Cum să se pregătească vin din zmeură

Ca un fericit proprietar de o zonă suburbană, ai adunat o astfel de cultură de mare de zmeură, care nu sunt deja știu ce să facă cu? Sau ai rude generoase, care în fiecare săptămână, vă aduc o găleată de boabe parfumate? De fapt, zmeura este posibil să se prepare o varietate de deserturi delicioase și băuturi, inclusiv băuturi din fructe, băuturi din fructe, jeleu, băuturi, piureuri, etc. Și poate fi congelat pentru o utilizare viitoare, și chiar seacă. Cu toate acestea, dacă sunteți obosit de a privi și eboșe, plăcinte și zmeură overeat nu doresc să sărbătoare chiar proaspete, doar eliminate din crengute de fructe de pădure, apoi încercați să pregătească vin de casă minunat de zmeură. În vinul casei, bine făcut și calitatea, există întotdeauna o mulțime de avantaje - nu pare nici alta, stii, din care este făcută, și sunteți întotdeauna gata pentru a ajunge orice oaspeții neașteptate.

Care ar trebui să fie pregătite vin de zmeură

În cele mai multe cazuri, zmeură utilizate pentru a prepara vin dulce sau puternic, din moment ce se obține din tabelul excesiv de dulceag. Fructe de padure pot fi luate și pădure și grădină, și, de orice fel. Se prepară vinul și al zmeurii galbene. Mai mult aroma are fructe de pădure. De multe ori zmeură adăugată pentru a da note speciale la fabricarea vinurilor din alte struguri.

Video: DO MALI VINURILOR NOI

Retete de vin de zmeură

Vin de zmeura:
- 3 l apa
- 3 kg de maliny- coapte
- 2-3,5 kg de zahăr (ține cont de faptul că mai mult zahăr, cu atât mai bine vinul finit).
Din apă și se fierbe siropul de zahăr și se răcește. zmeură Coapte reasambla, mash și se transferă într-un flacon adecvat. Se toarnă zmeura cu sirop de zahăr. Lăsați flaconul să infuzat timp de 7 zile la temperatura camerei și se agită timp de perfuzie ori pe zi, folosind o lingura de lemn. Gâtul sticlei poate fi legat cu tifon. După timpul specificat, se extrage lichidul din sedimentul într-un alt flacon gât și a închide sigiliul de apă. Lasă pentru încă 7 zile. Vinul nou trebuie să se întoarcă transparentă. O săptămână mai târziu, se toarnă vinul în sticle, le ukuporte și menținute timp de 2-3 luni.

zmeura vin Strong:
- 5 kg de maliny- coapte
- 2 litri de apa
- pesok- de zahăr
- spirt-
- drojdie starter.
Bucla prin zmeura coapte, le apăsați și se amestecă sucul cu 1 litru de apă și 300 de grame de zahăr. Marc se toarnă 1 litru de apă și se lasă timp de 6-7 ore, după presa de timp specificată și conectați lichidul rezultat suc presat în prealabil cu zahăr. Adăugați drojdie de pornire și se lasă amestecul să fermenteze timp de 7-10 zile. După o perfuzie săptămână sau 10 zile de încordare și pe litru de ea, se adaugă 150 g de zahăr. Din nou, lăsați băutura să fermenteze, punând pe gâtul sigiliu sticla de apa. Când procesul de fermentație este complet, apoi la fiecare 10 litri de vin produse, se adaugă 1/2 litru de alcool, se toarnă sticlele de băutură și conectați curat menținut timp de câteva luni.

Tinctura de zmeura fara zahar:
- fructe de padure coapte maliny-
- vodca.
Se umple un borcan de sticlă sau sticlă de zmeura coapte, se toarnă vodca și locul într-un loc cald pentru a infuzat timp de 7-10 zile. Apoi se toarnă infuzia rezultată și se separă lichidul din boabe. Sticla a fost umplut cu zmeură proaspătă și se toarnă deja a primit o tinctura. Din nou, lăsați sticla la infuzat timp de 7-10 sau mai multe zile. tulpina băutură gata de boabe.

Robin:
- boabe maliny-
- vodka-
- zahăr.
Cantitatea de vodcă și zahăr trebuie să fie egale.
zmeura coapte pun intr-un borcan sticlă sau sticlă, capacitate de 3/4 umplere. Se toarnă boabe vodcă. Lăsați rezervorul timp de două zile, apoi se scurge și se îndepărtează infuzia rezultată de zmeură. Se umple borcanul cu boabe proaspete și se toarnă tinctura rezultată de vodca si se lasa timp de încă două zile, apoi se scurge lichidul din boabe și filtru. Zahăr și cantitate mică de apă, se fierbe siropul, se răcește la 22-25 ° C și se amestecă cu tinctură magenta obținută. Se toarnă băutura în sticle, se acoperă și depozitați-le într-un loc rece timp de 5 luni.

lichior de zmeură:
- 2 părți zmeură soka-
- 2 părți vodki-
- 1 parte peska- de zahăr
- puțină apă.
Pentru a începe, se prepară sucul de zmeura coapte. Iată cum: zmeură reasambla, a pus într-un vas emailat mare, o notă puțin, și se presară un strat subțire de zahăr. Pune fructele de padure cu zahar timp de 2 zile într-un loc cald. Urmat de o stoarce sucul. Cel mai convenabil mod de a separa sucul de pulpa de fructe de padure este: pune cu atenție toată greutatea în sac de mai multe straturi de tifon si agata pe un vas emailat curat pentru noapte - de dimineață, tot lichidul trebuie să se scurgă în tigaie. Se măsoară volumul de suc, să ia aceeași cantitate de vodcă și jumătate din zahăr. De zahăr și o cantitate mică de apă se fierbe un sirop gros, apoi un pic rece și conectați-l cu suc de zmeură. Adăugați vodca. Amestecul rezultat a fost îmbuteliat, le zakuporte și a pus într-un loc răcoros, timp de 5 luni. După un anumit timp, se toarnă lichidul limpede din sedimentul și poate invita persoane la o degustare.

Video: Vinul meu Semya.Malinovoe și un gust de viață! partea 1

lichior de zmeură:
- fructe de padure coapte maliny-
- zahăr.
Zmeură și de zahăr ar trebui să fie luate într-un raport de 1: 1. Ia zmeura coapte, reasamblat și se toarnă într-o sticlă sau borcan de dimensiuni adecvate. Se toarnă zahăr de fructe și cravată băncile gaura de mai multe straturi de tifon sau bumbac lână conectați sticla. Apoi, pur și simplu loc recipientul într-un loc cald, soare timp de 2-3 luni - până la îngheț. Finit scurgere coniac din sedimentul, iar boabele sunt folosite la discreția lor.