Așchii de stejar (sărași) pentru vodca, coniac
- lemnului de stejar Procesul de fabricație: Video
Așchii de stejar sau chips-urile folosite pentru a infuza vodca, rachiu de casă, vin și alte băuturi.
De ce o fac? Ce rost are? Și totul este foarte simplu.
După cum se știe că toate populare coniac, brandy, rom, vin, whisky și alte băuturi sunt invechit in butoaie de stejar.
Și este complet înmuiată băuturi au valoarea lor. Și mai mult timp de expunere, cu atât mai valoroase o băutură.
Deci, la domiciliu, de asemenea, pot fi pastrate in butoaie mici de stejar pentru diferite distilatelor alcoolice. Dar voi spune acest lucru, că butoaie de stejar de calitate - nu ieftine.
Prin urmare, în acest caz, aveți posibilitatea să trișeze un pic, folosind chips-uri de stejar, chips-uri pentru a îmbătrâni vodca rafinată, sau de alt distilat alcoolic intern (coniac sau vin). Și, în principiu, valoarea calorică băutură nu este schimbat de acest proces.
Mulți producători să shutter băuturile lor folosind butoaie de stejar pârjolite în interior. De ce? Și aici se află secretul. Compoziția include fibrele de celuloză de stejar din greutate uscată 23-50% din lemn.
Deci, atunci când lemnul este ars, celuloza este transformată în glucoză. Și în funcție de gradul de glucoza ardere conferă un anumit gust și aromă.
Prepararea de așchii de stejar (sărași) pentru vodca, coniac
Cât de multe chips-uri de stejar, chipsuri de cartofi, și ceea ce sunt necesare dimensiunile lor pentru utilizarea de vodca noastre sau de alt distilat? Am făcut calculele pentru borcane de sticlă de trei litri.
Deci, cum este aceasta sticla este cel mai practic în casă. Am luat ca bază zona internă a sticlelor de 3 litri. Și calcula cât de mult ai nevoie pentru a chips-uri de stejar cu dimensiuni specifice domeniului lor de suprafață aproximativ egală cu suprafața interioară a sticlei.
• Dimensiuni de chips-uri de stejar. Deci, dimensiunea cea mai optimă pentru a obține pene de stejar dimensiuni de 0,5 cm x 15cm x 3.0sm.
Video: chips-uri de stejar, tehnologia de recoltare in casa
• Numărul de chips-uri de stejar. Un calcul exact arată că trebuie să 9 din brusochkov stejar. Dar dacă ai pus într-un borcan toate 9 chips-uri, valoarea netă din sticla este redus cu 202,5 cm3 = 202,5 ml.
Sau în națională - volumul este redus cu aproximativ 200 de grame de băutură. Acest lucru înseamnă că aveți nevoie de un număr mai mic de chips-uri.
Deci, 6 de chips-uri de stejar va fi suficient pentru a insufla vodca, sau de alt distilat intern.
• Declanșarea. Astfel de chips-uri convenabil arde pe un aragaz. În funcție de nivelul următor băutură de tragere va avea unele sau alte arome și aromatice proprietăți.
- ușor de ardere. Aceasta produce o culoare galbenă mai pronunțată. Băutura va primi un buchet de flori, fructe și vanilie.
- media de ardere. Culoarea este maro deschis. Băutura se va transforma cu aroma de caramel, condimente, nuca de cocos, migdale și cu o aromă pronunțată de vanilie.
- o ardere puternică. Așchii de stejar ia pe o culoare maro închis. După infuzia de băutură surpriză ciocolată saturate și efect de fum.
Insista nevoie de preparare a cafelei în pivniță timp de cel puțin un an. Știi, cu atât mai mult - cu atât mai bine. Dar, după cum arată practica, de data aceasta mai mult aceste băuturi nu sta.
aschii de stejar, chips-uri pentru infuzie de preparare a cafelei poate fi reutilizat, în principiu, fără limitare. După butoaie de stejar după o singură utilizare nimeni nu aruncă. Vă doresc succes!
- Stejar și flacără: naștere baril
- Barrel pentru prepararea de băuturi
- Tinctura apă de ploaie pe coaja de stejar cioburi
- Latgale brandy - imitație lichior de succes a Letoniei
- Infuzie domiciliu pe scoarta de stejar si Moonshine, alcool sau vodca
- Brandy și coniac este diferența?
- Coniac de casă, în scoarța de stejar
- Coniac de migdale la domiciliu
- Cum de a face coniac de casă din Chachi
- Butoaie de coniac
- Așchii de stejar (sărași) pentru vodca, coniac
- Infuzie Tehnologie apă de ploaie pe coaja si lemn de stejar
- Insistând apă de ploaie pe chips-uri de stejar
- Insistenta acasă BREW de scoarță de stejar
- Noi insistăm vodcă pe coaja de stejar, chips-uri, chips-uri
- Cognac apă de ploaie
- Moonshine stejar
- Așchii de stejar pentru moonshine
- Butoaie de stejar pentru Moonshine
- Rețete: coniac apă de ploaie
- Rețetă de migdale coniac