Vin de cireșe într-o rețetă simplă acasă

aromă de cireșe coapte Gros, care doar puțini oameni indiferenți. Din această boabe suculente și delicioase face gem și compoturi de fructe, dar puțini îndrăznesc să facă vin cireșe. Procesul pare a fi consumatoare de timp și dificil, dar nu este. De fapt, nu atât de dificil de a face vin de cireșe în casă, rețeta din epoca sovietică este cunoscut mai mult pentru mamele si bunicile noastre. Deci, cum să facă o băutură delicioasă care vă va încânta cu o toamnă și de iarnă se răcească seri?

Deci, pentru început ar fi frumos să înțeleagă ce fel de boabe astfel - cireșe. Corcoduș face parte din familia Rosaceae. Aceste plante rasa include mai mult de 130 de specii. Se crede că cireasa are o origine sudică, să fie precis - Marea Neagră. Cherry era deja cunoscut în Roma antică, acest boabe dulce cu un gust amar unic a fost o adevărată delicatesă. Cherry și folosit ca medicament. Gustul Cherry este diferit - de la foarte acru dulce, iar culoarea de fructe de pădure, în funcție de soiul variază de la roz la granat închis.


Îndatoritor cires?

Puțini oameni din copilărie nu-mi place cireșe, și chiar a aranja un concurs care a scuipat pe os, afacere dulce. Cherry este un fruct foarte util, conține multe substanțe necesare organismului, de exemplu:

• acizi din fructe (malic, citric, și acid salicilic) și minerale utile;
• Cherry este util pentru inima si sange, deoarece conține fier și magneziu și calciu și fosfor în compoziția sa ajută la întărirea oaselor;
• vitaminele A, C, PP, și pectine;
• zahăr și taninuri.

cireșe pesoane, consumate inainte de masa, creste pofta de mancare si o face mai ușor de recuperat de la boala. Acest boabe roșu are efecte benefice asupra sângelui, prin refacerea celulelor sanguine, si este cei care sunt responsabili pentru furnizarea de oxigen la organe ale corpului nostru.

Vin de cireșe la reteta de acasă din perioada sovietică

Vin de cireșe, fără sâmburi face cu ușurință la domiciliu, este important doar să respecte cu strictețe toate etapele pentru a obține rezultatul dorit. Băutura se va aprinde un gust acru. Dacă vrei mai mult dulce sau vin a venit pokislee, puteți ajusta cu ușurință cantitatea de ingrediente, după placul dumneavoastră.

Deci, ce ai avea nevoie de:

• 10 kg de cireșe;
• 2 kg de zahăr;
• 2 litri de apă;
• 25 g acid citric.

Cum să se pregătească vinul de cireșe, fără sâmburi

1. În primul rând, gustul vinului este foarte dependentă de soiul de cireșe. Majoritatea acizilor și zaharuri conțin cireșe culoare închisă. cires negru este ideal pentru vin, din cauza zahărului și a acidului optim astfel de boabe este cel mai potrivit pentru fermentare. vinificatori cu experiență nu se recomandă să se spele de fructe de padure, deoarece cojile de cireș există drojdie naturală. Înainte de a începe să facă propriul vin, reasambla cu atenție boabe si elimina orice cireșe bolnave sau deteriorate.
2. În al doilea rând, dacă nu doriți ca vinul a avut un gust amar, elimina toate oasele. Fă cât mai bine posibil acest lucru pentru a evita stropirea suc de fructe de pădure. Ca urmare se toarnă boabele în containere și să le umple cu apă, astfel încât a acoperit întreaga cireșe. Lăsați cireș, în această formă pe zi, se acoperă cu tifon container, nu pentru a intra în viespi. În această etapă, aerul trebuie să circule liber în cutii sau sticle.
3. se află în spatele unui bun mash stoarce de cireșe și de sus în sus apa, în cazul în care lichidul nu este suficient. Se toarnă într-un recipient cu un viitor de zahăr vin și acid citric. Pentru fermentul amestec, instalați un separator de apă și se lasă rezervorul într-un loc rece timp de 14 zile. Ca nu cumva flagel ca „boala vinului“, se agită amestecul de cel puțin o dată la două zile.
4. De îndată ce observați că amestecul nu rătăci mai mult timp pentru a scăpa de nămol, care are loc invariabil după fermentare. Acest lucru este ușor de realizat cu ajutorul conductei sau a unei conducte și alte recipiente, încercați să nu atingă partea de jos a tubului. Fa acest lucru prin fiecare săptămână, atâta timp cât sedimentul nu va fi deloc.
5. În cazul în care băutura a devenit clar, este timpul de îmbuteliere, astuparea-le bine. Pentru a evita pătrunderea aerului în interior, să păstreze o sticlă de băutură într-o poziție orizontală. Acest vin este depozitat timp de mai multe luni.

