Pinotage - capricioasă și cadou neobișnuit Africa de Sud

conținut

1 africa de sud copil vitreg
Vă recomandăm să vizitați
2 caracteristici vinuri din pinotage soi de struguri
3 sprijin decentă pentru o băutură neobișnuită

Vin, reprezentând Africa de Sud pe piața mondială - un Pinotage soiuri de vin. În ciuda faptului că doar 6% din viile din țară retrase din circuitul agricol pentru acest struguri, este nevoie de un loc de cinste și este semnul distinctiv al vinificatori locale. De ce? Pentru a înțelege această întrebare, trebuie să știți câteva fapte despre struguri și bea din ea.

conținut

Africa de Sud copil vitreg
Caracteristici vinuri din Pinotage soi de struguri
sprijin decentă pentru o băutură neobișnuită

1 Africa de Sud copil vitreg

În ciuda faptului că Vinificație în Africa de Sud aduse din Lumea Veche, apoi a dezvoltat rapid proprii experți. Ideea de a crește struguri și de a face vin demn de repede copleșit locuitorii din Africa de Sud. Unii au văzut acest lucru ca pe o oportunitate de afaceri, alte interes științific prețuite. Stellenbosch University profesorul Abraham Isaac Perold a aparținut acesteia din urmă. Toată viața a fost colectarea de soiuri de struguri diferite și crearea de hibrizi de ele. Nu toate soiurile de struguri clasice dau un rezultat satisfăcător în condițiile climatice din Africa, astfel încât căutarea lui a fost justificată.

Ideea de eco Pinot Noir și Cessna (Africa de Sud Senso adesea numit Ermitaj) a venit cu profesorul Perold în 1925. Din păcate, roadele muncii lor de a evalua el nu a putut, așa că a plecat de la universitate. Inițiativa sa a ajutat la salvarea Charlie Newhouse, și a continuat de către profesorul său CJ Terron. În 1941, datorită Terrón a fost primul vin produs din soiuri de struguri hibrizi Pinotage. În ciuda faptului că strugurii sunt recunoscute numai 50 de ani mai târziu, Terron a prevăzut un succes. El a estimat gradul palatabilitate unic primit și a dat seama că nu au de lucru în zadar. În 1961, piața a fost lansat primul soiuri de vin Pinotage, indicând pe etichetă.

Struguri soiuri hibride

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Londra 1991 - Pinotage a primit premiul de la un vin internațional respectabil competiție internațională & Spirite Concurență.

Soiul se cere nu numai de studiu, dar, de asemenea, găsi abordarea acesteia. Tehnologii care au fost utilizate pentru prelucrarea strugurilor din Africa de Sud până la mijlocul secolului XX, acolo nu se potrivea. Hibridul a fost stabil, dar capricioasa. De ce să cheltui bani pe renovari? - Cred că majoritatea vinificatorilor și gradul a fost aproape ucis. Cu toate acestea, au existat oameni întreprinzători. Astăzi, această struguri și continuă să dezvăluie noi oportunități pentru cei care sunt dispuși să lucreze cu el.

2 Caracteristici vinuri din Pinotage soi de struguri

Lucrul cu noul soi a fost dificil. Vinul este ascuțit, a existat un miros puternic de acetonă și o cetate ridicată. oenologi Mai mult decât atât, se estimează de la părinții lor, strugurii nu au luat nimic de dorit. Acolo se afla în ea adâncimea caracteristică Pinot Noir, nu a existat nici o flexibilitate, usurinta de Senso. Cu toate acestea, un fel de rezistente avansat la dăunători, care este important. În plus, el a ajuns la scadență rapid și are un conținut ridicat de zahăr în boabe coapte. Datorită calităților pozitive ale strugurilor care încearcă să-l facă demn de vinul nu a fost abandonată.

In experimentele pe termen lung, am constatat că mirosul de acetonă frunze după doi ani de îmbătrânire din stejar stoc băutură vin bochke- mare pentru asamblare și pot fi utilizate pentru producerea de alb, roz și vin roșu. Versatilitatea și simplitatea de struguri vinificatori au fost obligați să dezvăluie potențialul soiurilor. În cursul acestei lupte a creat un autentic, indiferent de ce nu le place vinul, Africa de Sud.

