Tot ceea ce ai vrut să știi despre bere vie

berea live nu este pasteurizat sau, cu alte cuvinte, un tratament termic. Ca rezultat, drojdie de bere vii sunt păstrate în băutură spumă. Un astfel de alcool va dobrazhivat, veniturile sau se coc după umplere în butoaie sigilate. Considerat termenul este sinonim cu - bere nepasteurizat.

În toate celelalte privințe este aceeași spumă băutură conținut scăzut de alcool. Cu toate acestea, berea nepasteurizat are mai multe caracteristici importante.

În primul rând, ea are un termen de valabilitate mult mai puțin decât alcoolul, a fost supus pasteurizării.

În al doilea rând, bere viu are proprietăți speciale și influențe diferite asupra organismului uman. În special, o face mai puțin rău și mai benefică.

Am considerare cea mai detaliată a acestor probleme. Dar mai întâi aș dori să atingă pe tema clasificării existente a acestei băuturi uimitoare.

Cum se întâmplă?

Există mai multe modalități de clasificare a berii vie. Va ofer cel mai relevant și interesant.

1. O mulțime de oameni confunda bautura spumoasa de zi cu bere nefiltrată. Cu toate acestea, acest lucru este complet lucruri care nu au legătură.

Printre mărcile de bere vii pot fi găsite atât varietate filtrată și nefiltrată. Atribuirea uneia dintre ele are loc pe baza filtrării efectuate.

bere nefiltrată de viață diferă turbiditate. Aceasta se datorează faptului că particulele rămân în drojdie de alcool, malțul și alte ingrediente naturale. Se crede că acest tip de aduce beneficii maxime organismului uman.

băutură live filtrată este curat și transparent, în aparență. Avantajul este că durează mai mult. Practic nu sunt negative - o epuizare a gustului și aromei.

2. Obisnuita ne divizie de bere de culoare. Aici totul este clar și tradițional. Există soiuri întunecate și ușoare de bere proaspătă. Unii producători de bere alocă mărci separate pentru jumătate întuneric.

Diferențele lor se află în materia primă. bere vie Bright din malț de orz convenționale. băutură închis din malț prăjit.

3. Baza pentru această clasificare este tipul selectat de fermentare. În prezent, toate băuturile alcoolice produse în lume sunt împărțite în două categorii:

• fermentat;
• Fund fermentat.

Ei provin din diferite drojdii utilizate și temperatura de fermentare. Dacă nu se îngropa în caracteristicile tehnologice ale acestui proces, vă pot spune imediat despre rezultatul final. Când se folosește o bere fermentează obținută, cu iarbă - lager.

Câte magazine?

Iubitorii de bere cere de multe ori: „Ce poate fi păstrat bere în viață?“. Uneori se clarifice și mai mult dacă modificările ceva alcoolic pentru a găsi în frigider. Este timpul să o dată pentru totdeauna decide cu privire la această chestiune.

În primul rând, să ne apropiem de situația din punct de vedere al legislației în vigoare. În conformitate cu un termen de valabilitate oricărui produs trebuie să fie indicată pe ambalaj.

Puteți argumenta. Ce faci atunci când vânzătorul toarnă o bere în sticle de plastic convenționale, în care nimic nu este scris? În primul rând, puteți depune o plângere la Comisia pentru protecția consumatorilor, informațiile privind perioada de valabilitate a berii, în mod obligatoriu trebuie să fie plasat pe container. Indiferent de varietatea de bere. În al doilea rând, puteți solicita informații despre data de expirare direct de la vânzător.

Acum, să ne uităm la această problemă din punct de vedere al caracteristicilor tehnologice ale produsului.

bere live pot fi depozitate în containere metalice speciale - butoiașe de la 1 la 3 luni. Perioada specifică determinată de tipul de bere. Perioada de valabilitate de bere nepasteurizat, care se toarna in sticla este de 24 de ore. Acest lucru se datorează faptului că oxigenul ajunge în băutură în timpul umplerii.

Amintiți-vă că noaptea - o limită de timp în care alcoolul este considerat să-și păstreze proprietățile lor utile. Pur și simplu pune, bere viu este cel mai bine păstrat la frigider la temperaturi scăzute efect benefic asupra viabilității bacteriilor. În acest caz, putem vorbi aproximativ 24 de ore. La temperatura normală a camerei, berea noastra se va strica mai repede.

proprietăţi utile

Dintre toate soiurile de băutură îmbătătoare este o bere vie aduce o persoană de utilizare mult mai probabil. Dar nu uitați că este alcool, utilizarea excesivă atât, fără echivoc, să dăuneze sănătății.

Așa cum am văzut, spumoasă băutură fără tratament termic, acesta își păstrează drojdie în viu structura și alți compuși organici și anorganici utili.

Împreună cu o halbă de bere proaspătă la noi în toamna corpului: aminoacizi, săruri minerale și vitamine. Medicii au dovedit mult timp că, în moderație, nu este dăunător sănătății. In schimb, o astfel de băuturi îmbunătățește considerabil metabolismul.