Fructe Interzis nu este întotdeauna dulce! retete originale lichior de mere vodca

Merele - nu este numai dulceață. În natură, există, în primul rând - o mulțime de tartă și soiuri acrișoare din acest fruct, și în al doilea rând - un milion de diferite suplimente care pot da acest fruct gust dorit și aromă. vă prezentăm la neobișnuit rețete lichior de mere la domiciliu!

În latitudinile noastre, probabil, că mărul este cel mai frecvent și la prețuri accesibile fructe. Pe site-ul nostru există o mulțime de articole pe tincturi de mere, cordials, vin, cidru și chiar Calvados. Dar această temă Apple nu este epuizată! Astăzi vom discuta despre rețete lichior „Sour Apple“ de mere acre, răcoritor lichior cu menta si lamaie balsam, precum și - lichior azer clasic „Nakhchivan“ din mere și pere. Raport privind activitatea practică a acestor soluții, a se vedea sfârșitul articolului.

Nu setați pe margine, și „moale acru!“ lichior Rețetă de vodca de mere acre

Recent, un bun prieten a adus înapoi din Germania un shtofichikov set - sticla mic cu clasice lichioruri ovsky GDR. Ce coniacul de prune numit Slivovica - cuvintele nu pot transmite! Dar acest lucru nu este vorba despre ea. Printre altele, în cutie a fost o sticlă de Sauren Apfel Lik r - lichior de mere acre. Mă îndoiesc că gustat această băutură ciudat și a fost surprins - a fost foarte gustos, cu o aroma placuta de mere, gust acru luminos (care amintește de băutură „Green Apple“, în cele mai bune ori lui) și un subtil gust subțire,, picant.

Sa dovedit că o astfel de lichior nu a produs numai în Germania, dar, de asemenea, de exemplu, în Olanda, legendarul Bols-e, în Irlanda, sub numele de marca «Mickey Finn`s» și în alte țări. Rețeta acestei băuturi este simplu, cel mai important lucru - pentru a găsi soiuri de mere potrivite. Americanii sunt complet utilizate pentru acest tip de alcool „Granny Smith“ (cu toate acestea, este probabil ca acestea să-l folosească). De asemenea, se potrivi cu Antonovka sau cheag obișnuit (Symyrenka).

Italienii spun - "Nu încerca să se agită măr verde atunci cand sunt coapte mere - fructe de ei înșiși cad“. Dar noi toți, va fi ca pomul de neuitat Newton, Truhanov o dată sau de două ori - poate, și acru nume de rău de fructe - nu pentru inventarea unei legi fizice, atât de interesant pentru a găti lichior de mere la domiciliu.

Vom avea nevoie de:

O jumătate de litru de vodca sau triat 40%, 2 mare măr verde, coaja, rasa de la un var, aproximativ 200 de grame de zahar + apa (sirop), un vârf de cuțit mic de nucșoară, o jumătate de cățel de usturoi și alimente de colorat - pentru culoarea verde deschis (puteți face fără ea).

Mod de preparare:

1. Merele se taie în sferturi, miez și se taie cu semințe pe bucăți 02 februarie cm.
2. Cu nevoia de a elimina coaja de tei si trimite-l impreuna cu felii de mere si mirodenii în borcan. Este necesar să se insiste pentru aproximativ o lună într-un loc întunecos și cald.
3. La sfârșitul acestei perioade vom fuziona perfuzie printr-un tifon și se fierbe sirop de zahăr standard,.
4. Ușor, doar o lingura, se toarnă siropul în perfuzie. Zahăr nu ar trebui să-l omoare aciditatea, ci numai la umbra ea - altfel întreaga idee cu Apple nostru Sour eșuează. Procesul trebuie să fie oprit, atunci când simți că o băutură este pe cale de a deveni destul de dulce - cu o infuzie suplimentară de dulceață este puțin mai puternic.
5. Lichiorul se adaugă colorant verde - culoarea naturală a lichiorului, galben-bej, nu foarte frumos. Destul de câteva boabe de colorant, destul de un pic.
6. Băutura ar trebui să se odihnească încă o săptămână și jumătate sau două, după care va avea nevoie de mai mult timp pentru a filtra și toate - gata pentru a fi servit!

Acest lichior este bine integrat în cocktail-uri - de exemplu, „Apple Martini“, este bine să bea cu fructe acru-dulce, inghetata sau să gust la fel ca asta, o conversație în companie bună.

„Nakhichevan“ - pere, lichior de mere cu rădăcini asiatice

Lichior „Nakhichevan“ - băutură dulce, corpolent alcoolic, care se zvonește că se pregătesc o lungă perioadă de timp în Azerbaidjan. Nakhichevan - acelasi nume este capitala Republicii Autonome, o enclavată Azerbaidjan, în onoarea ei și a chemat băuturi alcoolice. Este acolo, în Azerbaidjan, este posibil să se bea alcool? În timp ce da, fructul interzis de aceeași ...

