Rețete de gătit adus în jos la tine și întreaga familie

Video: O masă copioasă pentru mărunțiș - confit de ventricule de pui! - Toate bude bune. Eliberarea 754 de 02/09/16

A nu se confunda această băutură cu miere și mai ales cu mied. Sbiten (uneori incorect denumit Zbitnev) - este băutura Rusă nativ care nu este nimic altceva decât decoctul de mirodenii și plante aromatice, îndulcit cu zahăr sau miere (melasă). Prima mențiune a acesteia datează din 1128 ani. Chiar și atunci a fost folosit ca o băutură de încălzire, care are acțiune antiinflamatoare. Cu toate acestea, atunci a fost numit un pic diferit - digera, și apoi compot de fructe / cu smoală.

Mai jos voi prezenta o reteta, am luat o sursă destul de reputație (toate aceeași VV Pohlebkin, pe care am menționat în articol despre grog). De fapt, datorită William băutura a găsit oa doua viață.

Rețetă nativ din Rusia (Moscova) sbitnya

ingrediente:

• 1 kg melasă albe;
• 200 g de miere;
• bud 5 cuisoare;
• scorțișoară 2g;
• 2 lingurite ghimbir sol;
• 10 mazăre piper negru;
• 6-8 capsule cardamom;
• Pinionul 3 anason;
• 5-6 litri de apă clocotită.

Mod de preparare:

• Se dizolvă în sirop și miere (poate fi adăugat mai târziu, lichidul răcit la 40, deci nu superioare; își pierde proprietățile sale benefice) și se fierbe timp de 15 minute de fierbere;
• adăugați toate condimentele și se fierbe timp de 10 minute;
• după deversând fierbinte și beat ca un ceai.

Pentru strămoșii noștri (slavii de Est), Sbiten destul de mult timp și a fost în loc de ceai. Când Rusia a turnat ceai chinezesc ieftin pe Sbitnev uitat. Declinul puternic a fost după Revoluția din Octombrie, bolșevicii nu părea, în sine, pentru a bea popular băutură. Mai târziu, în timpul erei sovietice, Sbiten încearcă să promoveze maselor deja în sticle de sticlă ca bere. Ideea, desigur, nu a reușit - ați văzut vreodată ceai, înfășurat într-o sticlă (de plastic la rece nu contează)? Sbiten atât de bine că este cald și proaspăt.

Așa cum am menționat mai devreme, nu se confunda acest lucru cu băutură de miere. Miere - băuturi turnate din miere, apă, hamei și condimente, apoi infuzat, bere miere în general. Prin ea însăși Sbiten - produs moale, dar puteți adăuga vin rosu sec sau vodca, dacă doriți. Asta-i drept, ai ceva de genul vin fiert sau toate aceeași grog. Mai jos vă voi da câteva rețete simple, cu care va găti cu ușurință Sbiten la domiciliu.

Rețete Sbitnev existent

Prepararea a fost adus în casă nu are nevoie de nici cunoștințe moonshining enorme sau vin. Vi se cere numai respectarea strictă a rețetelor (deși acest lucru este un nonsens - experimentul fără să se gândească). În principiu, toate ingredientele sunt ușor disponibile la orice magazin alimentar. Condimente, dacă este posibil, să ia pe o piață în naționalitatea de est - este atât de fiabil. taxe picante de pachete nu se rostogolească.

Sbiten picant

ingrediente:

Video: rețete simple (mic dejun, prânz, gustări, salate, supa) [Osia]

• 150 g de zahăr;
• 150 g de miere;
• 2 leafs bucăți;
• cuișoare, ghimbir si scortisoara la gust;
• 5 g cardamom;
• 1 litru de apă.

Mod de preparare:

• Se dizolvă în apă clocotită, miere și zahăr;
• adăugați toate condimentele și se fierbe timp de 15-20 de minute;
• tulpina rezultată băutură gelificate printr-o sită și se servește fierbinte.

Sbiten hamei (fără perfuzie)

ingrediente:

• 50 g de zahăr;
• 100 grame de miere;
• 0,3 g de scorțișoară;
• 0,2 g de cuișoare;
• 0,2 g de mentă;
• 3 g de hamei;
• 0,5 litri de apă.

Pregătirea ca în rețeta precedentă.

Sbiten Urban 6 l

ingrediente:

• 500 g de miere;
• 700 g dintr-un sirop alb (zahar poate fi un sirop gros);
• 500 condimente (menta, hamei, scorțișoară, cuișoare);
• 6 L de apă.

Mod de preparare:

• în apă clocotită arunca toate ingredientele si se fierbe timp de 30 minute;
• băutură fierbinte, ca un bun ceai vechi.

vin Sbiten pentru iubitorii de puternic

ingrediente:

• 150 g de miere;
• 1 l de vin roșu sec;
• 2-3 catei;
• la gust de scortisoara si nucsoara;

Mod de preparare:

• vin să se încălzească până la 70-80 de grade;
• se adaugă miere și condimente, ușor cald, dar nu aduce la fierbere;
• Infuziile 30 minute, apoi se scurge și se servește fierbinte.

Petrovsky bautura (o delicatesă de Petru I, frigul pentru un motiv oarecare)

ingrediente:

• 1 l kvass;
• 2 ore de miere;
• 3/2 lingurita hrean ras.

Mod de preparare:

• kvass dezirabil preparat în mod independent, este posibil chiar din concentrat, dar nu și cumpărate;
• Se amestecă pentru prepararea cafelei cu miere și hrean și a pus infuzat timp de o zi;
• această băutură este beat rece cu gheață.

Iarna este lungă, astfel încât încălzirea rețete de băuturi vor apărea pe The Rum Diary nu este încă o lună. În ceea ce privește a fost adus în jos, apoi bea-l la fel de mult la rece sau se simt rece. Poate fi încă utilizate împreună cu condimente Ierburi: sunătoare, podbal, etc. Doar Brew-le separat, și numai apoi se amesteca cu Sbiten preparate prin una din retetele de mai sus. În timpul verii, băuturile pot fi ușor răcit și utilizat ca un mijloc excelent de sete.

Nu este pierdut, comentariu la eforturile mele, există încă o mulțime de lucruri interesante. Rețete găsite băuturi încălzire neobișnuite - despre ele mai târziu (zhzhenka, apă de ploaie, etc.). Despre vin fiert și grog nu se va menționa - dacă sunteți un cititor regulat al revistei, este bine familiarizat cu aceste băuturi (pentru a deveni astfel, nu uitați să vă înscrieți pentru actualizări).