Rozsolis (rossolys)

Traducere din numele lichior italian sună ca „Sun Dew“

conținut

• Cum să se pregătească rozsolis
• Utilizare
• Rețetă pentru casă lichior

Rossolys sau Rosolio - lichior dulce italian bazat pe petale de trandafir si flori portocalii - soiuri sălbatice de portocale amare.

Cum să se pregătească Rozsolis

Pentru utilizare numai petale, sau trandafiri stolistnoy damasc de gătit. În plus față de aceste două componente, formularea cuprinde mai multe aroma picant.

Cu toate acestea, compoziția și lichior de prescripție a Rozsolis schimbat în mod constant în ultimii 400 de ani. De aceea, vino până în ziua de azi au o băutură care are puțin de a face cu Rozsolisom, care este produs în Torino, în secolul al XVII-lea.

utilizare

putere produsă de aproximativ 20 °, conținutul de zahăr de la 100 la 300 g / l. Bea fără gustări sau produse de patiserie. de multe ori se adaugă la cafea și este folosit ca aperitiv.

Rețetă pentru casă lichior

Trandafiri și portocaliu sălbatice nu cresc deloc. Dar puteți folosi orice alte flori parfumate.

petale pensate umplut cu apă clocotită. Să stea 2-4 ore. Cu cat mai multe petale, mai parfumat lichior va.

Apoi apa florală umplut vodcă. Ratio - 1: 1 se adaugă sirop de zahăr. Dacă Rozsoliz va fi prea dulce, se adaugă apă de fierbere mic si vodca.

În plus față de aceste ingrediente, se adaugă condimente diferite pentru aroma. Aici câmp necultivat pentru experimentare: puteți folosi scorțișoară, cardamom, rozmarin, nucsoara, cuisoare, ghimbir, chihlimbar, coaja de portocala sau lamaie. Utilizarea lor, precum și proporțiile depind de preferințele gustative.

După aceea, toate ingredientele sunt bine amestecate. Oferindu mic de preparare a cafelei, este filtrat de lichid. Acest lichior este depozitat pentru o perioadă lungă de timp.