săptămâni de fermentație ajunge la capăt. Acest lucru poate fi înțeles de către următoarele caracteristici: un sigiliu de apă timp de 2-3 zile mai lungi pentru a lăsa bule cad de pe mănușa, există un depozit, vinul are o culoare deschisă. Acum, băutura trebuie să fie golit cu grijă. Acest lucru se face cu ajutorul unui tub subtire. Principalul lucru - să nu rănești sedimentul în partea de jos.
7. Vinul gustând, dacă este necesar - a adăugat zahăr.
8. Platouri cu vin din nou închis și pus într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 8-12 ° C Ar trebui să fie acolo 45-70 zile până la maturitate.
9. Apoi, vinul este îmbuteliat și le-a închis.