Dandelion Wine. preparare Rețetă.

Iubitorii de literatură știu, probabil, povestea lui Ray Bradbury același nume. Cu toate acestea, noi credem că foarte puțini oameni știu cum să facă vin păpădie acasă. Instrucțiuni detaliate de așteptare pentru cititorii să continue. Vin fiert are o nuanță galben deschis, are o aromă ușoară și un parfum floral lumină.

Colecta flori de papadie efectuate în perioada cuprinsă între aprilie-iulie, de preferință dimineața. Ar trebui acordată prioritate pentru creșterea plantelor, la o distanta de drumuri. Capacitatea de a fi utilizate în procesul de coacere, trebuie să fie sterilizate. Ei se toarnă peste apă clocotită și se șterge uscat. Această procedură va împiedica agenții patogeni. Deci, reteta vin păpădie pentru tine.

componentele obligatorii

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• borcan de 1 litru de flori de păpădie;
• 4 L de apă;
• 1,5 kg de zahăr;
• o pereche de lămâi;
• 100 g stafide;
• 3 crengute de menta.

Adăugarea de lămâie pentru stabilizarea aciditatea mustului. Băutura devine o coaja aromă plăcută. Stafide responsabil pentru procesul de fermentare, si menta pentru aroma.

Dandelion Wine. reteta pentru

Primul pas este de a separa petalele de păpădie de pat de flori. Pentru acest cuțit la îndemână. Acestea sunt tăiate direct de la baza. Puteți face fără scule auxiliare, retezarea petale mâini. Nu utilizați în muguri de vin în întregime. Ele vor da o amărăciune pronunțată de băutură.

petale avortat sunt plasate într-o cuvă umplută în 4 litri de apă, se amestecă de fierbere, acoperit cu un capac și lăsat pentru o zi. După aceea, perfuzia rezultată este filtrată. Petalele sunt presate și eliberați.

Video: Ce trateaza radacina de papadie. Rădăcinile rețete de păpădie

Mai mult, reteta vin de păpădie presupune adăugarea la sucul rezultat supa de lămâie. fructe de lămâie Pre clătite cu apă caldă, sters uscat, urmată de eliminarea lor din coaja. După sucul de zahăr, se adaugă într-o cantitate de 500 g, coji de fructe și mentă. Stafidele se alătură în formă nespălate. Toate ingredientele sunt amestecate. Capacitatea de a le strangeti prea tare pânză de tifon și a pus în aplicare fără acces de lumină. Temperatura trebuie să fie la temperatura camerei.

După 3 zile începe fermentare. Acesta este exprimat prin apariția spumei și șuieratul. De asemenea, este ușor să se simtă mirosul acru. În această perioadă, trebuie să adăugați încă 500 de grame de zahăr și se amestecă. Mustul este turnat în capacitatea de fermentare, fara coaja, menta si stafide. (Se completează până la un maxim de 70 - volum de stocare 75%)

Ei de a purta mănuși de a face diafragma. Acesta este străpuns de un ac. Capacitatea din nou plasată în întuneric cu temperatura menținută la 25 ° C Acolo, ea a rămas timp de o săptămână, apoi în prepararea băuturii, 250 g de zahăr. Mănușa este îndepărtată. Aproximativ 250 g de must este turnat printr-o canulă într-un alt vas cu adăugarea cantității de mai sus de zahăr. Siropul obținut este drenat din nou în recipient cu îmbrăcare totală mănușile.

După 5 zile, este necesar se adaugă în mod similar, 250 g de zahăr. Procesul de fermentație totală durează 60 de zile. Atunci când soluționarea mănuși și averselor este considerată completă. Cu fermentarea prelungită a vinului printr-un pai este turnat într-un alt recipient și a plecat de ceva timp pentru a pune pe mănuși.

Când vinul gata se toarnă într-un vas și lăsat pentru stocarea în scopul maturare, la o temperatură de 16 ° C Expunerea durează aproximativ șase luni. În fiecare lună trebuie să luați o băutură de la sedimentul așa cum se formează. vin Vintage este îmbuteliat și sigilat. Păstrați băutura este permisă timp de aproximativ 2 ani.