Cum de a face vin de la păpădia

păpădie

conținut

• Caracteristici de colectare a materiilor prime vegetale
• Macaroane cu păpădia
• Un vin clasic de la păpădia
• Vin „păpădia și citrice“
• Vin păpădie, ierburi și lămâi
• Greseli frecvente gospodinele

- un reprezentant al florei de mai mulți ani, cunoscut ca plantă medicinală. Prezența lui în poțiuni medicinale rețete de obicei, dar utilizarea de flori galbene în soare pentru prepararea băuturilor alcoolice - o ocupație neobișnuită pentru vinificatori novice. Perioada de înflorire păpădii cade aprilie-iulie și este momentul potrivit pentru prepararea vinului aromat, lichior sau gem.

Caracteristici de colectare a materiilor prime vegetale

Înainte de gătit vin de păpădie, trebuie să adune un număr suficient de flori (pe de altă parte a instalației din industria vinului nu sunt puse în aplicare). Smulg pălării luminoase mai bine în luna mai, atunci când acestea cresc sălbatice. Adunarea angajat în dimineața devreme, înainte de păpădia se desfășoară pe deplin. După 15.00 florile încep să se închidă.

În ziua colectării de papadii ar trebui să fie soare. polen Parfumat nu se spală înainte de vin de gătit - dă o aromă specifică a băuturii. Amărăciunea în Elixir floare nu vine ca o rețetă secretă majoră este utilizarea de vinuri neobișnuite, fără recipient petale.

Dorința de păpădia vinificare determinate de ruperea petalelor. Atunci când lumina compartimentului recipientului aruncat în borcan. În cazul în care petalele se desprind cu dificultate, înseamnă că planta este încă tânăr.

Macaroane cu păpădia

Un vin clasic de la păpădia

Luați în considerare modul de a face vin păpădie fără arome.

• Apa - 4 litri.
• Stafide - 10 buc.
• Zahăr - 1 kg.
• Flori - 100 buc.
• acid citric - 2 ani

1. Inflorescență înmuiate în apă (3,5 l) la fierbere în timpul zilei. În a doua zi a materiei prime este drenat și aruncat.
2. Zahăr și ananas diluat într-o jumătate de litru de apă și se introduce în perfuzie. După agitare compoziție supliment stafide nespălate. Masa îndepărtată în căldură timp de 2 ore.
3. Infuzia se toarnă într-o sticlă și sigiliu gâtul unei mănuși de cauciuc. Un deget este tăiat și inserat în gaura tubului. Celălalt capăt este coborât în ​​oala cu apă pentru a elibera gazele de dioxid de carbon.

Procesul de fermentare este dat de o lună. Mănușă căzute semnalizează sfârșitul fermentației. retsepttrebuet În continuare se scurge cu atenție vin printr-un tub să precipite a rămas în partea de jos a sticlei. Degustarea se efectuează imediat, sau după 2 luni, atunci când infuzii sticlele de vin păpădie clasice.

Vin „păpădia și citrice“

Componentele suplimentare ale acestei rețete de gătit elixir floare este o lamaie si o portocala - un fat.

• Apa - 4 litri.
• Cinnamon băț.
• Zahăr - 6 cupe.
• Ghimbir uscat - 1/2 linguriță ..
• drojdie de vin - 1 ambalaj.
• Suc de portocale.
• păpădia Receptacle - 8 pahare.

1. flori scăldați a pus într-o oală.
2. Cu atât coaja de citrice si se toaca marunt.
3. Din suc de portocale stoarce purificat și aduce volumul rezultat la 250 ml.
4. Suc stors de la o lamaie, se adauga o păpădie în formă nediluată.
5. Raportul structurii pulverizat coaja, zahăr și condimente și se adaugă apă de masă. Din momentul de fierbere detecta o oră, și se fierbe la foc mic de masa, apoi se scurge.
6. Vin viitor se răcește la 40 °. Un pic bulion se toarnă într-un castron și se dizolvă drojdia. Odata smocuri dizolva, drojdia lichefiată se toarnă în tigaie. Se amestecă ingredientele, capacul și infuza peste noapte.
7. Următoarea elixir dimineață turnat în sticlă, folosind o mănușă de fermentație.
8. După 3 - 4 săptămâni vin de păpădie îmbutelierii și susține luni și jumătate când înșurubate vag capacul.

Rotunjirea procesul de vinificare a astupare capacelor containerului. Bea A se păstra într-un loc răcoros.

vin păpădie, ierburi și lămâi

• Zahăr - 1,5 kg.
• Stafide - 100 g
• Fierberea - 4 litri.
• Lămâi - 2 buc.
• Flori - borcan plin litru.
• Condimente: oregano, balsam de lamaie sau menta, zmeegolovnika.

Componenta principală a răspândit într-un recipient emailat și apă clocotită se toarnă. După o zi de perfuzie se fierbe la foc moderat și răcit. Amestecul se filtrează și se adaugă la aceasta coaja și suc de lămâie și sirop de zahăr (produs se agită în 0,5 litri de apă caldă). Pentru notele picante de plante îmbunătăți reteta. Tipul și cantitatea de condimente sunt selectate la discreția sa.

Pentru a reda un vin viitor, sunt introduse în stafide nespălate uscate și plasate sub o infuzie capcană apă. După ce se oprește barbotare, băutura îndepărtată din sedimentul cu un furtun subțire de cauciuc. vin pur da infuzat timp de aproximativ 1 lună și sticle Elixir îmbuteliate. Packagings transportate într-un subsol timp de 3 - 5 luni, apoi degustare de produse.

vin de păpădie matur are o culoare gălbuie. băutură scăzut de alcool este obținut, așa că preferă societatea femeilor. Păstrate floare elixir la un an.

Mai lung preparată vin păpădie, gustul mai parfumat și fin se pare. Serviti băutura este recomandată ușor refrigerate. La cerere, acesta poate fi diluat cu vin boabe, cum ar fi cireșe.

Greseli frecvente gospodinele

1. Lenea, împreună cu curățenia excesivă în floarea de vin sunt cele mai frecvente erori. Pentru a economisi timp, unii oameni arunca mugurii în bancă, nu rupe petalele. Deși containerul trebuie să fie umplut exact petalele în locul recipientului.
2. Noțiunea de curățenie excesivă se referă la stafide spălat - unul dintre ingredientele vinului reteta de la păpădii. Faptul că apele de spălare departe de suprafața de drojdie naturală de fructe uscate, de ce nu trebuie să rătăcească sau sunt gata să bea apoi gust amar.
3. Al treilea aspect important - utilizarea instrumentelor și instrumente de metal. reacția metalului cu petale galbene face vin fără chip, departe de elixir divin. Pentru a bea nu este pierdut gustul și mirosul, toate lucrările trebuie să fie efectuate manual, fără a implica Storcător, furculițe și alte ustensile de bucătărie care conțin metal.