Excelent vin de casă din cireșe

Diferite cercetatorii nu au o dată a încercat să demonstreze că vinul este proprietarul multor proprietăți utile, cum ar fi antibacteriene, fortifiant, liniștitor. Cantități mici de vin roșu reduce riscul de boli de inima prin consumul de vin - un excelent de prevenire a răcelilor, atunci cand sunt consumate in doze mici, este recomandat ca un sedativ.

Desigur, puteți în prezent în magazin pentru a alege pentru fiecare gust și portofel vin, dar dacă sunteți sigur că va fi util pentru mine? Dar un produs cu adevărat util va găti și nu trebuie neapărat să facă un vinificator profesionist. Încercați să pregătească vin de la cireșe la domiciliu, vom oferi acest cele mai populare retete.

Cherry este un produs ușor disponibile, care pot fi achiziționate cu ușurință de la orice supermarket sau magazin, sau mai bine încă pe piață. În plus, acest boabe este în fiecare gradina din fata, fiecare fermă conac, chiar și de-a lungul drumului de ușor de a găsi o cireasa. Și, de fapt, este pe locul al doilea după struguri, cum ar fi cea mai bună opțiune pentru a prepara vinul.

vin Cherry este obținut pur și simplu superbe, delicioase, întuneric, ușor acrișoară, cu o aromă uimitoare. Vă rugăm să rețineți că cel mai bine este de a utiliza o adevărată cireșe - de culoare închisă, dulce și acru, complet coapte. După ce toate boabele sunt coapte sau foarte dulce, vinul se va dovedi nu foarte gustoase și delicioase. Dar este recomandat să nu utilizeze cireșe necoapte, pentru că în cele din urmă se va transforma foarte acru.
Dacă ați decis să pregătească propriile lor vin din cireșe, ține cont de avertismentul că cireșele conțin o mulțime de acid și conținut scăzut de zahăr, astfel încât să nu a putut vin slab sau acid, utilizați o mică recepție - se adaugă în mod necesar în sucul puțină apă și de a crește cantitatea de zahăr .

Algoritmul de gătit vin de la cireșe la domiciliu:

• Fructe de padure pe care le păstra vinul nu ar trebui să fie în frigider timp de mai mult de 3 zile.
• Cireșele înainte de utilizare ar trebui să fie înmuiate în apă, apoi se scoate semințele (în cazul în care cireșe cu gropi vor fi, ca rezultat veți obține un vin cu o ușoară tentă de migdale amare, în cazul în care acest gust extraordinar pe care o preferați, puteți lăsa câteva oase).
• Distilarea cireșele trebuie să fie umplut cu apă timp de o zi. Acest lucru se datorează faptului că boabele sunt foarte strânse și trebuie să depășească sunt foarte greu de apă netratată.
• Stoarse trebuie să fie conștienți de faptul că cantitatea de apă trebuie să adăugați stoarse înapoi.
• Puteți utiliza și alte fructe de padure pe cireșe trecut. Se merge bine cu cireșe coacăze, zmeură și prune.

reteta vin dintr-un cireș

Rețeta este conceput pentru a primi aproximativ 10 de litri de vin.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Cherry - 10 kg;
• Zahăr - 2 kg;
• Apa - 2 litri;
• Alcoolul - l;
• drojdie de vin.

Acest vin preparat exact conform algoritmului, care este propusă mai sus. După otozhmote trebuie să adăugați drojdie de bere și se lasă timp de zece zile pentru fermentare. Eliminare precipitat, se adaugă alcool și zahăr. Se incubează timp de încă zece zile, se filtrează vinul și sticla.

Rețetă de vin clasic de cireșe

Aceasta reteta a fost popular cu mult timp în urmă, în zilele Uniunii Sovietice. La urma urmei, în cazul în care strugurii nu au fost încă cultivate în grădini, și ramuri de copaci gradina doar de rupere cu cireșe coapte.

• Cherry - 10 kg
• Apa - 10 l
• Zahăr - 3 kg

În ceea ce privește prepararea boabelor, astfel încât se realizează conform tehnologiei generale menționate mai sus: elimina os, mash, se umple cu apă, stoarce. După aceea, se toarnă lichidul în sticlă în vrac și a pus-o pe gâtul unei mănuși de cauciuc (care poate fi costisitoare, nu pentru a cumpăra în orice farmacie.

Câteva zile mai târziu pentru a începe fermentarea, care va continua timp de aproximativ o lună. În această perioadă, capacitatea cu viitorul vinului ar trebui să fie depozitate într-un loc cald, întuneric. Atunci când mănușa este suflat departe, fără un indiciu de o continuare a procesului de fermentație, este necesar să se procedeze la degustare, deoarece vin tânăr de cireșe este gata.
Dacă intenționați să stocați această băutură destul de mult timp pentru a adăuga la ea o jumătate de litru de alcool puternic (vodca sau alcool 40%). Dar, rețineți că, în acest caz, crește puterea de băutură, dar microorganismele din ea nu se va dezvolta.

Vishniac

Rezultatul acestei reteta speciala este un vin concentrat mare, care ia mândria de loc undeva aproape de coniac. Apropo, aceasta este una dintre rețetele lor de vin de cireșe „din oase.“

• 10 kg de cireșe
• 4 kg de zahăr

Aceasta reteta nu are nevoie de boabe de pre-spălare, se toarnă doar într-un recipient de sticlă de zahăr, o cravată gât cu o bucată de tifon și a pus pe pervazul ferestrei, astfel încât acesta a prins razele soarelui. După 30 -40 zile va trebui să se scurgă rezultate de amestec, cireșe și se freacă în lichidul de ansamblu să apăsați și stoarce. Apoi, este necesar pentru a pune pe gâtul cheesecloth peste și a pus totul pe aceeași pervaz soare timp de 3 zile, pentru atât de bine, se strecoara si se pune intr-un loc cald pentru a bea „venituri“, dar nu și pe pervazul ferestrei, în termen de zece zile. Acest lucru va avea un vin parfumat și aromat, dar dacă consideră că este foarte concentrată, nu disperați, aceasta poate fi doar un pic net diluat răcit cu apă fiartă.

Luați în considerare ceea ce se recomandă utilizarea unei cireșe

Desigur, pentru a pregăti vinul, puteți utiliza orice varietate de cireșe, dar cel mai bun vin este obținut din fructe de pădure, care au un gust acru sau amar dulce. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestor soiuri:

• loturi;
• Shpanka;
• Novodvorskaja;
• Shubinsky;
• Vladimir.

Ia-vin cu soiuri dulci, dar nu va avea un gust distinct. Folosit pentru a face vin de cireșe coapte fructe de pădure, cu nici un prejudiciu și putregai. Dar dacă nu se spală fructe de pădure - o întrebare ambiguă. La urma urmei, faptul că fermentația începe datorită drojdie de vin. Este posibil să le introduceți sau să aplice artificiale cele care sunt pe suprafața fructelor, și prin spălare, respectiv, sunt eliminate. Depinde de preferințele personale și înlăturarea oaselor, deoarece vinul cu oasele devine amărăciune, care este similar cu migdale. Și care prefera o aroma „curat“ și gust, fără a așa-numita „buclă“ va trebui să aibă să muncească din greu și să fie eliminate din boabe de oase.