Chernikovka

Frumoasa culoare, aroma nobil - este, fără îndoială, una dintre cele mai bune lichioruri de fructe de padure.

1 kg afine

3-4 cuișoare zdrobite

1 cm coaja cinamic sau pinch sol scorțișoară

subțire taie coaja de portocala 1/2

(Puteți lua, uscat)

2 g calamus rădăcină proaspătă

750 g de zahăr

1 litru de alcool rectificat (95%)

2 căni de apă primăvară

afine coapte pentru a sorta, ușor călca în picioare, având grijă să nu se deterioreze fructe de pădure și a pus într-un loc cald timp de câteva ore. Apoi stoarse folosind un storcător electric sau cu aburi. Sucul adăuga condimente, se toarnă într-o cratiță cu fund gros și păstrați la foc mic timp de aproximativ 15 minute, se răcește și tulpina printr-un filtru de cafea a hârtiei de țigară. Pentru a încălzi apa si zaharul la foc mic, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă complet. Sucul de Berry amestecat cu sirop, se adaugă alcool și din nou se amestecă bine. Se toarnă într-un opărită cu apă curată o bancă mare sau o sticlă mică stea timp de 3 luni de fierbere. Apoi se scurge cu grijă lichidul, fără precipitat și precipitatul se filtrează și se adaugă la perfuzie. Se toarnă în pasteurizate cu sticle de apă clocotită și rezistă aproximativ 1-2 luni.