Vinuri din Germania

Zona în care se cultivă materiile prime pentru vin, este foarte dificil. Băutura se face în conformitate cu cele mai stricte tehnologii din struguri din clasele superioare. Cel mai tainice dintre ele - o varietate de Cadarca. Se crede că acest struguri nu crește deloc în Germania. Cu toate acestea, viticultorii germani produc băutura cu același nume.

Vinurile ciudate, dar german sunt foarte populare numai în Germania. De ce? Merită oamenilor din alte țări să-și schimbe preferințele de gust? Sau poate germanii timp pentru a face alte băuturi care va apela la populația globului?

Regiunile în care se produce vin

Vinificatorii spun că problema se află în normele care a introdus servicii speciale. Mulți experți nu mai sunt în urma ei pentru a obține un vin foarte gustos. Ei cred că acest cadru în care să pună starea lor, este nerezonabilă. Tehnologia de preparare de alcool a devenit diferit, astfel încât țările străine au întors din Germania. Exporturile au devenit aproape imposibilă din cauza standardelor comune.

vin german este o mare problemă în faptul că toate viile sunt împărțite în regiuni separate. De exemplu, există o imensă zonă în care se face vin. Nu e nimeni nu poate ține evidența de calitate, motiv pentru care acesta devine mai mic, cu toate acestea, deoarece prețul unei băuturi. Și există un mic sat cu același nume, în care vinul se face cu mare gust si aroma. Și cum știi unde „vin“, ne-o sticlă? Se pare că oamenii nu încercați vinul, să renunțe la ea, și mai mult de băutură nu devine.

Clasificarea vinurilor germane

Prin lege, viile de aici nu sunt împărțite cu privire la calitatea (și în zadar). Pentru vinificatorii impune cerințe foarte diferite. Băutura este clasificată în greutate de struguri trebuie să ia în considerare maturitatea materiei prime. Uneori, baza de alcool de zahăr din sânge izolat, care se măsoară în grade Oechsle. Ce a determinat-o? În ceea ce privește sucul de struguri este mai greu decât apa. Cu cât greutatea zahărului, cu atât mai mare conținutul de alcool potențial al băuturii.

Tafelwein

Este cea mai populară băutură de masă. Cele mai multe dintre toate - este un amestec de o calitate extrem de scăzut. Dacă ați întâlnit pe eticheta sticlei «Deutscher Tafelwein», este probabil, acest vin din Germania. Dar «UE Tafelwein» ar trebui evitate. Acest amestec poate fi din orice țară, care face parte din UE.

Qualitätsweîn beetimmter Anbaugebiete (QbA)

Acest vin este considerat a fi foarte înaltă calitate. Cu toate acestea, caracteristicile de vin îl definesc conform legii, și nu în funcție de gustul băuturii. În cazul în care alcoolul produce un vinificator bun, ar fi cu siguranță foarte gustoase.

Landwein

Vinul, care este după cum urmează unul dintre vinurile franceze. Nu este recomandat să cumpere, bine, în cazul în care numai pentru a se asigura că este disperat de slabă calitate.

Qualitätsweîn mit Prädikat (QmP)

Această băutură este foarte interesant. Există 6 specii. QmP - un vin rar de o calitate excelentă, este destul de scump.

Spätlese

În acest caz, o băutură făcută din recolta târzie de fructe de padure. gust dulce, cu toate acestea, nici o saturație luminoasă. Cel mai probabil, acesta va fi fie TROCKEN, sau Elalbtrocken.

Kabinett

Acest vin este fabricat dintr-un material matur. Este considerat cel mai ușor și se usucă din toate spiritele germane. Inscripția «Halbtrocken» vă va spune ce ai fost atent la alcool semi-uscată. Dar «TROCKEN» - acesta este un vin complet uscat. Dacă aceste inscripții pe sticla pe care nu se poate găsi - a prezentat apoi alcool - demidulce.

Auslese

Acest vin este facut din boabe supramaturate. În cazul în care anul a fost extrem de fierbinte pe această struguri poate fi văzută de mucegai „nobil“. De obicei, un astfel de lichid este suficient de dulce.

Eiswein (Icewine)

Aceasta bautura este facut din fructe de pădure congelate pe viță de vie. În procesul de stoarcere sucul din struguri, boabele sunt încă înghețate. O unitate specială de turnare suc în care există atât de mult zahăr încât lichidul nu mai poate îngheța. Vinul este foarte rar, deoarece colectorii fructe de padure, la riscul de a pierde întreaga cultură, lăsându-l pe viță de vie deja înainte de ianuarie. Desigur, costul de lichid revigorant impresionant.

Beerenauslese

Acest vin este realizat exclusiv din struguri, unde era „nobil“ mucegai. Acest alcool este foarte parfumat si dulce.

Trockenbeerenauslese

Unele dintre cele mai scumpe vinuri. Ele sunt durabile și dulceață de neegalat. Pentru el, boabele sunt selectate foarte atent. Strugurii trebuie toate încrețită de așa-numitul putregai nobil. Pentru a obține o astfel de sticlă cu băutură 1, este necesar aproximativ 8 viță de vie. Asta e mult. Din cauza unei astfel de număr mare de boabe obținut aproximativ 20 de sticle normale de vin ieftine.

Privire de ansamblu asupra celor mai interesante vinuri din Germania

Riesling

Deservedly considerat unul dintre cele mai bune vinuri germane. Pentru viță de vie, care cresc de-a lungul Moselle și Rin, sunt condițiile cele mai confortabile. Clima nu este foarte cald, astfel încât boabele au posibilitatea să se maturizeze înainte de sfârșitul anului. Desigur, apelul sol fertil în acest moment este imposibil. Cu toate acestea, toate plantele care au supraviețuit au trecut deja de selecție naturală. De aceea, toți, fără excepție, au clustere și parfumat, și gust. Germanii produc diferite Rieslings: atât dulce și uscat. Shpatleze Cunoscut facut din struguri la maturitate deplină. Dar vinificatorii Trokenberenausleze Berenausleze și realizate din materii prime, un pic piqued de Botrvtis ciuperca. „Noble“ mucegai dă vinurile un gust teribil și dulceață delicată.

Libgutenvayn

Cele mai multe în cerere versiunea alb demidulce. Culoare - galben-pai. Vinul are o aromă rafinată cu note de fructe dulci coapte. Gustul băuturii suficient de bogat, cu toate acestea, este echilibrat. Cele mai bune gustare la libgutenvaynu - pește și carne albă.

Dacă ești suficient de norocos pentru a găsi un vin german de înaltă calitate, vei fi încântat de băutură. Principalul lucru este de a preveni fals, și ceea ce va deveni.

Video: Cel mai bun Germania - Riesling