Dacă doriți să dea un vin special aroma Cherry, acesta poate fi combinat cu coacaze cireșe, mere sau afine. Adăugați condimente pentru a da băuturii un gust deosebit si aroma - scorțișoară, cuișoare, ghimbir, etc.

Vinul de cireșe are o frumoasa culoare rubinie și este necesar să se utilizeze atât cina convențională și cina de gală.

Vin de cireșe cu gropi la domiciliu este o reteta simpla

Vrei ceva mai interesant? Se prepară vin din cireșe cu pietre. Această băutură are un gust tarta de migdale amare, cineva ca ea, unele nu - totul depinde de preferințele personale gust. Oricum, nu știi niciodată dacă vă place vinul cu semințe, dacă încercați.

Ceea ce este necesar:

• cherry cu semințe - 2,5-3 kg;
• apă - 5 l;
• Zahăr - 1,5-2 kg.

Cum să

1. Deci, primul lucru de cireșe buclă, elimina frunzele, păstăile și alte cozi. Se toarnă boabele intr-un vas cu gât larg și amestecați-le cu mâinile. Nu-l ușor, având grijă să nu se pulveriza sucul de cireșe.
2. Mash bine cireșe, se umple cu apă caldă, se amestecă și se presară zahăr. Săptămâna Leșie de mercerizare fixa soluție de apă. Ferește-te de amestec și se agită din când în când, de două ori pe zi va fi suficient. Procesul de fermentare produce spumă, și este necesar să se distribuie uniform.
3. Când cireșe încetează să rătăcească, puteți selecta stratul superior de sită și strângeți-l bine, atunci nu mai este nevoie mash. Se pune o capcană de apă pentru încă 5 zile.
4. Avaria va fi în mod necesar format un precipitat să scape de ea de băutură transfuzie la un alt recipient. Amintiți-vă lecțiile de fizică a vaselor comunicante, și înainte - pentru a turna lichidul printr-un furtun flexibil subțire. Puneți recipientul gol sub nivelul complet. Filtrată să părăsească băutură într-un loc răcoros.
5. In a 10-a zi de vin din nou, verificați dacă acesta are încă o pastilă - apoi se filtrează din nou. De îndată ce băutura devine transparentă, se toarnă în sticlă, bine înfundarea lor. Că vinul nu rătăci mai departe, se poate adăuga un pic de alcool și de a refuza accesul la oxigen, pune sticla corked pe partea sa.
6. Insista vin de 3 luni, în timp, va deveni mai luminoasă și mai saturate. Dacă vă este teamă că va fi prea amar, dar doresc să-i dea o aroma tarta, face acest lucru: insista fructe de pădure, fără sâmburi, și apoi pe cea de a doua etapă a pregătirii mash un pic de nucleoli în făină și se presară în must.

Vinul va moderat dulce cu un gust acru și o ușoară aromă de migdale amare. Băutura este foarte parfumat si are o culoare granat superba. Nu fi leneș și să încerce să facă vin de cireșe cu gropi în casă, o simplă rețetă vă va ajuta în acest sens, și gata să aibă o băutură pentru gustul tau.

Indiferent de modul în care decideți să gătesc vin cireșe, poate fi băută imediat ce este în prezent. Dar dacă doriți o băutură cu un gust delicat, lasa-l infuzat un pic mai mult, la buchet de arome revelat pe deplin.