Amarula - lichior cele mai bune din Africa

Video: Gătit lichior Baileys la domiciliu (reteta de Crăciun)

Africa se poate lauda cu mărci de renume mondial de alcool până în 1989, când piața a apărut lichiorului Amarula (Amarula). Băuturi preparate pe baza unui fruct copac elefant și smântână, nu numai că are un gust plăcut și ușoară, dar, de asemenea, are un efect extrem de pozitiv asupra virilității. Această din urmă împrejurare se face rapid lichior foarte popular în întreaga lume și de a crește costul său.

Structura și tehnologia

Cel mai faimos lichior african are o structură foarte simplă (cu toate acestea, secretul componentelor de condimente - necunoscute pentru oricine). Amarula este facut din:

• copac fructe coapte elefant (sau sklerokariya marula);
• cremă.

Ușor de compoziție compensează tehnologia complexă și mai multe etape de producție.

1. Fructele coapte Marula decojite, alege semințe și se pisa.

lichioruri de vin: Video. Fetele alege cel mai bun lichior

2. În cuve de vin mari must fermentează timp specific nu a devenit încă un vin (un număr mare de fructe face posibil să nu-l adăugați la zahăr adăugat piure).

3. Vinul este distilat prin cubul.

Video: lichior Amarula african. Elefanții Drunken aproba

4. Produsul rezultat semifinit este turnat în butoaie de stejar și învechit timp de cel puțin doi ani.

5. lichior Aged suplimentat cu suc de fructe proaspete și smântână marula.

6. Gata Amarula este îmbuteliată.

Băutura obținută este foarte dulce (cel puțin 20% zahăr) și alcool scăzut (castel nu mai mult de 17 de grade). Prezența în compoziția lichiorul cremă sugerează „cremă“. Gustul are mult în comun cu celebrul cremos Baylis sau Sheridansom.

Nu cu mult timp în urmă, producătorul sud-african de Amarula a produs un nou tip de lichior, fără cremă. Băutura este tot mai greu și mai puțin dulce. În ciuda faptului că lichior numit Amarula de aur, prin popularitatea sa este mult în urmă cremos „frate mai mare“ ei.

Exotice și complexe fundație tehnologie exclude posibilitatea de a găti această băutură exotice la domiciliu.

Cum să bea și ce să se amestece

Conținutul mare de zahăr face Amarula plus excelent pentru deserturi de toate tipurile. Dar, în forma sa pură, această băutură este, practic, nu este utilizat. Dar, cocktail-uri africane și un gust unic si aroma:

• Kilimanjaro - înghețată (inghetata de vanilie) - 125 ml Amarula - 30 ml, menta lichior - 10 ml. Se amestecă totul într-un blender, se adaugă gheață;
• Dom Pedro - gheață (125 ml), Amarula (60 ml), cafea espresso (30 ml), cremă (25 ml);
• Mici furtună - Amarula (50 ml), whisky (15 ml), ghimbir ras, miere, smantana (50 ml), chips-uri de gheață. Toate componentele biciuit într-un agitator;
• Crema Citrus - Amarula (50 ml), Quantro (20 ml), gheață;
• smoothie african - gheață (125 ml), banana, Amarula (50 ml).

Amarula Crema lichior este adesea folosit ca un test pentru aromatizarea cookie-uri, briose sau biscuiți. Băutura dă note speciale de crema de unt, și dulciuri de casă. sunet african devine cafea neagra regulat cu lapte, dacă adăugați o lingură de Amarula în ea.

Istoria lichior din Africa

copac Fructele elefant a fost mult timp o parte integrantă a dietei poporului Bantu. Oamenii au observat mult timp că fructul dulce și parfumat cum ar fi elefanți, în special în timpul sezonului de împerechere. Mutat din loc în loc, oamenii cu un bantu transferat și semințe de marula arbori. Deci, acum copac elefant poate fi văzut nu numai în sud, dar, de asemenea, în Africa de Vest.

copac Millennium recoltând fructe dulci și suculente care cresc virilitatea, bantu venerat ca magic, mistic. Sub arcadele de căsătorii marula, ritualuri de inițiere comise majore, licitați rămas bun de la decedat. Bantu marula - un dar din cer, o farmacie naturala si un simbol al vieții însăși.

Ideea a făcut din lichior de fructe marula a apărut la sfârșitul secolului trecut. Gustul fructului - cu un accent nuc cremos pronunțat - a determinat producătorii de la minte - adauga lichiorul crema. Noul produs a câștigat rapid popularitate. În primul rând, ca noutate africane exotice, atunci, ca o alternativă lichiorurilor cremă podnadoevshy din Irlanda.

Barmanii învățat repede pentru a înlocui alte lichiorurilor cremă Amarula în cocktail-uri. Și ei înșiși beau producătorii au început să se dezvolte rețete pentru băuturi și produse de cofetărie, cu adaos de lichior dulce, cu un elefant pe etichetă.
În 2006 a fost recunoscut ca o băutură Amarula statutul de an a fost atribuit un certificat special internațional.