Infuzia de afine, sau pentru a obține în mod corespunzător beat

Dacă te-ai dus pentru sezonul de vin, începe numai la perfuzii. Nu contează de unde se va Tinctură, din setul de condimente pentru Becherovka

Vorbind de fructe de padure congelate - pentru cele mai multe tincturi. Faptul că gerul slăbește structura fructului, sucul este separat atât de mult mai bine. De aceea, înainte de a face orice lichioruri de fructe de padure ar trebui să fie îngheț. Merișor chiar are neapărat în congelator pentru mai mult de 24 de ore - deci va fi mai puțin amară. Dar asta Cranberries?

Merișor - este, în general, una dintre cele mai bune fructe de padure pentru a face lichioruri. Se ajunge la maturitate în septembrie, dar este ușor de a tolera înghețuri și poate păstra aspectul original până în primăvară. De asemenea, poate fi păstrat în stare proaspătă în butoaie umplute cu apă - astfel încât acesta este stocat până la următoarea recoltă. Cranberry creste in locuri umede aproape întreaga partea de nord a Rusiei, inclusiv Urali, Siberia și Orientul Îndepărtat. Fructele de padure sunt suficient de mari și de a ajunge la 1,6 cm în diametru.

Din punct de vedere al medicinei este o afine boabe uimitoare pe Rusia ei numit „Lemon nordic“. Acesta conține o cantitate mare de acid citric și chinina, fructe bogate in vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP și vitamina K1 mai rar, în care acestea nu sunt varză inferioare și căpșuni. Pentru scopuri terapeutice, merișor este folosit ca antipiretice, diuretic și germicide. [Articolul în Wiki].

Pentru perfuzii, pot lua orice fructe de padure, dar este de dorit ca a fost copt și nealterate. Deci, vă sugerez prima reteta de tinctura de afine (în „Cranberry“ comun) vodca, ca fiind cel mai simplu și accesibil.

Pentru a prepara 0,55 litri de băutură:

• 250 g de afine (1 cana);
• 0.5 l vodca bun (sau alcool tăria băuturii 40-45%);
• 1 lingura zahăr (gust);
• 50 ml de apă (opțional).

Cooking "Cranberry", după cum urmează:

1. Boabele sunt sortate, a scăpa de prădate și mi presărate într-un borcan litru.
2. Zdrobi afinele lemn tolokushkoy / muddler pentru a obține o suspensie omogenă.
3. Umple-l cu vodca și se amestecă bine, închide borcanul și trimite-l timp de 2 săptămâni într-un loc cald întuneric.
4. Se filtrează tinctura de mai multe ori prin patru straturi de tifon și apoi printr-un filtru de bumbac.
5. Scoateți proba, iar dacă totul este fericit, apoi se lasă la asta. Dacă băutura părea acru, se adaugă siropul:

• lingura zahar se adaugă 50 ml de apă și se încălzește până se dizolvă.
• Lasa sa se raceasca siropul și adăugați-l la infuzia, așteptați o zi și Gustați.

Păstrați băutura care aveți nevoie în frigider sau pivniță. Desigur, infuzia rezultată de afine ar trebui să li se acorde timp să se stabilească și cu atât mai mult cu atât mai bine. In fiecare zi, gustul va deveni mai rotunjite, solide, au remarcat nuante de afine luminoase. Tinctura în sine este de culoare excelent, care seamănă cu culoarea de suc de afine. Bea o băutură să fie atent - gradul nu se simte deloc, dar puteți obține rapid tencuit &# 128578;

Cranberry Rețetă de pe alcool

Aici, totul este un pic mai complicat și au destul de complicat. Cum corect în toate retetele de afine au nevoie pentru a împinge, dar din cauza aceasta infuzie inițială oferă o foarte tulbure. Pentru a evita acest lucru, nu vă puteți zdrobi de fructe de padure si a face fiecare dintre ele câteva găuri cu un ac. Acest proces este plictisitor, dar dacă cravată 3-4 ace împreună, atunci va merge mai repede, mai ales dacă soția lui conecta =). Dar poți face fără ea - în cele din urmă tinctura de afine în sine clarificat, de asemenea, ajută la filtrarea reutilizabil printr-un tifon bandaj.

Important! Această abordare este adecvată numai pentru boabe colectate personal, care au o drojdiilor sălbatice. Boabele sunt colectate și prelucrate pentru vânzare conservanți, pot să nu conțină cele, și afine dispar pur si simplu.

ingrediente:

• 2 litri de alcool, 45% concentrație;
• 350-400 g de afine;
• 3 linguri. linguri de zahăr (opțional).

