Termometre sunt necesare pentru a pune la cale

Procesul de fabricare a alcoolului mash acasă calitativ bazat pe distilare

conținut

• De ce trebuie să știu temperatura exactă
• Ce procese trebuie să fie controlate
• Ceea ce este mai bine să cumpere de metri

. Și la toate etapele de preparare a cafelei - termometre pentru instrumentele necesare. În fabrică, tehnicienii monitoriza temperatura în rezervor cu materiile prime într-un alcool și rezervor, precum și gradul de încălzire cu abur la locuri diferite. Home distilerie mai rău? Putem lua și controlul de producție și să obțină rezultate maxime. Mai ales pentru că costurile vor fi minusculă.

• 1 De ce trebuie să știu temperatura exactă
• 2 Ce procese trebuie să fie controlate
• 2.1 Ceea ce este mai bine să cumpere de metri

De ce trebuie să știu temperatura exactă

alambicul inițial este un amestec de diferite substanțe, dintre care unele sunt foarte nesigure. Toate au puncte de fierbere diferite: etanol - + 78,4 ° C, acetaldehidă (una dintre impuritățile cele mai nocive) - + ° C 20,8, alcool metilic (o otravă pentru om) - + 64,7 ° C Dacă materia primă este încălzit lent și uniform, și o aduce până la + 100 ° C, obținem „buchet“ care subminează în mod unic de sănătate.

Dacă utilizați un termometru pentru apă de ploaie, puteți controlează viteza de încălzire. Ca rezultat, vom reduce durata fazei în care vaporiza conexiuni nedorite. Deci, termometru obișnuit pentru o sută de ruble ne va permite să se obțină o mai bună de preparare a cafelei de calitate.

Ce procese trebuie să fie controlate

Cel mai important parametru pentru noi - t materie primă în alambicul. Deoarece termometre pentru prepararea cafelei instalate în principal, pe coperta lor, adică, ele măsoară gradul de vapori de cald. De asemenea, este posibil să se integreze dispozitivul într-un tambur de abur pentru a evalua cât de mult și ce fel de material este depozitat în el, dar acest lucru nu este obligatoriu.

Este de asemenea important ca alcoolul la orificiul de evacuare are o temperatură mai mică de + 30 ° C, deoarece în caz contrar se va evapora rapid dintr-un rezervor deschis, și, în plus, de înaltă încălzire - o indicație că o parte din substanțele valoroase nu pot ajunge la colector.

Cu termometrul poate fi selectat pentru a menține toate fazele la o viteză și temperatură recomandată pentru ei. Apoi, randamentul materiilor prime vor fi maximizate, iar cantitatea de impurități - minimum.

Ceea ce este mai bine să cumpere de metri

Moonshine nostru termometru ar trebui să aibă în mod ideal următoarele caracteristici:

• rezistență la căldură ridicată și rezistență;
• eroarea de măsurare mică (de preferință, 0,1 ° C);
• gradație la 0,1 ° C (este important, deoarece este alcoolul fierbe la + 78,4 ° C, dar nu mai devreme);
• scara minimă la + 100 ° C

Acum, la vânzare, există diferite tipuri de termometre:

• stradă electronice (care nu poate funcționa în mod adecvat în contact cu vaporii de lichid);
• Gătitul cu sonda electronică;
• alcool domestic (tip "benzi" - aproape întotdeauna nepotrivite calculate la t + 40 ° C);
• flotoare (de asemenea, să nu profite de temperatură ridicată);
• clădiri bimetal - mari.

Conform opiniei subiective a profesioniștilor, poate fi considerat cel mai bun termometru electronic culinar cu sondă din oțel inoxidabil sau clădiri de model bimetal. Ele sunt ușor de utilizat, de încredere și să furnizeze indicatori de precizie necesar.