Tehnologia de preparare a lichior din păpădia

lichior de casă de păpădia - o băutură de culoare aurie sau chihlimbar, cu o aromă de miere caracteristică primăverii, dulceață moderată și gust floral delicat. Iubitorii de băuturi spirtoase neobișnuite. Se prepara printr-o specială de incubare petale tehnica in zahar.

Papadia este mai bine pentru a colecta vremea caldă însorită, în timp ce inflorescențe Revealed - dimineața devreme sau dimineața. Imediat după florile ploaie conțin puțin nectar, atât de nepotrivit. Evitați plante lângă drumuri și alte locuri cu mult praf.

bază alcoolică iubitoare Potrivit cu excepția vodca cu un miros neplăcut.

ingrediente:

flori de papadie - 250 de grame;
vodca (alcool, vodca) - 0,5 l;
zahar - 250 de grame.

Rețetă lichior Păpădie

1. Se separă petalele din recipient: tăiat cu un cuțit în apropierea bazei fiecărei petale sau trageți degetele (foarte consumatoare de timp). Nu se spală, care a fost nectar.

Dacă utilizați întreaga inflorescență, lichior va avea un gust amar.

2. Petalele și zahărul intercala straturile de grosime uniformă de 2-3 cm într-un recipient pentru perfuzie. Primul și ultimul strat trebuie sa fie de zahăr, care, în plus față de desen extract de flori are un conservant care protejează împotriva mucegaiului și începe fermentarea.

3. Banca este închis ermetic. Pune pe pervazul ferestrei timp de 3-4 săptămâni. La fiecare 5 zile pentru a se agită. Treptat, zahărul este transformat în sirop (vizibil în a doua sau a treia zi), care este culoarea și consistența similară cu miere.

Dacă nava a început de fermentație, ar trebui să fie adăugată la 10-15% din cantitatea inițială de zahăr.

În prima săptămână de perfuzie poate provoca miros neplăcut, nu e teribil, în timp, va dispărea de la sine.

4. Tulpina prin sirop cheesecloth păpădie, smoală stoarce (nu mai este utilizată).

5. Se amesteca siropul si vodca. Resigilat. Pune într-un loc întunecos, timp de 3 luni.

6. Păpădie lichior gata scurs de sediment și se toarnă în containere de depozitare, cum ar fi sticlele. Este recomandabil să stea pentru încă 2-3 luni. Gustul se va imbunatati in mod dramatic.

lichior de casă realizate din păpădia foto — După îmbătrânire 6 luni

Perioada de valabilitate - până la 5 ani. Cetatea - 22-25%.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit