Și știi ce Sbiten?

Vechea băutură Rusă

Sbiten sau Zbiten - o băutură rusească veche preparată din apă cu miere și mirodenii. Foarte adesea adăugat la acesta plante aromatice: Notă Hypericum, salvie, menta, etc, care inițial a fost folosit în Rusia samovar sbitnya și anume de gătit .. Mai mult decât atât, pregătirea nu numai acasă, ci și vândute în piețele și în piețe. Sbiten obicei beat fierbinte sau caldă în timpul sezonului rece ca o încălzire și agent anti-inflamator, dar au existat și alte opțiuni pentru prepararea acestuia. De exemplu, în timpul verii sau după sete baie stinsă Sbiten rece. Au existat rețete alcoolice, cu adaos de hamei și drojdie.
De obicei, Sbitnev servit dulciuri boabe Mochenov, mere, pere sau gem, bomboane, afine confiate și turtă dulce.

Video: rus care sunt Știi să te uiți în jurul bomba !!!?

rețete sbitnya

Dacă nu ați încercat vreodată Sbiten, atunci noi oferim pentru a face acest lucru, urmând tradiția rusă. Rețete prezentate mai jos par similare, dar în detrimentul condimente diferite și un număr variabil de componente principale, gustul băuturii finale se obține diferite.
Sbiten simplu:
- 6 litri de apa
- 500 g moda-
- 700 g melasa (poate fi înlocuită cu miere) -
- 10 g de condimente (cuișoare, scorțișoară, hamei, menta)
Aduceti apa la fierbere, adăugați-l miere, melasă și condimente și se fierbe timp de 30-35 minute. Apoi se toarnă băutura în pahare și de a ajuta-te!

Sbiten picant de Crăciun:
- 1L apa
- 200 g moda-
- 100 g de zahăr peska-
- 5-7 asteriscuri gvozdiki-
- 1 bay leaf-
- 5 grame de imbirya- sol
- un vârf de cuțit de scorțișoară.
Se aduce la apă clocotită, se dizolvă miere în ea și zahăr, se adaugă condimente și frunze de dafin și se fierbe timp de 15-20 de minute. Apoi 1:00 insista într-un recipient închis. tulpina băutură gata. Încercați să gătească acest Sbiten într-un recipient izolator termic, așa că nu a avut timp să se răcească.

iarna Sbiten:
- 4 linguri. apa
- o jumatate de cana de zahar peska-
- 5 linguri moda-
- 2-3 semințe (fructe) kardamona-
- mai multe asteriscuri gvozdiki-
- 1 bay leaf-
- un vârf de cuțit de scorțișoară.
Aduceti apa la fierbere, adăugați-l la zahăr, miere și mirodenii și se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi se strecoara si se serveste fierbinte.

Sbiten Pancake:
- 150 g moda-
- 1.5-2 litri de apa
- 100 g de zahăr peska-
- 2-3 h. Linguri zveroboya- iarbă uscată
- 2 ore. Lingura myaty-
- 1 h. Lingura koritsy-
- 2 stele gvozdiki-
- 5-6 mazăre pertsa- negru
- 1/4 linguriță ghimbir la sol.
Se fierbe mierea cu un pahar de apă, se îndepărtează spuma. Separat, se fierbe zaharul cu un pahar de apă. Apoi conectați miere cu zahăr și cum să fiarbă la foc mic - ar trebui să fie o masă omogenă cu apă minimă (fierbere activă, încercați să evitați!). Cantitatea rămasă de apă, se fierbe timp de 15-20 de minute condimente sub capacul, apoi se scoate din căldură și se lasă timp de 10 minute și tulpina. Conectați amestecul de miere cu apă picant și căldură fără fierbere. Se serveste fierbinte.

Video: Știați că ascunde o oglindă și posibilitățile sale ...

Îmbătător și răcoritoare Sbitnev

Așa cum am menționat mai sus, a adus în jos nu sunt doar la cald, dar, de asemenea, beat, și moale. Va oferim doua reteta simpla de ambele opțiuni.
Zmeură Sbiten:
- W l apa
- 1 kg de un număr de medalii
- 1 kg maliny-
- 1 lingura drojdie de bere.
Boabele stoarce sucul și pulpa rămasă se toarnă apă, se fierbe, se răcește și tulpina. Obținut zmeura de apă se adaugă miere, se aduce la fierbere, se adaugă suc de zmeură și se îndepărtează de la căldură. Se dizolvă drojdia într-un pahar de apă și se adaugă la răcit la circa 40 ° C miere de zmeură băutură. Amestecul a fost pus pe fermentarea într-un loc cald timp de 8-12 ore. După un anumit timp, se toarnă sticlele de băutură, închideți-le și a pus în frigider. Sbiten intoxicata va fi gata în aproximativ 2-3 săptămâni.

Soft Sbiten Petrovsky:
- 1 l kvasa- carne
- 2 lingurite moda-
- 2-3 lingurite răzuită hrena-
- cuburi de gheata.
Se prepară cvas (magazine nu va merge!), Se adaugă miere și hrean, se amestecă bine, și în câteva zile insista într-un loc răcoros. Se strecoara si se bea, adaugand pahare Sbiten cu cuburi de gheata.