Vin de caise și piersici la domiciliu

caise vin Rețetă cu adaos de apă

Pentru a prepara vinul de caise la domiciliu, veți avea nevoie de: 2,5 kg de caise, 3 kg de zahăr 9 l de apă.

Pentru vin de casă din caise cu adaos de apă aleg caise coapte doar intacte. Fructele mash (mai bine să nu se spele), se îndepărtează oasele.

Pune piure într-un vas emailat, se umple cu apă caldă și se lasă timp de 5 zile. Apoi, stoarce sucul de la masa, se adaugă zahărul și se lasă să fermenteze într-un recipient închis. Capacul trebuie prevăzut cu un separator de apă.

Capacitatea vinului trebuie să fie agitat periodic.

Când procesul de fermentație este complet, vinul îmbinare ușor cu sedimente, ușura, dacă este necesar, se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă timp de încă 2-3 luni pentru a se coc.

Apoi, din nou fuziona cu sedimente, este îmbuteliat și sigilat.

Caise vin de la domiciliu, fără adaos de apă

Ingrediente: 10-11 kg de caise, 4,5 kg de zahăr.

caise coapte meu, obsushivayut, se scot semințele și must.

Caisă toamna greutate adormit 3 kg de zahăr și se lasă timp de 3 zile la temperatura camerei. Apoi, stoarce sucul, se toarnă într-o sticlă, se adaugă restul de zahăr. Instalați capcana de apă și a pus să fermenteze într-un loc cald întuneric.

După 3 săptămâni, când procesul de fermentație este completă, se toarnă vinul din sediment, da infuzat într-un loc răcoros 30 zile, se filtrează și îmbuteliată.

La fabricarea vinului caise distribuite fără adaos de zahăr și apă este posibilă numai într-un singur caz - dacă este utilizat ca materie primă și struguri suculent foarte dulce. În alte cazuri, adăugarea suplimentară de lichid și zahăr necesare pentru a ajuta la ferment de vin.

vin de casă piersici cu miere și mirodenii

Vinul de piersici în casă este preparată din 5 kg de piersici, 400 g de frunze de piersici, 200 g de miere, 8 g de nucșoară, scorțișoară, 8 g, 5 kg de zahăr, 1 l de apă, 1 L de vodca.

Pentru prepararea vinului de casă piersici cu miere și mirodenii piersici mele, scoateți piatra. Pastă piersica frecat printr-o sită, se adaugă apă, miere de albine și se lasă într-un loc cald pentru a fermenteze. Când procesul de fermentare este completă, stoarce sucul. Se adaugă zahăr, frunze de piersici, condimente si vodca. Insista 20-22 zile.

Merge vin cu sedimente, este învechit într-un recipient de sticlă sau un butoi este încă 60-70 de zile, apoi se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc răcoros.