Sfaturi: Cum sa faci vișinată la domiciliu

Nici unul dintre reteta nu este inferior la un alt gust, aromă, culoare și alți parametri. Cu toate acestea, ele sunt diferite unele de altele. vișinată tradițională - o băutură făcută din cireșe și zahăr. In retete se pot întâlni diferite ingrediente și proporții suplimentare care afectează palatabilitatea băuturii și viteza de preparare.

Uneori, utilizate pentru infuzii de ferment chiar de drojdie, dar se poate face fără ele. pe bază de alcool pot fi prezente, dar nu întotdeauna. Acesta poate fi diferit în loc de vodca, indicat în toate rețetele de mai jos pot fi utilizate fără un miros bun de preparare a cafelei sau o băutură de 40 de grade.

3 cireș amar tradiționale

Cherry și zahăr trebuie să ia rata de 1 kg de boabe - 200 g de zahăr. Cea mai bună performanță pentru tinctura de cireșe sălbatice, deoarece este ea are o paletă bogată de arome, care se va potrivi bine în infuzia acasă. Alte soiuri de cireșe, de asemenea, locul de muncă. opțional, îndepărtarea osului. Ele dau băutură bitterish tartness. Berry nu are nevoie să fie spălate. Acesta trebuie să rămână microorganismele care pot provoca fermentarea naturală.

Înainte de a trimite cireșe fermenteze, este necesar să se pisa într-un bol cu ​​dispozitiv de lemn pentru prepararea de piure de cartofi sau de alt obiect convenabil. Dacă Cireșele sunt atât de multe, vă puteți întinde picioarele fructe de pădure. Ceea ce urmează este umple tot zaharul si se amesteca.

amestec Cherry-zahăr ar trebui să toarne flacon de sticlă de 10 litri. Sticla trebuie să rămână goală la 1/3. Acest spațiu este necesar pentru procesul de fermentație. Container gât trebuie să acopere cu 3 straturi de tifon de înaltă calitate.

În timpul pregătirii temperatura camerei licoare trebuie să fie de la 25 ° până la 30 ° C. După 2-3 zile după fermentarea start scurgerii. De îndată ce bulele de aer pe suprafața amestecului de cireșe zahăr poate fi închis etanș capacul sticlei prin care tubul este retras în rezervorul de apă. Totuși, este posibil ca o acoperire pentru evacuarea aerului pentru a folosi mănuși de cauciuc.

Când este închis, rachiul de deviere a aerului menținută atâta timp cât este necesar pentru a finalizat în totalitate de fermentare. Acest lucru se poate întâmpla mai multe luni. Atunci când nu mai apar bule, înseamnă că procesul de fermentare este terminat. Veți avea nevoie să se scurgă brandy într-un alt vas, pentru a evita sedimente. Dacă el a apărut după prima dată, trebuie să fuzioneze din nou. Acum aveți posibilitatea de îmbuteliere.

Cherry lichior este gata imediat după fermentare este completă. Cu toate acestea, cel mai bun brandy înainte de magazin utilizare într-un loc răcoros în timpul anului. Apoi, ea se va maturiza și să dea un gust bogat si aroma celor care-l beau. Dacă nu aveți timp să sufere, bea pentru a supraviețui cel puțin o zi după încheierea fermentației în frig pentru el să se odihnească și îmbogăți aroma.

În cazul în care persoana pare gustul puternic al băuturii, vă puteți pregăti un cocktail de lichior de cireșe și suc de cireșe. Proporția este selectat pentru gustul tau. Densitate de aromă de cireșe și astringență poate fi diluat cu apă. Prepararea de lichior la domiciliu - un proces lung, dar nu este consumatoare de timp. Dacă se dorește, oricine poate găti o băutură minunat, cu un gust de neuitat, chiar și într-un apartament oraș.

În același mod se pot prepara băuturi mai puțin puternic sau mai dulce. 1 kg de cireșe pot fi luate, de exemplu, 300 g de zahăr și 1 litru de vodca.

Urmatoarea reteta este pentru cei cărora le place nu doar un gust bogat, dar, de asemenea, culoarea bogată de cireșe coapte.

În plus, sticla este acoperit cu tifon în mai multe straturi și cald la soare timp de aproximativ 5 zile. În fiecare zi trebuie să se agită recipientul pentru zahărul a stagnat. Trebuie dizolvat. La expirarea flaconului trebuie rearanjate într-un loc întunecos timp de 35 de zile.

Apoi, aveți nevoie de cireșe lichior de scurgere, stoarcere boabe. Precipitatul se filtrează cu tifon. Băutura se adaugă 2 linguri. l. vodca pentru a opri fermentarea. Lichidul este îmbuteliat în sticlă de culoare închisă și este sigilat. Sticle de coniac, casă gătită, ar trebui să fie depozitate într-o poziție orizontală în pivniță sau alt loc rece timp de 3-4 luni. Cea mai bună opțiune prima degustare - urmatoarea recolta de cireșe.

Pentru a pregăti această băutură, se va lua o găleată de cireșe, 2 litri de vodca si 1-3 kg de zahăr. boabe spălate sunt frumos stabilite pe o foaie de copt, pergament ustelennom. Este de dorit ca găurile cireșelor uitat în sus: nu se va scurge suc. În cuptor la 80 ° C cireșe au un pic rid, dar nu uscat.

Cireșele pentru a umple o sticlă de sticlă, pentru a turna vodca. Trebuie să insiste 10 zile. Când lungimea timp specificată trece, vodca într-un alt recipient de amestecuri, iar boabele sunt turnate zahăr și insistă 10 zile. Sucul este drenat și diluat cu jumătate vodca. Fructele de padure sunt umplute cu vodca ramasa. După 14 zile, vodca vodca cu boabe acoperite cu sirop. Trebuie să pleci timp de 7 săptămâni. Apoi, puteți filtra și de îmbuteliere. Nu trebuie să uităm despre viteza.

In 2-3 straturi quart pentru a fi stivuite cireșe, stropindu-l cu zahar pudra. Se toarnă vodca, apă de ploaie, sau un alt miros de alcool de înaltă calitate gratuit. Se adaugă acid citric. Este necesar de a ucide miros un pic de vodca.

Banca se închide ermetic și lichior de cireșe și amestec de zahăr ar trebui să fie lăsat într-un loc întunecos timp de 1 lună. La expirarea soluției este gata de utilizare. Desigur, mai mult viteza obturatorului, băutura delicioasă. Prin urmare, este mai bine să-l toarnă în sticle. Lichior trebuie să rămână într-un loc întunecos și rece.

Acum, mulți oameni știu cum să gătească un coniac de cireșe delicios la domiciliu, nu se aplică la acest efort major și cheltuieli. Puteți alege orice metodă, dar toate au o singură regulă cele mai importante - un fragment. Bucurați-vă de o băutură delicioasă mai bine la expirarea ceva timp după preparare.

Există multe alte retete pentru lichiorul de cireșe. Dar mai presus de cele mai pure - fără adaos de componente străine. Ghidat de regulile de bază ale gătit, puteți juca cu gustul băuturii, adăugând la ea în primele stadii de condimente. Puteți folosi nucșoară, scorțișoară, cuișoare, mentă, miere de albine. Adăugat la ingredientele de perfuzie ai nevoie, în conformitate cu rețetele. Este important să nu se întrerupă bogat abundența aromă de cireșe de condimente. Orice componentă în băutură ar trebui să sublinieze alte, nu-l decolora.