Acest lichior este facut din mere la domiciliu pregătirea destul de simplu. Pentru prepararea vom avea nevoie de:

• Mere și pere - 1 litru în formă răzuit. fructe prescrise sunt la fel, dar eu v-aș sfătui să ia o pere mai mici - acestea sunt, la urma urmei, este mult mai parfumat, și gust le mai luminos. Dacă selectați un acru soiuri de mere - lichior aroma este bogat și colorat.
• Vodka (sau chiar mai bine - un măr moonshine) - 1 litru.
• Zahăr - 750 grame
• Apa - 3 cesti.

Mod de preparare:

1. Fructele curățate de semințe și miez, strivit de o răzătoare grosier, și puse într-un borcan.
2. Spațiul rămas se toarnă vodca, astfel că locul era aproape gol.
3. Această setare este păstrată în soare - în teorie, așa că va fi mai ușor decât atunci când este expusă într-un loc întunecos. timpul de perfuzare - până la o lună.
4. După această infuzie nevoie să tulpina prin tifon, pulpă - și o stoarce bine tot lichidul filtrat din nou prin vată.
5. Se prepară un sirop de zahăr standard, și se introduc treptat în lichidul până când este suficient de dulce pentru gustul tau. Cantitatea depinde de bomboane sirop de fructe.
6. Defend bea încă 2 săptămâni, după care - în plus față de a filtra.

„Nakhichevan“ - un lichior clasic, merge bine cu inghetata, ceai, o varietate de deserturi și fructe, precum și - în cocktail-uri.

lichior de mere picante cu vodca cu menta si lamaie balsam

Acest lichior este utilizat combinație neobișnuită de mere și mentă, care accentuează claritatea de ghimbir si aroma de plante balsam de lamaie. Nu este întotdeauna același lucru se adaugă la mere nastochertevshuyu scorțișoară - și de aceea este inclusă în 50% din infuzii! Și trebuie să încerci ceva mai original.

Astfel, 0,5 litri de vodca, avem nevoie pentru a obține un 3-4 mere, mai bine să ia 2 acru si dulce, dar cu siguranță trebuie să aibă fructe parfumat. Adăugați-le la 2 grame de menta uscata si balsam de lamaie (ceea ce diferența dintre ele și modul de a alege menta dreapta - citeste articol și crème mentolată), Standard sirop de zahăr - dacă este necesar, ghimbir - treime dintr-o linguriță.

Mod de preparare:

1. Cu mere ușor coaja de tăiat subțire - doar avem nevoie de ea, doar aproximativ 100 de grame. Restul poate devora.
2. Ierburi sunt în mișcare și sunt scutite de obiecte străine, „Apple Peel“, împreună cu menta si balsam de lamaie, merge în borcan și se toarnă vodca sub capac, shake-uri bune.
3. timpul de perfuzare - 2 săptămâni. După aceasta, perfuzia trebuie drenat printr-un tifon și stoarce gros.
4. Apoi, trebuie să bea un pic pentru a intra în sirop de zahăr până când dulceața nu va fi suficientă. Acest lichior este să nu fie cloying, doar ușor dulce pentru moliciune.
5. Banca adauga ghimbir, un shake bun, si insista inca 2-3 zile, încercând periodic - pentru a bea nu devine prea ascuțit.
6. Pregătire - filtrată printr-un filtru de bumbac sau pânză groasă.

Aceasta vodca lichior de mere este cel mai consumat în forma sa pură, ca și digestive.

Și, în sfârșit - un citat dintr-un mare admirator al bun alcool EM Remarque:

- Vrei un mar? Merele prelungi durata de viață!

- Nu, mulțumesc.

- Un trabuc?

- Ei prelungi, de asemenea, de viață?

- Nu, l-au scurta. Apoi, este mere echilibrate.

Se prepară lichior de mere cu „Rum Diary“! Trăiește lung și delicios!

P.S. Raportul mic de autorul articolului.

Am pregătit pentru toate aceste 3 tincturi.

Apple a cu menta: a fost lichior de menta, foarte, cu o aromă de mere subtilă și o culoare frumoasă de aur. Data viitoare voi pune mai puține plante aromatice, ghimbir - mai proaspete și direct în perfuzie. Evaluare: 4;

Nakhchivan: experimentul ar trebui să recunoască fără succes. Unele masă vâscoasă de culoare închisă, cu o aromă distinctă de fructe și fructe de pădure „zhuzhki“. Gust - mai mult sau mai puțin, dar nimic special. Dulce, cu toate că nu am adăuga zahăr. Nu mai fac, evaluare: 3;

Green Apple a folosit în loc coaja uscată de tei lămâi verzi. Cel mai de succes experiment. Culoare - un frumos, verde (colorant adăugat destul de un pic), transparent, miros de mere (deși, din anumite motive, nu verde si conventionale) si lamaie, dupa gust - dulce și acru, în general, este similar cu german „Sowry Apfel “. Evaluare: 4+, probabil după un punct de creștere de odihnă.

Pentru a rezuma: prima și a treia reteta - nu-i rău, iar al doilea - este mai bine să ignore, în ciuda numelui fantezie.