Mod de preparare:

1. Cranberry mash cu o tolokushkoy- de lemn în cazul în care se colectează fructe de pădure, apoi se adauga boabele la 3 linguri. linguri de zahăr, se acoperă cu un capac și se lasă timp de o zi sau două într-un loc cald până când fermenteze.
2. În orice caz, chiar dacă nu este podbrazhivali, boabe de zdrobit umple alcool 1L (se diluează până la 45% cu calculatorul nostru) și de închidere într-o cameră caldă timp de 2 săptămâni.
3. Două săptămâni mai târziu fuzioneze perfuzia și se toarnă încă 1 litru de băuturi spirtoase, păstrează o săptămână.
4. Se scurge a doua perfuzie și se amestecă cu primul filtrat prin mai multe straturi de tifon și vaty- în perfuzie nu este necesară, dar este recomandabil să se adauge:

• linguriță zdrobit rădăcină galangal (poate fi citit aici);
• o coaja de lamaie;
• 2 linguri. l. miere;
• zahăr, preferabil fructoză, ci mai degrabă un sirop de zahăr după gust (pentru un amator).

5. Insistă că, chiar și după 7-10 zile, filtrat de mai multe ori prin tifon, bumbac și hârtie Filters- lăsați afine odihnă lichior.

După cum arată practica, această opțiune a tinctura ea insasi eliminata dupa 2-3 saptamani, iar apoi poate fi ușor de filtrat prin vată sau hârtie de filtru. Desigur, mai băutura va sta, The tastier se va dovedi.

Daca sunteti un fan al acestui tip de tincturi dulce, atunci am sfătui prima dată 1 kg de afine zdrobite se adaugă 0,5 litri de alcool pur, scursa după 5 zile și să umple încă 0,5 litri, timp de 3 zile. Scurgere, se toarnă 1 litru de apă, se amestecă și se adaugă la cele două perfuzii care trebuie amestecate între ele. Deci, până la 1 litru de apă, după clătire boabe trebuie să adăugați această cantitate de zahăr pentru a găti sirop, să toarne în perfuzie și aduce volumul total de băutură pentru a primi tinctura de 30 de grade, cu 20% zahăr, pentru perfuzia rezultată este necesară pentru a adăuga sirop 600 ml de zahăr 3 litri.

Cranberry academician Nesmeyanova - primul!

Aceasta reteta, conform legendei, a venit cu celebrul chimist organic, o legenda de la Universitatea din Moscova, Academicianul AN Nesmeyanov. Pentru aceasta legenda prima vodca de afine numit „nesmeyanovkoy“ - un favorit trata oamenii de știință naturale (fizicieni, chimiști, biochimiști, biologi, oameni de știință sol, etc.). Inițial „nesmeyanovku“ a fost preparată în laborator, folosind o centrifugă, un agitator magnetic și omogenizator. Din fericire, totul este mult mai prozaic.

ingrediente:

• 1 cranberries cupă;
• 1 cană de alcool pur;
• 1 cană de zahăr.

Mod de preparare:

Zdrobesc afine cu zahăr și se toarnă alcool frecare, insista saptamana. Strângeți prin tifon. Dacă nu vă place dulce - zahăr mai puțin. Această opțiune tinctură apreciată de sute și poate mii au medici. Există o altă rețetă care aparține comandantului al doilea război mondial Ivan Konev, care, potrivit acestuia, ia spus că Nesmeyanov. Rețeta poate fi numită rapidă.

1. 500-700 g afine spălate, opărite cu apă și must (cea mai bună mână) la fierbere.
2. Masa rezultată într-un borcan litru și se adaugă 0,5 litri de vodca bună sau alcool pur.
3. Adăugați sucul de la o lamaie si articolul 1-1,5. linguri de zahăr (fructoză mai bine cu recalcularea de dulciuri).
4. Perfuzați băutură la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi se stoarce prin tifon și se filtrează printr-o sită. A se păstra în frigider.

Utilizarea de sănătate și lăsați tinctura dvs. de afine obține cele mai delicioase din lume. Apropo, aproape orice rețetă pentru Cranberry permite prepararea băuturii, care este foarte aproape, în spirit Finlanda merișoare vodca, așa cum se știe, nu este cel mai ieftin. Bea afine lichior poate fi în formă pură, dar poate cu suc de afine - foarte gustoase. Și, puteți găti pe legendarul cocktail Cosmopolitan. Apropo, în vest de vodca de afine pentru un motiv oarecare este considerat o băutură de Crăciun.