Vinul Pinotage are o inimă de leu și limbajul femeilor. Dupa ce au baut-o, poți vorbi mereu și lupta ca un diavol!

Pinotage vin

Ce este alcoolul din struguri Pinotage? Acest vin are un gust foarte puternic de fructe. Prima SIP auzit boabe negre, cireșe, condimente, fructe confiate, și chiar banane. Gustul este corpolent, iar unele pot găsi dificil. Acesta din urmă se datorează alcooli de zahăr de saturație cu boabe și cu conținut ridicat în vin. Eu beau un postgust lung și plăcut. Pinotage - acest vin nu este pentru toată lumea, are un gust specific și ei consideră că un universal ar fi fundamental greșit.

În ciuda neobișnuit, un fel de a continua să crească, în ciuda mișcării antipinotazhnomu. Lucru nu este un comic, în Africa, cu experiența sa de struguri neponravivshiysya apartheidului ar putea distruge pur și simplu. Cu toate acestea, Pinotage este crescut și continuă să-și dezvolte potențialul. Poate că aderenții cei mai înfocați ai soiuri, eventual, în faptul că acest tip de forțat Lumea Veche pentru a vorbi despre Africa de Sud ca o regiune viticolă.

3 sprijin decentă pentru o băutură neobișnuită

Pentru a deschide vinul în toată frumusețea ei, trebuie să-l aplice în mod corespunzător la masă. Serveste trebuie să fie în pahare adecvate, ușor refrigerate. Vinul este cel mai bine revelat în legătură cu produsele alimentare - acest lucru este valabil pentru toate vinurile. Cu ce servește Pinotage?

Deoarece soiul autohton, atunci regulile genului cele mai bune feluri de mâncare pentru el - aceasta este bucătăria națională. Cu toate acestea, bucătăria din Africa de Sud - o amestecatura pestrita a tradițiilor culinare ale populației locale și a numeroase colonizatorii. Plus evoluțiile moderne nu ocolesc partea bucătari locale. Prin urmare, acest vin este perfect potrivit pentru o varietate de feluri de mâncare. Iată câteva linii directoare.

preparate din Africa de Sud bucătăria națională

Vinurile tinere sunt servite la miel, pește, bucătăria japoneză.
Vinuri de marcă sunt bine potrivite pentru carne roșie, gătită pe grătar.
Red Pinotage este mare pentru mâncăruri picante și dulce și acru din China, Mexic, Chile, India, și, într-adevăr, Africa.
Vin alb din această struguri ar trebui să fie servit cu produse de patiserie și fructe. De asemenea, acest vin este perfect ca digestiv.

Pentru degustare de succes, este important să se aleagă vinul potrivit. Astăzi, pe rafturi puteți găsi Pinotage din Africa de Sud și Noua Zeelandă. Este cultivat în alte regiuni producătoare de vin, dar în cantități mici și nu pentru export. În Africa de Sud, acest soi este cultivat și procesat Backsberg economie, Clos Malverne, Neethlingshof, Kaapzicht, Iordania, Stellenzicht. Cele mai renumite companii producătoare de vin Pinotage în Africa de Sud, în conformitate cu Kanonkop, Simonsig, Fairview și L`Avenir.

Categoric Pinotage rău recunosc simplu. Dacă ați deschis sticla, si de miroase puternic de acetonă, se arată utilizarea strugurilor maturate. În ciuda faptului că soiul se maturizeaza rapid, încă necesită o abordare specială lui. Pentru a face față cu miros neplăcut este posibil, pentru aceasta trebuie să se decanteze vinul - se toarnă într-un alt recipient și dea suflare o jumătate de oră. Sperăm că experiența dumneavoastră va fi o cunoștință plăcută, pentru că rasprobovat Pinotage - atunci vă face viața mai bogate senzații plăcute.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit