Stellenbosch și Paarl

Stellenbosch (Stellenbosch) și Paarl (Paarl) a început astăzi centre de activitate vinificare Capul Bunei Speranțe. Cei care compară această hartă cu ediția precedentă, se va observa că acestea sunt mult mai aproape de influenta rece False Bay. Parla a fost mult timp o producție dată vitală pentru Africa de Sud alcoolizat centru de vin și sediul KWV și locul de desfășurare pentru licitația anuală de vin la Nederburg, este acum la marginea peisajului vinului Sare, deși Veenwouden, Fairview, Villiera și Glen Carlou produc în continuare aici sunt vinuri excelente de masă.

conținut

Video: parola swordfish
Video: regele și clown - forester
Video: regele și clown - amintiri de dragoste trecut - hd revizie

In ciuda rezultatelor uimitoare realizate de tineri podgorii din Africa de Sud în zonele mai reci, din Africa de Sud industria vinului și este probabil să fie concentrate în Stellenbosch, verde oraș universitar, înconjurat de o zonă rurală idilică. acoperișuri curbate patine Boer Stellenbosch imprimat pe mii de instantanee turistice.

Solurile aici variază de la lumină și nisip în vale de vest, în mod tradițional considerată țara Chenin Blanc, la mai severe pe pante si granit, in poalele Simonsberg, Stellenbosch, Drakenstein și Franschhoek în est (ultimele două crestei sunt susceptibile de a Paarl decât Stellenbosch). distribuție pe orizontală și de culoare lila pe hartă oferă o idee despre diversitatea terroir.

În partea de nord, departe de temperaturile mare sunt destul de ridicate, dar climatul general este ideal pentru cultivarea strugurilor, în special soiurile negre. Optim precipitatii, iar acestea se încadrează în lunile de iarnă. În vara un pic mai cald decât în Bordeaux. Ca în altă parte în Africa de Sud, vinificatorii Stellenbosch conștienți de necesitatea de a produce o varietate de vinuri fine, atât roșu și alb. Ele sunt acum încearcă să determine, la care site-ul unui anumit soi de struguri crește cel mai bine pentru a se concentra pe eforturile sale. În viitor, majoritatea podgoriilor sunt susceptibile de a obține o mai mare succes în producția de vinuri roșii decât cele albe, deși Chardonnay, se pare perfect se simte peste tot, și zone reci din sud și est la distanță poate produce excelent Sauvignon Blanc. Pentru o lungă perioadă de timp kulazhi, de asemenea, au fost importante, iar Sarah este unul dintre puținele locuri în care Sauvignon Blanc și Chardonnay se găsesc în mod constant într-o sticlă, iar Sarah Blend este considerat stilul obișnuit de vin roșu.

viile Stellenbosch perfect aclimatizate sunt atât de diverse încât într-o zi a fost timp să împartă regiune (în conformitate cu Africa de Sud terminologia vinului - districtul în regiunile de coastă (regiunea de coastă) pe 5 unități teritoriale (secții), inclusiv nouă zone cu limite geografice clare.

Primul grup a primit statutul oficial al Simons-berg, cu un loc răcoros și bine drenat versantul sudic al muntelui cu același nume (deși solid Thelemei, care, în 1980, când granițele nu au fost încă fermă de vin, aici nu este inclus). Jonkershoek Valley - o zonă mică, dar recunoscut de mult timp în Munții est de Stellenbosch, și un Raregaaiberg miniatură situat pe partea opusă a orașului și ca un tampon de separare dintr-o zonă prosperă, situat în Valea Devon. zonă mai extinsă și plat, recent stăpânit în partea de nord a Bottelary împrumută numele de la un deal de la extrema sud-vest. Stellenboschkloof (Valea Stellenbosch), care se întinde la vest de oraș, acesta nu a primit încă statutul de Ward, dar pe teritoriul său, de-a lungul drumului principal din Cape Town, există numeroase fabrici de vin, iar la altitudini mai mari - domenii cum ar fi Iordania, Uiterwyk și Overgaauw.

Cel mai bun vin producătoare de moșii în jurul Stellenbosch, care este deschis briza sud ocean de la False Bay, sau pe locul înalt al site-ului, care a simțit, de asemenea, impactul vântului. Mulți vinificatori talentați stabilit pe pantele vestice ale lanțului muntos Helderberg, la nord-est de Somerset West.

Printre zonele mai reci, este demn de remarcat într-o foarte mare așezare vysoteobosoblennoe Franschhoek, a cărui țară o dată cultivate hughenoți. Sunt nume franceze încă conservate și clădiri în stil francez Conform terminologiei greoaie vinuri neacidulate sisteme, controlate de origine, Franschhoek - zona (Ward), un membru al parlamenta District, împreună cu Wellington, care este situat în partea de nord, în afara hărții.

podgorii Franschhoek și magnific anglo-american la Vergelegen vinărie, situat chiar mai mare Somerset West, MCVD dau vinuri albe cu buchet excelent, care dă de economisire aciditate răcoritoare puterea - o afara relativ rară a Europei. Africa de Sud încă nu și-a dezvoltat un stil de vin roșu lor, cel puțin nu pentru motivul că, până la sfârșitul anilor 1990. spațiu de producție și echipamente în acest scop, au fost o raritate, iar numărul confundat cu calitatea (în Afrikaner cuvânt de dicționar pentru vinurile tradiționale dure și dense roșii cu Sarah, - dikvoet - tradus ca „picior gros“). Astăzi, principala sarcină a noii generații de Cape vinificatorilor - pentru a atinge maturitate fiziologică deplină a strugurilor, care împiedică adesea virusul viță de vie infectate. Și ei fac tot posibilul să o rezolve.

Video: Parola Swordfish

Stellenbosch și Paarl

Zona de vin între Wellington și Paarl - una dintre cele mai frumoase din lume - este nevoie de viță de vie sănătoase în cele mai bune soiuri, lipsa de vinificatori cu experiență în aici.

Stellenbosch și Paarl

În ciuda căldurii, zona poate produce Chardonnay excelent, precum și vinuri roșii fine, în plus față de soiurile locale Pinotage. Parțial din cauza frigului, nivelul curenților din Antarctica de aciditate naturală a strugurilor locali este mai mare decât în multe alte regiuni viticole ale Lumii Noi.