Butoaie de apă de ploaie

butoaie de stejar pentru preparare a cafelei - este o chestiune separată. Mai bine nu a venit cu nimic pentru rafinarea alcoolului. În astfel de nave conține taninuri prețioase, care a donat un lemn de stejar prin natura.

Deci, avem un nou butoi

Dacă ați achiziționat un nou container de lemn, amintiți-vă că se toarnă imediat alcool în ea nu poate fi. butoaie de stejar Pregătirea implică mai multe procese. Faptul că lemnul original, contine mai multe taninuri - taninuri. Concentrațiile lor ar trebui să fie reduse. Capacitatea de a face Nepreparat Moonshine tulbure, astringenta si dau un gust rău. Această băutură se numește „plintusovka“. De aceea, înainte de a utiliza butoiul trebuie să fie supuse procedurii de înmuiere. Pentru a face acest lucru va fi nevoie de răbdare, de timp, și un număr mare de apă obișnuită.

Toată materia în volumul!

De obicei, butoiașe mici sunt achiziționate pentru uz casnic, care au un volum de la 2 până la 10 litri. Mica butoiului, cu atât mai repede se va lua o expunere ca satura mai repede alcoolul din lemn în taninuri. De exemplu, în butoi de 5 litri de 1 litru de alcool de contact are loc cu un 400 mp. A se vedea, cherestea. In recipient 50 litri - numai 152 mp. cm. Diferența este evidentă. De aceea, în containere mari de maturare are loc mult mai lent.

În cazul în care apa de ploaie timp de expunere asumat într-un butoi de stejar, poti cumpara un recipient mai mare - 10-50 litri. o parte din lichid se va evapora in timpul maturizării alcoolului. Pierderea aproximativă - 1 litru de lichid pe an. producătorii de coniac numesc evaporare, „împărtășesc îngeri“. Volumul butoiului nu este important - pierderile sunt aproximativ aceleași. Deci, dacă se toarnă 5 litri de distilat într-un container de lemn și deschideți-l numai după 5 ani - „îngeri“ te va lăsa fără o băutură alcoolică.

Ce butoaie sunt considerate cele mai bine

Cel mai bine este de a obtine containerul de stejar cerată. Expunerea Moonshine într-un butoi de stejar este mult mai plăcut. Judecător pentru tine, procesul de epilare cu ceară protejează recipientul din mediul înconjurător, astfel încât acest container este mult mai lungă. butoaie de stejar, tratate cu ceară, să păstreze perfect lichidul din interior. Container în sine are un aspect mult mai estetic. Mai mult decât atât, nici o influență asupra ceara schimbul de gaze nu are. Lemnul este, de asemenea, o respirație minunat, nici cerată. Expertii recomanda alegerea butoiașe fără macara. Desigur, este convenabil. Cu toate acestea, acest element este cel mai „periculos“ în menținerea Moonshine. Prea de multe ori robinet scurgeri. Și se întâmplă atât de repede încât oamenii nu pot salva și nici să bea o picătură. Dacă atingeți important pentru un flux frumos de băutură pe masă, pentru a primi un pic de butoi pentru câțiva litri. În ea, torni dvs. „capodopera“, înainte de sosirea oaspeților.

Pregătirea pentru utilizare baril

1. Se toarnă în recipiente noi de apă pură, la temperatura camerei. Lichidul trebuie să ocupe 90% din volum. Închideți butoiul și lăsați-l în pace timp de 4 ore.
2. Acum inspecta cu atenție containere pentru scurgeri. Verificați și laturile în jurul perimetrului inelului, iar partea de jos. În cazul în care există o scurgere mică - bine. Lemnul se umfla, iar problema se va evapora de la sine. Dar, în cazul în care apa este turnat un flux - este rău. O astfel de butoi dincolo de reparații.
3. Se umple recipiente cu apă. Închideți și sufla într-o cameră caldă. În cazul în care există o scurgere mică, la fiecare 12 ore pentru a sufla off niște apă, până când scurgerea nu este pierdut. După trei zile, se varsă lichidul. Culoarea sa este neplăcut pentru ochi - nuanțe de galben murdar sau maro, nu se bucură, cu toate acestea, așa cum ar trebui să fie. Din nou, se toarnă apă curată în butoi.
4. A doua zi, se toarnă lichidul din recipient. Dupa ce se umple cu apă caldă - pentru fiecare 10 litri de volum - 1 litru de lichid. Închideți butoiul. Acum balansoar, astfel încât toată apa a spălat perete. Aproximativ o oră mai târziu, se adaugă apă până la refuz, și apoi închideți.
5. Schimbați lichidul la fiecare două zile. Acum, se toarnă o nouă apă curată filtrată aveți nevoie în fiecare zi înainte, până când într-o zi va fuziona lichid complet curat, care nu va avea nici un gust sau miros. De obicei, tobe de înmuiere merge timp de 1-2 luni.
6. Când ajunge la efectul dorit, se prepară o soluție din următoarea rețetă. Se fierbe apa (50% din totalul baril). Se răcește-l la 70 de grade Celsius. Adăugați soda lichid la rata de 20 g la 1 litru. Se agită amestecul și se toarnă într-un recipient. Închide și se agită bine timp de 10 minute. Se scurge apa gazoasa.
7. Acum completați în recipientul cu apă fierbinte. După 15 minute, se scurge și se umple cu lichid rece, la 10 ore.
8. Acum puteți insista într-un butoi de preparare a cafelei. O astfel de prelucrare a containerului de stejar adecvat pentru îmbătrânire orice băutură alcoolică tare: apă de ploaie, bourbon, whisky, coniac. Dar dacă doriți să pregătească un butoi pentru maturarea vinului, după ce toate procedurile de mai sus se toarnă în recipientul de-al doilea distilat de distilare. Ar trebui să fie inodor și diluat până la 20 de grade. Se înmoaie într-un butoi de 1,5 luni. Acum, vasul de lemn pregătit și vin.

Este important de știut că nu numai volumul de barili afectează rezultatul maturizării unei băuturi alcoolice. Temperatura optimă pentru îmbătrânire apă de ploaie - 14-16 ° C. Umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 80-85%. Desigur, de o importanță capitală în timpul perfuziei. Pentru a controla o băutură din când în când să-l elibereze de probă. Moonshine este turnat în sticle de sticlă atunci când sunteți mulțumit de gustul final.